“黑皮诺”热潮，你赶上了吗？-----看《杯酒人生》品黑皮诺
发布时间 : 2007-04-02 浏览 : 2468 评论 : 0
"Sideways" (中译《杯酒人生》)曾获04年金球奖最佳音乐及喜剧类最佳影片及奥斯卡提名5项殊荣，影片的播放曾带动了黑皮诺葡萄酒（Piont Noir）销量的上升，让酒商们成为除了电影之外的最大赢家。也使得该片成为葡萄酒普及教育的影片。
黑皮诺（Pinot Noir）是最好的酿酒葡萄之一，同时被称为葡萄品种中之皇后，但是栽植难，脆弱，皮薄，碰上好年头酒质极上品，碰不好又极差，有个性且早熟。不像 Cabernet (卡本内 )可种于任何地方，甚至不须特别照顾便能长的很好。黑皮诺需要定期及细心的照料，事实上，它对土壤、气候极为敏感，仅能生长在地球上极少数凉爽气候的角落，而且只有兼具耐心与知识的种植者才能种出黑皮诺葡萄最纤细且优雅的特质。除了原产地勃根地，在新西兰、美国俄勒冈州、华盛顿州以及北加州较为寒冷的沿海地区，都有良好的表现。法国勃根地地区出产的黑皮诺葡萄酒通常有一种紫罗兰和浆果的香气；而来自美国的黑皮诺葡萄酒则有红樱桃和蕃石榴的果味。但无论产自何处，黑皮诺葡萄酒的口感都非常细腻、柔滑，酸度较高，十分爽口。
Pinot Noir
《杯酒人生》以酒描述了中年人的人生和爱情，迷酒的男主角坚决拒喝梅洛，推崇黑皮诺，男女主角都有一番对该酒的心得体会。使无数观众出了影院恨不得就进酒店咨询黑皮诺，这部电影算是为该种酒做了最大的广告，不仅是在美国，在世界各地的葡萄酒爱好者中掀起了一股“黑皮诺”热潮。
我们为这次品酒会精心挑选了几款出色的黑皮诺包括法国，新西兰，美国和智利，在欣赏《杯酒人生》这部影片的同时，让大家充分享受和体验黑皮诺美酒的奥妙，以及它的非比寻常和复杂多变。
这股“黑皮诺”热潮，你赶上了吗？
Pinot Noir 香味类型 ：覆盆子，草莓，樱桃，小红莓，紫罗兰，玫瑰和野味的香气
我喜欢去想葡萄生长时，阳光如何照耀，下雨时，我喜欢去想那些种葡萄采葡萄的人，如果是陈年的酒，那些人是否故去，我喜欢看酒不断地改变，如果我今天开一瓶酒，尝起来一定和任何一天都不一样，因为一瓶酒也有生命的，随时在改变，变得更深沉，直到它的颠峰状态！
---------摘自《杯酒人生》
费用预计：150元/人，配精美小食。
酒单如下：
1、新西兰2005蒙太拿庄园马博罗黑皮诺干红葡萄酒 （百事活酒庄提供）
Montana Marlborough Pinot Noir2005
2、法国2004路易亚都世家布蒙之谷村法定产区干红葡萄酒（百事活酒庄提供）
Louis Jadot Côtes de Beaune Villages AOC
3、法国2003伯奈尔布根地产区黑皮诺葡萄酒 (巴古斯酒庄提供）
Pierre Ponnelle Pinot Noir
4 美国Sebastiani Pinot Noir 2004
5、新西兰Knrad Marlborough Pinot Noir2004
6、新西兰2001洛朋黑皮诺葡萄酒 （深圳西岸酒业提供）
Rippon Pinot Noir 2001
7、智利Carta Vieja Pinot Noir 2004
8、法国 Pommard Premier Clos de Verger 2001
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