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李晨光的专栏文章

李晨光：葡萄酒品鉴里的文化冲击

我是数年前在伦敦攻读完WSET Diploma的，那时可以相互交流葡萄酒的只有西方朋友，在那几年的学习中，逐渐意识到中外文化差异而造成在品鉴葡萄酒时中西两方理解的不同。回国从事葡萄酒培训数年后，也体会到不少中国人因为这种差…
2015-03-24 09:44
李晨光：Vina Tarapaca——智利酒乡之旅

Vina Tarapaca位于智利麦坡谷（Maipo Valley）葡萄酒产区，是该地区知名的酒庄之一，现隶属智利第二大葡萄酒集团与出口商VSPT Wine Group。 Tarapaca所拥有的2600公顷的山峦和土地中，种有605公顷的葡萄，被包裹在山中央的小盆…
2015-02-11 10:33
李晨光：Vina De Martino ——超越时代

这是一个与坛子结下了不解之缘的酒庄下图中德马蒂诺酒庄（Vina De Martino）的酿酒室里全是坛式发酵，陶罐都是从民间原住民Mapuche那里淘回来的。以前Mapuche人就是用这些陶罐装酒的，最老的可有100多年的历史，是货真价实的古…
2015-02-11 09:52
李晨光：伊拉苏酒庄（Viña Errazuriz）——属于智利的记忆

导语： “记忆中，智利葡萄酒的美好大约是从这里开始的。” 伊拉苏酒庄可以说是改变了我对于智利葡萄酒的看法。那个时候，我还没有进入专业的葡萄酒学校，购酒的渠道大多来自于超市，尝试的酒多以法国、澳洲为主。也…
2015-02-05 11:11
李晨光：智利随笔（一）智利胜卡罗Viña Santa Carolina

智利的西面是绵延数千公里的蔚蓝海岸线，东面是横亘千古的安第斯山脉，北邻广阔的沙漠，南毗冰冷的极地。智利，这个地理位置独特的国家，就坐落在太平洋和安第斯山脉任性勾勒的狭长地带。在智利的中部，南纬32至38度之间，有着…
2015-02-02 09:56
李晨光：邂逅顶级佳酿，Chanel酒庄探访之旅

在浪漫的法兰西，Coco Chanel开创了覆盖全球的时尚帝国。而传统的时尚领域之外，Chanel更将它传奇的色彩，注入了集团旗下分列波尔多左右两岸的两家名庄——豪庄赛格拉酒庄(Chteau Rauzan-Ségla)，以及嘉隆酒庄…
2014-11-13 10:24
李晨光：葡萄酒品鉴（wine tasting / blind tasting）（三）

从专业的娱乐到专业的实用名庄酒的品尝与推断的过程，既是考验人，也是考验葡萄酒。有些酒尽管没喝过，但我对他们的风格、历史多少总有些了解，虽然没喝过，也会知道这酒大概是怎样的。想必大家都有过这样的经历，第一次见某个…
2014-02-19 15:23
李晨光：五月Rioja产区之旅（二）

Bodegas Fernandez de Pierola 1996年建立，第一个年份是2000。家族式企业，产品主打中高端市场。中等规模的Rioja酒厂，年产100万瓶，这样的规模是相对容易管理葡萄园的，这样的产量也足够供应国内外市场。酒庄里有一个小的葡…
2013-12-19 09:56
李晨光：酒单——葡萄酒培训的灵魂（三）

德高望重的大叔：他非常认真，学习一丝不苟，一手漂亮的笔迹，外企工作数十年，高素质。课后有一次出状况，他能在微信里两小时内组织所有学员把事情搞定。每次都会带他喜欢的德国雷司令给大家喝，微博上的许多文字也非常有人生…
2013-12-17 10:08

作者介绍

李晨光

英文名：斯蒂芬·李
多年留学英国，07年便以优异的成绩获得WSET中级和高级认证，2010年4月更是获得 WSET(四级)国际权威认证(迄今为止国内仅有4人获得该认证)。斯蒂芬同时还是葡萄酒与烈酒协会会员，伦敦饮食与葡萄酒学院会员，本森美食与美酒俱乐部会员。数次国际葡萄酒赛事品酒和评委经验，数年伦敦高级会所待酒师经验，这一连串的光环造就了斯蒂芬传奇般的葡萄酒生涯。

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