机构:格兰学苑
讲师:李斯伟
有效期:30天
价格:¥2800元
一、市场业态精准把握 (一)宏观市场把握 1、未来酒类零售方向、规模及趋势 2、酒类产业链上下游经营主体及营运状况 3、未来酒类零售连锁店的五种业态Ansoff模型分析 (酒膳、旗舰店、标准店、社区店、自动售卖机) (二)市场调研评估 1、专卖店定义及分类 2、地缘市场及商圈分布调查及条件评估 3、所在城市宏观环境PEST模型分析 4、微观消费者行为调查 二、专营店定位及战略资源匹配 (一)SWOT模型分析资源优势 (二)战略 ? 资源匹配博弈过程 三、专营店设计风格及装修搭配 (一)设计原则:重设计、轻装修 (二)资金预算、投资偏好差异下的设计大全鉴赏 (三)软设计与硬装饰搭配艺术 (四)VI与SI系统设计
四、专营店人力资源管理及团队建设 (一)连锁专卖店组织架构图 (二)人力资源战略布局图 (三)人员招聘、培训、晋升及淘汰标准及机制 (四)专卖店运营SOP系统 五、专营店产品结构及组合供货策略 (一)与定位相关的品类结构及比例分布 (二)产品特性及品牌选择 (三)进货渠道及供应商筛选、甄别 (四)供应商关系维护、资源争取及组合进货策略 六、产品定价及促销策略 (一)产品价格体系(线下各级分销商) (二)组合促销策略(爆款低价+性价比高走量+高价捆绑销售等) 七、服务营销及价值利润连再造 (一)五觉展示营销详解(视觉、听觉、嗅觉、触觉、感觉) (二)服务流程再造 八、PM项目管理:开业计划及节点控制 (一)开业流程编制:基于OGSM目标管理的流程优化 (二)设计及施工方选择、装修竣工及验收、橱窗亮化工程 九、运营优化:日常管理流程优化&客户营销系统 (一)盈利性酒窖经营管理模式 (二)专卖店日常管理制度 (三)常规营销展示及口径规范 (四)大客户营销及关系维护 (五)成本分类及管理优化 十、活动规划与营销:品鉴会、酒会与培训 (一)品鉴会营销流程再造 (二)活动策划及营销流程标准 (三)节庆营销 (四)品牌及故事营销 (五)跨界营销
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