“寻找最佳中国葡萄酒”南宁活动报道
发布时间 : 2010/9/7 23:32:04 浏览 : 19086
8月28日下午,中国葡萄酒资讯网、中国葡萄酒俱乐部联盟牵头组织的“寻找最佳中国葡萄酒”活动(南宁)在睐府露台餐厅圆满举办成功。同时有北京万欧兰葡萄酒俱乐部、OT葡萄酒视频网葡萄酒俱乐部、上海美酒坊葡萄酒俱乐部、深圳阳光葡萄酒俱乐部、长沙红磨坊葡萄酒俱乐部分别在各地举办。受中国葡萄酒资讯网、南宁美醇葡萄酒俱乐部邀请,南宁本地具有较高葡萄酒鉴赏能力的品酒师、葡萄酒鉴赏家以及资深葡萄酒爱好者对14款国产优质葡萄酒进行了客观公正的品鉴。
经筛选采集的14款国产优质葡萄酒,均为100%中国本土的葡萄所酿制的葡萄酒。酒单依次为:
白葡萄酒组:
1.贺兰山美域特选霞多丽2008 (100%霞多丽)¥118元
2.贺兰山特选美域雷司令2008 (100%雷司令)¥118元
3.怡园协奏曲2008 (100%莫丝卡) ¥178元
4.王朝勃艮第干白葡萄酒 (100%霞多丽) ¥138元
红葡萄酒组:
5.贺兰山美域特选赤霞珠2008 (100%赤霞珠)¥118元
6.贺兰山晴雪 加贝兰2008(赤霞珠80% 美乐10% 蛇龙珠10%)¥300元
7.贺兰山晴雪 加贝兰2009(赤霞珠80% 美乐10% 蛇龙珠10%)¥300元
8.波龙堡干红2003 (赤霞珠、美乐、品丽珠) ¥1200-1500元
9.尼雅 99 赤霞珠橡木桶珍酿干红 ¥368元
10.西域沙地 赤霞珠 1997 ¥980元
11.怡园 深蓝2008 (48%赤霞珠、40%美乐、12%品丽珠) ¥288元
12.怡园 主席珍藏2005 (赤霞珠81% 美乐19%) ¥850元
13.宁夏银色高地 Family Reserve2008(80%赤霞珠、10%蛇龙珠 10%品丽珠)¥238元
14.宁夏银色高地The Summit (80%赤霞珠、10%蛇龙珠 10%品丽珠)¥368元
经过品鉴,王朝勃艮地干白以其丰富的香气、柔润的口感获得白葡萄酒组一致好评。贺兰山美域特选霞多丽酸度清新优雅,贺兰山美域特选雷司令矿物香与芳香糅合,品种特征明显。怡园协奏曲2008疑储存受热,酒液有微汽泡,稍滞口。
红葡萄酒则各有特色,酒中新秀贺兰山晴雪加贝兰2009香气和口感的表现出色,不乏大家风范,值得关注。老酒西域沙地赤霞珠1997在四个多小时里徐徐展开,让我们用感官验证了岁月的沉淀,含蓄内敛、深藏若虚,历久弥坚的稳定酒质获得在座葡萄酒鉴赏家高度认可。产量稀少,市场难觅踪迹的宁夏银色高地The Summit则在醒酒器里安睡四个小时后苏醒,香气还是很封闭,高酸高单宁,酒精度偏高,口感浑厚充沛,具有相当的窖藏潜力。几位资深爱酒人都纷纷表示:有机会一定藏几件!
晚宴继续在睐府露台餐厅进行,菜肴颇具特色,苹果鱼肉片、西红柿三文鱼、蒜香鸡、三蔬塔……水果入菜,搭配贺兰山美域特选霞多丽或雷司令相得益彰。香煎鹅肝葡萄蒸水蛋的滑嫩平衡了怡园协奏曲莫丝卡的暖甜,苦瓜闷红烧肉则恋着杯中西域沙地赤霞珠甘美怡口。
“寻找最佳中国葡萄酒”活动让我们有机会认识许多只闻其名不见其影的国产优质葡萄酒。相信坚持用心做好酒的企业和人将会越来越多。有品鉴能力的爱酒人关注国产酒进步的同时,更多可在日常消费中,以客观公正的态度引导国人对葡萄酒消费“非进口不可入口”观念的转变。
参与品鉴会佳宾:WSET品酒师Tina、WSET品酒师曹玲、WSET品酒师谢婷婷、WSET品酒师张萍、葡萄酒国家级品酒员米生喜、葡萄酒国家级品酒员黄宏慧、ISG侍酒师黄玉良、中国葡萄酒资讯网CEO屈星、中国葡萄酒资讯网副总张华、乐享《南宁生活指南》刘艾丽丝。
两组葡萄酒的品鉴以每款百分制由受邀品酒人打分,排名和品鉴结果如下:
白葡萄酒组:
第一款:2008贺兰山美域特选霞多丽 排名:3(按照白葡萄酒一组)
浅禾杆黄的酒色、澄清透亮。晃杯后散发出中等浓郁香气,有蜂蜜、柑橘、番石榴、丁香、柠檬、薄荷、黄油、青苹果香气,香气比较优雅,入口酸度清爽,干净,平衡,回味略短,性价比不错。
第二款:2008贺兰山美域特选雷司令 排名:4
酒色呈浅禾杆黄色、澄清透亮。晃杯后隐约散发出香蕉、青苹果、柑橘、矿物香气,但香气持续时间不够长,入口平顺,酸度活跃,回甘带有微苦,余味较短。
第三款:怡园2008 协奏曲100%莫丝卡 排名:2
浅禾杆黄的酒色,澄清透亮,入杯带有微小气泡。感觉香气复杂,香蕉、蜂蜜、荔枝、青苹、蜜桔、烤面包、桃子、矿物等多种香气淡淡散发出来,酸度新鲜活跃但略显生硬欠优雅,回味略甘但余味略短,收结略带淡淡的苦味。这款酒葡萄品种特征还不够典型,有品酒师疑是由于酒存放受热所致。
第四款: 王朝勃艮第干白葡萄酒霞多丽 排名:1
色泽金黄的酒色澄清透亮。扑鼻的奶酪、干果、玫瑰花、面包、柔和的橡木香,香气丰富且含蓄、果香和橡木香能够较好的融合。入口舒顺,余味绵长,品种的典型性强,口感丰满有层次和底蕴,平衡感较好但略欠酸度,回味悠长。大家一致认为今天四款白葡萄酒中属这款酒表现最好,且性价比也不错。
红葡萄酒组:
第一款: 2008贺兰山美域特选赤霞珠 排名:9 (按照红葡萄酒组)
宝石红带浅紫的酒色澄清透亮,入杯闻起来浮躁的杉木气味过于明显,黑醋栗夹杂少许煤油及辛辣的气息,单宁略生涩,酒体轻盈,结构感欠佳,余味短,赤霞珠的典型性一般。这和我们以往品尝该款酒的结果有些大相径庭,因为贺兰山的三款酒的酒样通过快递公司收到的比较晚,或许是长途颠簸受热没有很好修养生息的缘故,所以表现的没有以往那么好。
第二款: 波龙堡2003 赤霞珠、美乐、品丽珠 排名:6
入杯颜色呈褪色的宝石红偏砖红色,瓶底余留有较多沉淀物颗粒说明该酒是粗过滤且有一定的陈年时间。入杯明显衰老氧化的气味遮掩掉了大部分的果香。入口还比较圆润,单宁尚细腻,回味中长,有一定的结构感,但后段松散,属于衰老的迹象,该酒在年轻的适饮期内应该是一款不错的酒。不少品酒师认为酒完全坏掉了,其实2003年是该酒的第一个年份,该酒庄董事长为表示对此次活动的支持,决意要提供这款酒庄年份最早、市场售价最贵的酒,但由于该酒属于有机葡萄酒,SO2添加量很少,当年的葡萄单宁及其它成分含量不是很丰富,因此该酒的抗氧化保色能力比较弱,加上酒样的舟车劳顿,如此表现也在意料之内。
第三款:尼雅 99赤霞珠橡木桶珍酿干红 排名:7
深宝石红略带些少的砖红色,酒色澄清透亮,香气浓郁,樱桃等黑色水果融合了橡木、焦糖的气味,入口较圆润,中度单宁,余味略短,尚欠缺些酸度,酒精度高,能感觉到葡萄高成熟度。这是一款新天尼雅专供广西市场的酒。
第四款: 贺兰晴雪2008 加贝兰 解百纳 排名:8
酒色呈宝石红略带浅紫,澄清透亮。入杯初闻气味比较冲,晃杯后李子、梅子果脯、橡木、黑加仑、青椒、香料味浓郁张扬,稍有刺鼻酒精味,但果香和酒香尚算协调。入口中度单宁略显粗糙,有一定的结构感,回味中长,余味有淡淡甘甜。
第五款:贺兰晴雪2009 加贝兰 解百纳 排名:5
开瓶酒精味较明显,入杯半透明深宝石红色带紫,开始香气仍较锁闭不够浓郁,晃杯后展现出中等浓郁度的含蓄香气,柔和的橡木、甜椒、黑加仑、香草味。酒体较厚实,结构感强,中高度的单宁密实,酒体协调平衡,余味绵长,有陈年潜力,是具有旧世界的风格且相当不错的一款酒。
第六款: 中信国安1997 西域沙地 赤霞珠 排名:4(并列)
该款酒入杯呈宝石红偏砖红色,酒色半透明,入杯时略有氧化刺鼻缺陷味,晃杯后逐渐消失,果香和橡木味逐渐显现,呈现出陈年酒的柔和和协调的醇香,入口圆润干净,具有品种和陈年特质的典型性,口感细腻优雅,比较协调,单宁细致,有层次感,余味悠长。但后段感觉松散,显示出该酒在走下坡。这是此次一款容易被忽略掉的酒,因为初始观颜色闻气味以为酒坏掉了,其实那只是该酒衰老开始的征兆(恐怕也有储藏不当的因素),相比国内众多的假冒陈年酒,虽然这款酒不敢肯定是97年的,但至少也有十年八年了,市面上还是很少能见到这样一款真正的陈年佳酿。
第七款:怡园2008 深蓝 排名:4(并列)
酒色呈宝石红透亮带紫,香气浓郁张扬,果香充盈,黑色水果香气明显,橡木味柔和,果香与酒体协调较好,入口饱满,中度酒体较活泼年轻,具典型性,余味微甜、酒体平衡,回味悠长。显现出新世界葡萄酒的风格。
第八款:高原源葡萄酒庄 2008银色高地家族珍藏 排名:2
入杯呈现亮丽的宝石红带紫色。香气很浓郁醇香,有巧克力、紫罗兰、草莓、黑加仑、奶酪、坚果、李子干的香气,中度酒体,结构感好,柔和、圆润、平衡,单宁丰富,余味悠长,目前该酒尚显得年轻,单宁还不够细腻,有陈年潜力。按照目前该酒的市场零售价,性价比相当不错。
第九款:怡园2005 庄主珍藏 排名:3
酒色宝石红偏砖红色,晃杯后黑胡椒味、紫罗兰、橡木、黑加仑、坚果味醇香充盈,香气持久,层次丰富、含蓄,持续性长。入口较舒顺,略有些辛辣和细微的金属味,中度酒体,单宁细致,中高酸,平衡,结构感好,回味悠长。这是一款该酒庄出品的高档酒,其中庄主珍藏系列以2005年份最优,价格也最贵。该酒在当年酒庄聘请的法国酿酒师用挑选出最好的原料酿造的酒里面,经过香港葡萄酒专家,【酒经】杂志社长刘致新先生亲自用三种葡萄原酒调配,是具有旧世界风格的本国酿制的佳酿,属于国内享誉盛名的真正的高端葡萄酒。
第九款: 高原源葡萄酒庄2008 银色高地 阙歌 排名:1
半透明的酒色呈深宝石红略带紫,根据该酒庄庄主兼酿酒师的嘱咐,要用醒酒器醒四个小时,在醒到三个多小时的时候开始入杯,这时香气仍然较封闭尚未展开,晃杯和耐心的等待后,焦糖、青椒、薄荷、黑樱桃、巧克力、橡木味徐徐呈现,香气浓郁,留香持久。入口圆润,醇厚,酒体复杂,单宁密实,酸度高,回味悠长,平衡尚好,显示出年轻强劲的力道,具有较强的陈年潜力。相信3、5年后再喝应该更美妙,这是今天被公认的一款国产顶级好酒,而且零售价格超值。
本次活动特别鸣谢:保乐力加(中国)贸易有限公司经费赞助、中国葡萄酒资讯网和南宁美醇葡萄酒俱乐部组织、睐府露台餐厅提供品酒场地。