奥地利名庄--古北斯布格城堡(Schloss Gobelsburg)酒厂
2021-08-16 15:44 来源 : 书仙选酒 作者 : 吴书仙
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当看到德语中Schloss这个名字就知道这是有历史渊源的城堡，而Gobelsburg城堡的名字也是古镇之名，古北斯布格城堡存在几乎也是在证明Gobelsburg这个地方是一个有着悠久历史的葡萄酒古镇。1996年Willi Bründlmayer and Michael Moosbrugger长期租赁该城堡，由 迈克尔管理酒厂与不动产，古老的城堡也注入了新的活力。
该城堡有文字记载的可追溯到1074年，它曾经是昆恩格（Kuenring）伯爵的产业，15世纪，哈布斯堡王朝时期，它被奥地利公爵占有，在德国皇帝时期此堡的被拆后改为文艺复兴时期的庄园风格。18世纪中叶，最后的贵族Freiherr Achaz Ehrenreich男爵拥有者又将文艺复兴风格改为富丽堂皇的巴罗克城堡。如今在建筑上依旧能看得出两种风格建筑共存的印迹。
1171年，西多会的修士从贵族手里购买了这片产业，并拥有了大片的土地，包括Kammern和Gobelsburg村镇最好的葡萄园。1958年，二战之后，神父伯特兰（Bertrand）恢复了该城堡的酿酒，并引进了“勃艮第葡萄”黑比诺品种到了这里。此外，这里用绿魁白葡萄品种酿造的白葡萄酒也曾经被当作弥撒酒。
该酒厂可以说拥有这个地区最佳的葡萄园都有自己的地块，如最适合于种植雷司令葡萄园Z?binger Heiligenstein 和Kammerner Gaisberg,以及最适合于种植绿魁的Steinsetz、Kammerner Lamm、 Kammerner Grub、Kammerner Renner.他们的黑比诺品种的根茎也是之前神父从勃艮地引进所种植的。
Michael Moosbrugger先生对酒窖酿酒方面做了革新，他建了一个“动态酒窖”，既在每个大木桶的下面安装轮子，木桶可以推动到酒窖不同的地方，这样做的好处是可以泵酒，当红葡萄酒苹果酸乳酸发酵时可以将桶推到温度较高的酒窖等等。
他们用的大桶和小桶都是来自本地区Langenlois北部的木材来陈年酒，这也使得他们与别的酒厂的酒与众不同，他们相信采用和葡萄种植地一个地区的橡木来酿酒会加强葡萄酒的区域特点。
中国人认为老树会给人带来福气，而这家酒厂的人认为老酒窖会给人带来福气，在这个11世纪的酒窖中，不少人将硬币粘在酒窖厚厚的酒窖霉中，粘住了也就粘上福气了！
这家酒厂觉得自己的责任是让他们的酒体现出这个地区的土壤、气候和品种的特征，他们的HEILIGENSTEIN珍藏级的雷司令有着柠橙的清新的果香，酸度架构很不错，酒体较厚实，回味长。绿魁是他们的主要品种，KAMMERNER RENNER一级酒园的绿魁有着丰富的岩韵和胡椒的辛香气息，KAMMERNER LAMM一级酒园的绿魁有矿物质气息，酒味更加的丰厚圆实，酸度铿锵有力，生津感十足。
他们的主要品牌有三个，分别是Schloss Gobelsburg，此为他们标志性的酒，采用的多为软木塞，另外两个为Gobelsburger 和Domaene Gobelsburg,他们普通级别的葡萄酒则用金属盖。
该酒厂是奥地利有名的葡萄酒厂，也是该地区优质绿魁、雷司令品种的代表之一，清新的水果、矿物质气息以及干冽的口味很吸引人,此外他们的红葡萄酒黑比诺、圣罗兰、紫威阁也很出色。