自30年前诞生以来，它一直是整个意大利旅游业发展的引擎，在今天和不久的将来，葡萄酒旅游业将通过期待已久的“战略计划”帮助意大利在疫情之后重新启动，现在在这方面已经拥有了指导和方法，以便葡萄酒旅游可以在遇到的困难时刻发挥自己的作用，并将其转变为机会。

意大利德拉吉（Draghi）政府的各部门日前达成共识，正式确认了《意大利的葡萄酒旅游业的历史，立法和良好规范》一书的作者们：参议员达里奥·斯特凡诺（Dario Stefàno），他是首位制定意大利葡萄酒旅游法规的人；以及多纳泰拉·辛纳利·科隆比尼（Donatella Cinelli Colombini）女士，她是90年代初创立葡萄酒旅游运动的创始人之一。

根据意大利国家旅游局的统计，2020年，旅游人数相比2019年减少了46％，总计减少5300万旅客。参议院的欧洲联盟政治委员会主席斯特凡诺在一次会议上解释说，“对葡萄酒旅游业进行立法，是目前的首要目标，但由于缺乏数据，因此一直以来难以得出结果，致使我无法向经济部证明该立法将带来巨大收益。
目前，萨勒诺大学（Universita di Salerno）已经在这方面做出了统计和调查。尽管法律仍然需要由一些地区来具体实施，但好在政治意识已经蔓延到了葡萄酒旅游业。此刻，我们希望能够诞生一个监管部门，与其他国家不同的是，我们很难表达出葡萄酒所代表的身份自豪感，所以在这方面还需要我们学校的密切配合，将意大利葡萄酒的历史、技能和专业知识传授给新一代，使未来更具竞争力。”

托斯卡纳历史悠久的生产商们和“酒庄开放日”的发起人多纳泰拉·辛纳利·科隆比尼女士共同表示，葡萄酒旅游的概念已经发生了变化，本质上不再只是拜访酒庄和品尝葡萄酒，而是体验和发现，感受自然与人文的地方，再加上互联网作用的日益增强，葡萄园也全面覆盖了网络使其更便捷。）另外就是与过去相比前，现如今女性游客的增加也说明了，酒庄对环境因素的敏感性更高了。那么对近期的预测是什么呢？欧洲选择自驾游的游客可以逐渐开放其市场，但是由于疫情航班的减少，因此非常缺乏其他战略市场，例如美国。这一点很重要，因为在疫情之前，外国游客的平均每日消费为80欧元，葡萄酒游客的平均消费为每日155欧元，所以外国游客尤为重要。

意大利文化部部长达里奥·弗朗西斯奇尼对此表示说，“特别是人们越来越意识到它是意大利特色的一部分，它是美食中最强烈的旅行动机之一，能够融入意大利式的旅游体验中。如果没有全国性的意识，仅停留在小范围地方性层面那将是很大的遗憾。所以我们必须集中精力重新开始：关于恢复，我们旅游部全体成员合作制定了投资建议，其中包括有关村庄和农舍恢复的重要措施，以便使它们重新成为文化场所，因为这一切都是我们传承下来的传统。”

同样的，对于旅游部长马西莫·加拉瓦利亚来说，“组织是必要的。因为这意味着我们需要留住游客，用心的让他留下来。首先意大利的美食和美酒绝对是卓越的，但是我们不能再把一切视为理所当然了。如果我们没有战略计划，而眼下正是一个契机。我们从现有法律开始，组织已经存在的规范，同时创建不存在的法规，从体验性旅游路线出发，将所有事物与其他部门联系在一起，共同目标，共同衡量，共同运行。来克服眼下这场使我们所有人处于同一水平的重大危机。
目前我们还必须面对葡萄酒行业一个非常困难的时刻，那就是我们必须支持农业生产者。粮食和林业政策部长斯特凡诺·帕图安内利说，在供应链基金中，法律规定我们有1.5亿欧元，而如今新的该法令又增加了1.5亿，这其中很大一部分将分配给葡萄酒部门，以免失去我们卓越领先的行业形象。未来的重心是研究，开发和创新，国家的数字化将通过基础设施建设来实现，在基础设施上满足游客所需，以应对未来更加苛刻的旅游业。疫情目前几乎封闭了所有，但另一方面打断了人口向大都市迁移的现象，这可以使当地年轻人重新适应内部地区，安心生活和工作，用心经营大自然的馈赠。”

很显然，葡萄酒需要这些支持。三位部长展示了他们在葡萄酒行业中伟大的合作。此外意大利酿酒师协会主席里索卡多·科塔雷拉（Riccardo Cotarella）表示葡萄酒是意大利农业最重要的标志，“因为对于意大利而言，葡萄种类繁多（超过600种），遗憾的是我们仍然对其价值还不够重视，我们也没有以最好的方式进行宣传，让葡萄酒爱好者亲身接触。想象一下，如果托斯卡纳地区没有基安蒂或蒙塔尔奇诺布鲁内洛，又或者我们朗格地区没有内比奥罗，再或者科内利亚诺地区没有普罗塞克，那将是什么结果。更何况这两个地区都是联合国教科文组织颁布的世界遗产。所以在这重生的时刻，葡萄酒将是最重要的驱动力，因为它是人类幸福时刻的卓越伴侣。”