这一个系列文章,我想了很久了,要怎么才能把波尔多乃至于法国的土壤特征及其构造详细的解释给广大的葡萄酒爱好者呢?我想了又想,我其实也是个初入门的一个普通的葡萄酒爱好者,个人能力有限啊!!如有不当之处,请大家指教!!谢谢!!
接下来我打算把波尔多最著名的产区--Medoc产区的土壤特征大概的和大概讨论一下；要说波尔多的红葡萄酒的招牌大家也许回异口同声的说是medoc梅多克产区的,但是要medoc产区的土壤招牌呢?砾石地特征,对,这就是一般而言medoc地区,越高等级的葡萄酒庄园通常也有越多的砾石地,当然相辅相成的就会有越高比例的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄种植在里面了(下一节我们将讨论波尔多的葡萄品种)；其次是种植一些其他的品种如merlot美乐，cabernet　franc品丽株大家都熟知的两个品种，还有malbec马尔贝克和petit　verdot小维多（此品种在国内可能只有北京的中法庄园有少量种植）cabernet　franc品丽株和petit　verdot小维多的种植面积相对较少，因为他们主要的作用是衬托Cabernet Sauvignon和merlot这两个在波尔多的重量级品种．（现在把品种的事情留在以后在说呢）；那我们就说说格拉芙Graves,法文的意思就是指砾石,在中世纪也一直叫"格拉夫-砾石",格拉夫与梅多克的砾石有很多类似,在北部是pessac-leognan基本上所有的列级酒庄都在这一个产区里,这个产区主要产顶级的干红葡萄酒,也产一点特别的干白,在南边就是格拉芙了,主要产干白和半甜型白酒.