【课程内容】

1.日本酒的历史；

2.介绍各款日本清酒的酿制材料：米、水、曲、酒精等；

3.详细分析清酒的4大酒种：熏酒、爽酒、熟酒及醇酒；

4.学习各款日本清酒的风格及口味，如 ：生酒、原酒、呤酿、大吟酿、纯米酒、纯米呤酿、纯米大吟酿等；

5.了解由玄米至精米步合的磨米过程；

6.如何利用嗅觉、味觉、视觉及听觉去分析各款清酒的品质及特性；

7.由专业认证课程导师带领学习品试清酒的技巧；

8.了解各款清酒的适饮温度及合适的饮用器皿；

9.学习解读各种日本清酒酒标的注释文字；

10.学习如何保存各款清酒的条件及温度控制、开瓶后的处理等；

11.了解各款清酒的适饮年期；

12.介绍世界各地酒款、各种酒的分类及酒类的储存；

13.学习日本传统清酒文化的推广；

14.学习在日本文化影响下的清酒侍酒服务技巧；

15.品鉴30款+高品质清酒。

*为课程需要，会严格从日本挑选代表性的清酒在课程中品试

*清酒品鉴30+款不同产地，风格各异的清酒，总价值逾2万元

【时间安排】

开课日期：3月4-6日(五六日)每天 9:30 - 17:00

考试日期：上课后一个月

赠送考前复习课及独家的复习资料，格兰学苑成功考取SSI清酒认证资格比率在98%左右。

说明：课程考试分为两部分

笔试：包括50道选择题共100分，达70%以上为合格；

品试：共品试两款清酒，需填写酒款内容达70%以上为合格。

完成课程后，考试合格者可获日本清酒研究学院颁发的SSI（Sake Service Institute）国际唎酒师证书及襟章。（样式如下图）

【课程费用】

原价7600元 【含报名费，上课、教材，品30+款上课用酒，SSI 国际唎酒师一次考试、胸章及证书费用（考试通过后颁发）】

二人同行，享受原价9.5折优惠

三人同行，享受原价9折优惠

报名请联系：瑞秋13751797030（微信同号）