酒莊介紹： 菲斯卡拉 (Vizcarra) 酒莊是西班牙斗羅河產區的一家酒莊, 成立於 1991年, 莊主是璜卡洛斯 菲斯卡拉, 同時他也是酒莊釀酒師。葡萄園共 64 英畝, 分佈在 斗羅河 靠北方Mambrilla de Castrejon & Roa 的鄉村, 許多斗羅河優質酒莊的葡萄園都座落在這區。在 2004年 Vizcarra 推出其第一年份葡萄酒。時至今日, 菲斯卡拉酒莊已經被公認為斗羅河產區頂尖釀酒師之一, 他是推動以低產量來提升釀酒品質的先鋒。他的哲學在於如何釀造優雅葡萄酒與其釀製技巧。 在釀製葡萄酒時, 他會將 Mambrilla de Castrejón 所產出的葡萄運送到海拔較高而且氣候偏 涼的Burgos地區 (位於Ribera) 來釀酒, 目的是讓葡萄酒在裝瓶後有超過15年以上的生命。在 釀酒過程他重視重力原理，避免使用泵浦，以獲得強烈的芳香和柔和的單寧。他在橡木桶內 進行乳酸發酵來優化葡葡酒, 因而培育出優雅葡萄酒, 它們都是 Ribera的經典。 酒款介紹： 产区： 西班牙 类型:干红 葡萄品種: 95% Tempranillo 5% Granacha 年份:2011年 酒精濃度: 14.5 % 容量：750 ML Celia 是 Juan Carlos Czcarra所生產最獨特的酒, 一瓶非常有特色的葡萄酒, 來自精選的老藤, 並在最好的年份生產。一瓶複雜而富有表現力的葡萄酒, 以他的大女兒 Celia 為其命名。 專家評價: Robert Parker‘s Wine Advocate: 94 分 葡萄园介绍： 一個不尋常的組合 (Tempranillo + Granacha), 55年老藤, 手工採摘, 年產 1,320瓶。發酵前 去梗, 經過葡萄浸軟和溫度控制。進行乳酸發酵。在全新400公升橡木桶發酵 (27℃ 25天), 每 天抽拌三次, 再分別存放在5% 美國橡木桶與 95%法國橡木桶蘊藏16個月。 酒評： 有著嚴肅、含蓄、平衡與和諧。口感醇厚但感覺更輕，質感細緻, 具有超精緻的單寧和很好的 新鮮感。一瓶高度複雜的酒