日本独一无二供奉葡萄和葡萄酒的寺庙
2022-10-17 15:57 来源 : 葡萄酒资讯网 作者 : 酒农
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在日本山梨县大增市树木繁茂的山坡上的一座佛教寺庙里，葡萄和葡萄酒被作为供品，而首席和尚也是当地一家葡萄园合作社的名誉会长。
这座名为大增寺的寺庙因其与该国葡萄生产历史有着根深蒂固的联系，因此民众称为“葡萄寺”。
大增市位于东京以西约100公里的山梨地区，这里以富士山的故乡而闻名，近代又成为了日本顶级的葡萄酒产地。
“在其他寺庙，他们提供清酒，但在这里，我们提供葡萄酒。这在日本是独一无二的，”75岁的首席和尚井上泰树（Teshu Inoue）在讲述他寺庙的神秘起源时说。
据说，公元718年，一位名叫Gyoki的日本著名佛教僧侣和旅行家，他在一个梦中，在今天的寺院所在地遇到了医学佛，日语称之为Yakushi Nyorai。医学佛手里拿着一串葡萄（古时的日本医师把葡萄和葡萄酒作为治病的药物），激励着Gyoki建立了大增寺，建立了当地的葡萄园文化，开始教山梨居民如何酿造药用葡萄酒。
经现代DNA分析发现，在日本山区种植的最古老的葡萄品种koshu是一种原产于欧洲的藤本植物和一种中国野生藤本植物的杂交种。这表明它可能是沿着丝绸之路来到日本的，就像佛教在亚洲建立自己的方式一样。山梨的“koshu valley”网站显示，来自中国的种子或藤蔓可能最初是在寺庙的园地上种植的，后来才偶然被发现。
然而，直到1868年至1912年的明治时代，也就是西方世界对葡萄酒兴趣大增的时期，日本才开始生产葡萄酒。由于其肥沃的土壤和悠久的葡萄种植历史，山梨成为第一批现代葡萄园的发祥地。
在大增寺的祭坛上，葡萄和葡萄酒作为供品，而一个小神龛里藏有一座古色古香的樱桃木雕像，其中有一束著名的葡萄。这件用金箔装饰的漆雕是寺庙的珍贵工艺品，每五年才公开展出一次。
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