西班牙第一家中国人拥有的葡萄园
2023-12-26 21:40 来源 : 葡萄酒资讯网 作者 : 酒农
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柔和的晨曦沐浴在西班牙著名的杜埃罗葡萄酒之乡的山谷中，轻轻地照亮了充满活力的葡萄藤，紫色葡萄挂在那里，充满诱惑，充满新鲜的自然风味。
徐家酒庄的收获正如火如荼，这是西班牙唯一一个拥有葡萄园并用Alilian品牌酿造自己葡萄酒的中国家庭。
十年前，徐家大胆收购了自己的葡萄园，如今他们收获颇丰。
徐书平（音译）告诉CGTN：“我们这里的一些葡萄藤已经有150多年的历史了。”。“他们酿造的葡萄酒最好。”
徐书平从爱上西班牙葡萄酒到出口到中国，最终扎根于著名的era del Duero产区。
但进入葡萄酒行业还远不是一个确定的选择。
“非常艰难的旅程”
“这段旅程始于20年前，”徐书平说，“当时，公平地说，我们无法区分好葡萄酒和坏葡萄酒。
“实现我们现在的目标是一段非常艰难的旅程，但我们仍然在努力工作，努力学习，每天都在学习。”
其理念是创造最高品质的获奖葡萄酒，仔细选择土地、葡萄园和酿酒设备。
从西班牙北部著名的里奥哈到南部的安达卢西亚，经过加利西亚和里亚斯-拜克斯地区，世界著名的白葡萄酒如阿尔巴里诺和Godello从卡斯蒂利亚-莱昂和纳瓦拉发源，到达杜埃罗河谷。
这是一次探索之旅，这家人最终定居在Ribera del Duero地区，这里的风土条件是平坦的岩石地形，其小气候依偎在一个微妙起伏的山谷中，不受北风的寒冷影响，这是一种土生土长的葡萄，适合酿造复杂的红葡萄酒，富含深色水果、明亮矿物质和酸的沉思味道。
红葡萄酒在这一地区更受欢迎，这绝非巧合，中国市场也青睐红葡萄酒。?但在大多数西班牙餐厅，选择很简单：Rioja或Ribera。
徐书平在10年前做出了这个决定，并着手打造顶级西班牙葡萄酒。现在他的儿子正在追随他的脚步。
朱利安·徐（Julian Xu）西班牙语流利，拥有葡萄栽培学和葡萄酒酿造学硕士学位，是徐氏家族新兴葡萄酒王朝的下一代。
为了尊重土地和当地传统，他们聘请了专业的葡萄酒种植者哈维尔·巴尔巴斯（Javier Balbas）——他家族的第四代人——种植这些高价值的葡萄。
徐家葡萄园盛产Alilian葡萄酒，葡萄收获如火如荼/CGTN
热情、远见和奉献使徐家葡萄酒取得了成功。
他们屡获殊荣的Alilian品牌在整个欧洲的米其林星级餐厅销售，而欧洲葡萄酒文化最近也成为中国人的一大魅力。
中国日益增长的葡萄酒文化
对朱利安来说，未来是明确的——未来在中国。
根据西班牙外贸研究所（ICEX）的数据，西班牙葡萄酒在国外的销售每年增长约10%，中国是增长最快的市场之一。
朱利安解释道：“西班牙葡萄酒比法国或意大利等其他欧洲葡萄酒更具性价比，所以它在中国越来越出名。”。
“你投入的钱能得到更多，这意味着中国人在这里的生产葡萄酒、建立酒窖和生产优质葡萄酒方面有更多的投资。”
朱利安·徐（Julian Xu）在2023年收获期间检查葡萄/CGTN
朱利安说，许多西班牙浅龄的葡萄酒在西班牙境外廉价出售，但其声誉和优质葡萄酒在全球范围内的声誉正在增长，这是一种家族渴望继续保持的趋势。
朱利安继续说道：“中国真的在追赶。”。“有许多葡萄酒专家、侍酒师和品酒师了解并欣赏我们葡萄酒的品质，因此我们开始更多地关注中国市场。”徐家的葡萄酒品牌Alilian很快将把50%的产品销往中国，他们的成功故事反映了西班牙国际葡萄酒出口的改善。
融合两个世界的精华
据估计，中国新兴中产阶级约有3亿人，他们对橄榄油、伊比利亚火腿和优质葡萄酒等高端欧洲产品的需求也在上升。这一市场预计到2030年将翻一番。
这些迹象对徐氏家族来说是个好兆头，对他们来说，对西班牙葡萄酒的热爱已经发展成为他们梦想传承后代的家族企业。
朱利安讲述了他在压榨机上度过的漫长夜晚，有时是酿造优质葡萄酒的无休止的工作——时间、收获、温度和风险。
他们的生意证明了中国人的职业道德和西班牙对土地和葡萄的永恒了解。
“这是为了未来，为了家庭，”徐书平一边说，一边在午餐桌上倒出令人难忘的桃红酒。
CGTN团队被带到户外午餐桌，在那里，西班牙烤羊肉、沙丁鱼和用花园里种植的蔬菜做成的汤很容易成为西班牙静物画的主题。
新鲜的中国饺子也出现在餐桌上，在西班牙菜肴中轻松自在——西班牙和中国文化毫不费力地融合在一起。
此次会谈的主题是在杜埃罗河（Ribera del Duero）中心的户外空间建造一家餐厅、品酒、旅游业和一家新酒店，为葡萄酒爱好者提供激动人心的体验，他们可以在整个过程中亲密接触葡萄酒。
对于像徐氏家族这样的开拓者来说，融合两个世界的优点意味着一个富有成果的未来。（信息来源：cgtn.com 原作者：Ken Browne）
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