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林殿理 Denis的专栏文章

林殿理：一杯Tejo葡萄酒，唤醒千年故事

作为一个专业的酒评人，我很同意客观的重要性，尤其是在给葡萄酒比赛做评委的时候。以我评过的比赛来说，几乎每个比赛都是以盲品的方式来进行，就是打分时主办方并不会告知酒名和酒庄，但有的会透露国家、产区或是葡萄品种，有的…
2022-01-14 15:42
林殿理：特茹Tejo产区葡萄品种身世揭秘

在选择酒的时候，你是会先考虑这酒是来自于哪个产区，或是比较在意它是什么葡萄品种呢？对于这个问题，也许每个人都会有不同的答案。由于葡萄是一种很容易产生变异的植物，粗略的统计起来，全世界大约有近万种葡萄品种，而且数量…
2022-01-12 14:43
林殿理：我爱蹭酒！

有位喜欢写文章骂我的业内后辈，常拿“蹭酒”来说事，说我喜欢到处蹭酒，言下之意是我不如他这种家财万贯，能够自费喝遍高端名庄酒的美籍富二代。刚开始被人这么说，心里是不舒服的，觉得有点被冒犯，但又觉得哪里有点怪怪的，只…
2021-04-27 12:51
林殿理：WSET凉了？

几天前，拥有50年历史，在70多个国家设有培训机构，以15种语言授课的WSET葡萄酒与烈酒教育基金会，忽然无预警地发出声明，因为“管理方面的原因”，暂停在中国的一切业务。综合了各方的情报，归纳出来的原因应该是WSET作为一个外…
2021-02-08 11:51
林殿理：让你重燃“激情”的特茹产区葡萄品种

如果你对赤霞珠、梅洛、霞多丽这些“随处可见”的葡萄品种已经熟悉到提不起激情了，那我强烈建议不妨尝试一下葡萄牙特茹产区的本土葡萄品种！由于过去长期“偏安”欧洲一角，在农业方面也几乎不与外界交流，所以葡萄牙的本土品种…
2021-01-04 16:09
林殿理：登上智利冰川 Ventisquero的巅峰！

老林曾经有幸造访智利许多产区，然而印象最深刻的却是一趟去到智利最南端的冰川峡湾航行之旅。游轮航行于壮美的冰川景观之间，老林和许多葡萄酒专家以及智利各大名庄的庄主、酿酒师们在船上一起品尝了许多精品级别的优秀葡萄酒，…
2020-12-10 14:14
林殿理：Tejo，焕然一新的葡萄牙产区

莎士比亚说，有一千个读者，就有一千个哈姆雷特；老林说，有一千个酒客，就有一千个爱酒的理由。对我而言，爱酒的理由从初学到现在已经转变了好几次：最初是单纯喜欢微醺的感觉，随之而来的是逐一打卡世界名酒和稀世珍酿的兴奋感…
2020-12-07 15:29
林殿理：葡萄牙母亲河流淌的琼浆

特茹河，英文名 Tagus，葡萄牙文 Tejo，发源于西班牙马德里的东北边。它一路往西南再往西，流经西班牙与葡萄牙的国界，再往西南流经葡萄牙首都里斯本出海，总长940公里，是伊比利亚半岛最长的河流。特茹产区是特茹河沿岸唯一的葡…
2020-11-23 14:54
林殿理：想喝？先过它这关！

很难得有趟工作旅行去的不是葡萄酒产区，而是去拜访葡萄酒几百年以来的老朋友——软木塞的家乡。葡萄酒爱好者们都很熟悉，而且喜欢保存留念的软木塞，是来自一种栓皮栎树，又称剥皮树的树皮。栓皮栎树与软木塞这种树主要分布于地…
2020-10-23 13:22