高加索最大葡萄酒庄：欢迎中国游客来喝酒！
2024-08-30 23:05 来源 : 天眼新闻 作者 : 尚可
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哈列巴酒庄坐落在风景如画的格鲁吉亚卡赫季州。据非官方数据统计，哈列巴酒庄在中国游客和商务代表团中非常受欢迎。因此，我决定采访哈列巴酒庄山洞酒窖负责人格奥尔基·基沙德利先生，以便了解其中缘由。格奥尔基·基沙德利拥有七年旅游管理经验，且正在攻读工商管理学院旅游管理博士学位。
尚可采访哈列巴酒庄山洞酒窖负责人格奥尔基·基沙德利先生
尚可：您能简要介绍一下哈列巴酒庄的历史，以及酒庄在格鲁吉亚葡萄酒产业发展中的重要性吗？
格奥尔基·基沙德利：1995年以来，哈列巴酒庄就为格鲁吉亚葡萄酒酿造建立了统一标准，为保护格鲁吉亚丰富悠久的传统酿酒工艺作出贡献。我们是一家国际公认的酒庄，以生产各种葡萄酒和相关产品而闻名。致力于在酿造工艺方面追求卓越，酒庄拥有1500公顷葡萄种植园，以及7家酿酒厂和农庄。
我们最有特色的旅游景点是克瓦雷利山洞酒窖，每年都会吸引成千上万的游客，前来体验格鲁吉亚的传统酿酒工艺。山洞酒窖长7.7公里，由2个主隧道和13个连接隧道开凿而成。作为哈列巴酒庄的窖藏地，山洞将在不久的将来成为贮藏数百万瓶葡萄酒的绝佳场所。
克瓦雷利山洞酒窖始建于1962年，用于举办世界葡萄与葡萄酒大会，在2011年进行了大规模翻新后，它成为了格鲁吉亚最受欢迎的旅游目的地之一，为当地人和世界各地的游客体验格鲁吉亚葡萄酒文化提供了平台。
格鲁吉亚哈列巴酒庄的山洞酒窖
尚可：与格鲁吉亚还有世界上其他酒庄相比，哈列巴酒庄葡萄酒的酿造过程有何特别之处？
格奥尔基·基沙德利：正如我前面所说，在近8公里的隧洞里，我们贮藏了成千上万瓶葡萄酒。随着窖藏种类的不断增加，我们的目标是能向顾客们展示超过百万瓶数量的葡萄酒。
在贮藏陈酿上，克瓦雷利山洞酒窖拥有得天独厚的地理环境优势。山洞依山而建，温度无需人工干预常年保持在12到14摄氏度，另外山洞湿度还保持在70%左右。这两个因素为保存葡萄酒提供了优越的自然条件。
格鲁吉亚哈列巴酒庄的山洞酒窖
尚可：当游客参观酒庄时，有什么专门针对海外游客推出的旅游产品和线路吗？
格奥尔基·基沙德利：游客抵达酒庄后，首先映入眼帘的是高耸入云的山脉，然后是葱郁宁静的花园。神秘的隧洞入口无时无刻吸引人们一探究竟。克瓦雷利山洞酒窖的独特之处在于将防御工事与葡萄酒品鉴相结合，成为了一道有别于世界上其他葡萄酒庄园的靓丽风景线。
置身这样一个宁静悠闲的环境之中，顾客们可以在这里品尝到风味平衡的优质葡萄酒，体验格鲁吉亚传统文化活动，品尝生态有机美食。我们的目标是让游客在这里度过一段毕生难忘的美好时光。
尚可：对酒庄而言，中国市场重要吗？为了吸引中国的游客和商业合作伙伴，酒庄做了些什么？
格奥尔基·基沙德利：我们十分重视从中国远道而来的游客，因为他们懂得欣赏葡萄酒，了解它潜在的价值。目前我们的首要任务就是吸引更多中国游客。我们正在通过国内国外多种途径，例如与长期服务中国游客的旅行社保持定期沟通，了解他们为顾客提供的旅游产品内容。
拓展海外国际市场是我们下一阶段的目标。明年，我们计划参加在中国举办的各大国际旅游博览会，向中国各大旅行社推广我们的酒庄。同时，我们也将通过媒体，大力宣传推广我们的产品。
格鲁吉亚哈列巴酒庄花园
尚可：酒庄有专门设计一些活动来吸引中国游客吗？
格奥尔基·基沙德利：根据酒庄2025年的市场拓展规划，我们计划举办一系列的文化体验活动。我们会提前几个月与本地和国际合作伙伴分享相关活动信息。在格鲁吉亚，涌现了许多创作或翻译中国相关书籍的作家。如果对方有兴趣，我们很乐意为他们提供推广书籍的场所。
尚可：目前为止，你们有收到中国游客的反馈吗，对酒庄服务和产品有何影响？
格奥尔基·基沙德利：我们一贯坚持把控产品品质，希望能够让中国游客宾至如归。他们脸上的笑容、积极参与品酒敬酒，以及购买的大量葡萄酒，都让我们相信，我们的服务达到了他们的预期。
除此之外，为了给中国游客提供量身定制的服务，我们还与旅行社保持定期沟通，收集反馈意见。同时长期调研他们对葡萄酒口味的偏好，尤其是对半甜葡萄酒的喜好，从而满足中国游客对高品质葡萄酒的需求。未来，我们将继续探索了解中国游客的喜好，不断完善服务水平和质量，从而更好地满足中国游客的需求。
格鲁吉亚哈列巴酒庄花园
尚可：在拓展国际市场，尤其是中国市场方面，酒庄有哪些具体的规划？例如，市场拓展、新业态以及开展合作等。
格奥尔基·基沙德利：除了参加中国举办的各大国际旅游博览会外，为了吸引中国游客，我们正积极筹备一个创新型项目——打造本地首个数字葡萄酒博物馆。未来，这个博物馆很可能成为引领全球葡萄酒行业发展的先驱之一。