阿尔萨斯葡萄酒小镇埃吉塞姆
2023-08-28 18:18 来源 : 有料设计市集微信公众号 作者 : HND
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埃吉塞姆（Eguisheim）是法国上莱茵省的一个古老而迷人的小镇，它位于科尔马以南6公里，是阿尔萨斯地区著名的葡萄酒产区。埃吉塞姆拥有悠久的葡萄种植和酿酒历史。早在公元4世纪，这里出产的葡萄酒就被送到英国和荷兰的皇室餐桌上。时至今日，埃吉塞姆仍拥有艾希贝格和普弗斯伯格两大特级葡萄园，占了埃吉塞姆葡萄园总面积的1/3，在阿尔萨斯地区的村庄中有显著的优势。
埃吉塞姆位于阿尔萨斯地区的心脏，路易十四执政期间，阿尔萨斯脱离罗马帝国管辖，首次加入法国，之后又因战争数次在法德之间易手，直到二战结束后才最终回归法国。这个地区独具特色，既留存德国巴伐利亚的传统，又具法国的浪漫情怀，还保有阿尔萨斯本土风情。
阿尔萨斯地区得益于古罗马人带来的葡萄栽培技术，逐渐发展成为世界顶级的白葡萄酒产区之一。如今，蜿蜒170公里的“葡萄酒之路”贯穿整个阿尔萨斯，连通73个葡萄酒小镇。埃吉塞姆就坐落在阿尔萨斯的中心地带，是葡萄种植的摇篮。
埃吉塞姆小镇至今仍保留着浓郁的中世纪风貌，木质房屋沿着蜿蜒小巷绵延，既有德国小镇的典雅，又增添了法式小镇的精致与可爱。2003年，埃吉塞姆被评为“法国最宜居小镇”，这里不仅是教皇利奥九世的故乡，还以独特的童话式建筑风格和生活氛围，以及出产优质阿尔萨斯葡萄酒而闻名，这里处处可见古老的酿酒作坊，并不定期举办吸引众多游客的“葡萄酒节”，吸引了大批葡萄酒爱好者前来。
然而仅靠人文资源发展旅游经济是不够的，毕竟科尔马周边还有许多小镇拥有与埃吉塞姆类似的历史文化资源——相似的建筑风格，同样历经岁月沧桑。埃吉塞姆之所以能脱颖而出，成为“法国最美乡村”和法国人心目中的“掌上明珠”，关键就在于它独特的葡萄酒文化。
阿尔萨斯葡萄酒之路是葡萄酒爱好者的“朝圣路线”，串联起阿尔萨斯主要的葡萄酒产区，其中埃吉塞姆是最重要的一站，被视为法国“阿尔萨斯葡萄酒的摇篮”。埃吉塞姆的葡萄酒酿造历史源远流长。早在4世纪，斯特拉斯堡主教和一些修道院就在这里发展葡萄园，奠定了葡萄酒酿造业的基础。这一带的葡萄酒很快声名远扬，甚至登上了荷兰和英国皇室的餐桌。
肥沃的土壤、适宜葡萄生长的微气候，以及精湛的种植技术，使埃吉塞姆成为阿尔萨斯顶级葡萄园区，其葡萄酒享誉全法国和全世界。值得一提的是，埃吉塞姆也倡导“绿色”和“生态”理念。比如，它将以Schlossberg山丘为中心的周边区域划为自然公园加以保护，并严格控制防治植物病害的化学制品使用。
特色产业
埃吉塞姆光照充足、水源丰富、土壤肥沃，特产钾盐、谷物、葡萄、蔬菜、蛇麻和烟草。其主要经济支柱是农业，特色产业有葡萄酒、鲜花养殖和餐饮。埃吉塞姆依托自身的葡萄酒产业优势，结合户外运动项目，成功打造出了“户外运动+人文观光+品酒”的特色旅游产业。
葡萄酒产业
葡萄酒产业是埃吉桑的支柱产业，也是小镇乡村旅游的核心吸引力。借助这里生产的高质量葡萄酒产品的美誉，以及中世纪小镇风貌，埃吉桑成为阿尔萨斯地区一颗璀璨的明珠。值得一提的是，埃吉桑乡村旅游的成功，离不开大名鼎鼎的阿尔萨斯葡萄酒之路。
这条170公里长的葡萄酒之路，沿线有119个村庄和800个酒庄，被称为“世界最美酒乡之路”，是自驾游的天堂。埃吉桑小镇的葡萄园游览非常特色。游客可以乘坐游览小火车，从市政厅出发，途径风景秀丽的老街和古建筑，来到顶级葡萄园。全程2小时，在导游带领下，游客一起领略葡萄园迷人风光。
餐饮业
埃吉塞姆以其著名的堡垒街而闻名，这是一条美食街。狭窄的街道两侧是充满特色的小吃店、餐馆、咖啡馆和葡萄酒商店。在埃吉塞姆小镇的风味餐馆里，每道菜都灵感源自传统的阿尔萨斯美食，丰富而美味。葡萄酒商店提供各种各样的酒类选择，并且游客可以免费品尝。
户外旅游
小镇充分发挥其作为“阿尔萨斯葡萄酒之路”的重要节点的优势，打造了一个集“户外运动+人文观光+品酒”于一体的旅游目的地。这条长达170公里的路线连接了该地区最壮丽的自然景观和最具特色的乡村小镇，是自驾和骑行的理想选择。阿尔萨斯地区从北到南设计了多条自行车路线，甚至有一段长达90公里的路段专门设立了自行车道，并设置了路标和指示牌，供自行车旅游爱好者使用。
此外，每年从斯特拉斯堡出发的自行车越野赛吸引了大量自行车爱好者，穿越周边地区，许多赛道与葡萄酒之路重合或交汇。户外运动赛事成为最好的旅游宣传方式，为线路沿途的乡村小镇带来了大量游客。埃吉塞姆也受益于此，其民宿、酒店和餐饮业得到了快速发展，逐渐形成了完善的旅游服务体系。
埃吉塞姆小镇以其悠久的历史文化和独特的风貌闻名。这里拥有丰富多彩的文化传统、精美可爱的建筑风格、曲折迷人的街道以及出色的阿尔萨斯葡萄酒，逐渐成为欧洲旅游度假的热门目的地。
在小镇的发展过程中，埃吉塞姆始终坚持着“小而精”的发展理念，打造了一个美丽、浪漫、迷人的花园小镇。自1989年开始，埃吉塞姆多次荣获“四星级鲜花城镇”称号，并于2013年入选“法国最美乡村”。
小镇还举办许多有趣的节庆活动。其中，葡萄种植者节是备受欢迎的传统节日，每年在8月的最后一个周末举行。自1960年以来，这个节日一直在埃吉塞姆举办，旨在庆祝葡萄酒和葡萄种植者的贡献。
对中国乡村旅游业发展的启示
培育核心支柱型产业：
打造旅游度假特色小镇需要依靠支柱型产业的支持。这种产业应当根植于当地现有基础，并进一步规划和发展上下游产业链，培育出能够支撑当地实体经济的核心产业。特别是对于位于城市近郊、拥有稀缺且核心旅游资源的小镇来说，可以以旅游度假为核心，构建“第二居所（生活）+生态+旅游”的经济形态。埃吉塞姆小镇的成功经验在于将本地的宗教历史、人居建筑、葡萄种植和葡萄酒酿造技术整合成为特色旅游产品，从而快速发展并成为“法国最美乡村”的一部分。同时，充分利用“葡萄酒之路”的知名度，通过宣传阿尔萨斯大区最著名的自行车越野赛事，也符合了当下户外运动的流行趋势
打造文化IP
文化IP是国际旅游小镇发展的重要方向。首先，可以通过依托核心产业衍生出产业文化；其次，依托当地独具特色的文化积淀来打造地域性文化。作为旅游度假小镇，需要明确自己独特的文化定位。只有拥有特色鲜明的文化主线，才能在项目建设和产品构建中不断强化IP，实现长期盈利。
在国内，虽然有许多具有悠久历史和人文底蕴的小镇，但却未能充分发挥本地特色产业的优势，未打响乡村旅游产品的知名度。针对如何将特色农副产品融入旅游中，可以借鉴阿尔萨斯大区的“葡萄酒之路”。这个概念将葡萄酒产业与户外运动结合起来，展现了可持续发展的智慧，成为乡村“体育旅游”和“生态旅游”的典范。尽管埃吉塞姆只是一个人口不到两千的小镇，但这里酿造的葡萄酒成了最好的旅游名片。
注重生态保护
度假小镇的可持续发展与生态保护密不可分，而优质的生态环境也是游客选择旅游目的地的重要考量因素。
法国通过评选最美乡村活动，激励政府加强生态保护工作。这一活动要求参选的村镇人口不能超过2000人，必须拥有至少两个遗产或遗迹，并遵守土地利用保护计划政策等要求。如果村镇未能保持美丽的风貌，将被剥夺称号，从而激励村镇加大生态保护的积极性。
度假小镇想要实现发展并获得更大的经济收益和社会影响力，需要当地政府和规划部门对生态改造和利用有明确的认识和严格地控制。只有与自然生态共生的度假产品才能为度假小镇带来持续地经济收益。过度商业化和盲目扩张，朝向城镇化的方向发展，将使乡村失去原有的宁静。