塔吉克斯坦

产区概述

        塔吉克斯坦(Tajikistan)位于亚洲阿富汗斯坦、乌兹别克斯坦、吉尔吉斯斯坦和中国之间,是中亚五国中唯一主体民族非突厥族系的国家,也是中亚五国中国土面积最小的国家。

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        塔吉克斯坦从西汉到西晋以及唐代,塔吉克地区属于中国版图。1924年建立塔吉克苏维埃社会主义自治共和国,隶属乌兹别克苏维埃社会主义共和国。1929年10月16日,成立塔吉克苏维埃社会主义共和国,同年12月5日加入苏联。1990年,塔吉克最高苏维埃宣告独立,1991年更名为塔吉克斯坦共和国,同年9月9日,塔吉克斯坦共和国宣布独立。

        塔吉克斯坦地处山区,境内山地和高原占90%,其中约一半在海拔3000米以上,有“高山国”之称,山区占总面积的93%。一半以上的地区海拔高于3000米,只有不足7%的可耕地。

        塔吉克斯坦全境属典型的温带大陆性气候,春、冬两季雨雪较多;夏、秋季干燥少雨,年降水量月150-250毫米。高山区随海拔高度增加大陆性气候加剧,南北温差较大。全境属典型的大陆性气候,1月平均气温-2℃~2℃;7月平均气温为23℃~30℃。

        早在公元前4世纪,塔吉克斯坦属于亚历山大大帝帝国的一部分,那时就已经有葡萄栽培的记录。到了公元8世纪,伊斯兰教传入该地区,由于相关禁酒令,导致葡萄品种发生了变化。在中世纪,塔吉克斯坦属于波斯帝国。在苏联时期的20世纪20年代起,塔吉克斯坦的葡萄酒小庄园合并为大型的葡萄酒合作社,并开始了大规模的葡萄酒生产。主要葡萄酒酿酒厂分别建在Khujand、Punjakent和Qurghonteppa(Kurgan-Tjube)等城市。

        根据苏联时期的统计,塔吉克斯坦最佳年产量是在1985年,产量达到了600万升葡萄酒,三分之二用于出口。香槟的产量300万瓶,大部分也是销往国外。由此产生的收入占共和国预算12-15%。塔吉克斯坦酿酒业资深人士回忆说,塔吉克斯坦的气候条件使得葡萄的糖含量达到了26-28%,而且产量很高,因此酒厂可以生产出这么大量的产品。

        戈尔巴乔夫的反酒精运动、苏联解体、塔吉克斯坦的内战导致这一繁荣景象破灭。一流的葡萄园被砍伐、酿酒专家各奔东西、设备被拖走、只剩下破败不堪的酒厂。为了生存,葡萄种植者开始转型。开始种植食用葡萄。长期的保鲜可以将葡萄出口到邻国,阿富汗、巴基斯坦、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、俄罗斯和白俄罗斯。酿酒的葡萄种植不甚乐观。产量少、质量有待改进。老旧的技术已经过时,掌握新技术成本过高。

        现在,塔吉克斯坦的总统拉赫蒙决定重振酿酒辉煌,并指示采取一切可能的措施复兴塔吉克斯坦的的葡萄酒产业。3年前,塔吉克斯坦政府允许公民在家酿葡萄酒。但社会对此持反对意见,担心酗酒者人数增长。不过专家认为,这是逐步复兴酿酒传统的契机。

        塔吉克斯坦分为三个葡萄酒产区:北部的Khujand,中部的Gissar谷和南部的Vakhsh谷。大陆性气候,冬季寒冷,夏季炎热。通常需要人工灌溉和冬季保护。为了生产葡萄酒,种植了国际品种Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc、Pinot Noir、Muscat Blanc、Riesling和Sauvignon Blanc,以及本土的品种Saperavi、Rkatsiteli、Bayanshira和Tagobi 。

        塔吉克斯坦出产的葡萄酒的特色是浓烈的甜型葡萄酒。 2012年,塔吉克斯坦葡萄园面积为44,000公顷,但仅生产了200000升葡萄酒。

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