WSET凉了?

2021-02-08 11:51 来源 :  老林说酒 作者 :  林殿理

几天前,拥有50年历史,在70多个国家设有培训机构,以15种语言授课的WSET葡萄酒与烈酒教育基金会,忽然无预警地发出声明,因为“管理方面的原因”,暂停在中国的一切业务。

综合了各方的情报,归纳出来的原因应该是WSET作为一个外来的教育培训机构,并未完成在中国的登记注册,在受到有关单位的关注后,不得不紧急喊停。在继续探讨下去之前,在这儿先声明,虽然我身为WSET四级文凭持有者以及授权培训讲师,但以下言论仅代表个人看法,与机构无关。

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这个暂停业务的声明一出,在酒圈里激起热烈的讨论,有支持鼓励WSET尽早办好相关手续恢复运营的,也有趁机吐槽唱衰WSET的,一时之间好不热闹。

就我个人而言,我觉得WSET这次被查也未尝不是好事,平心而论,教育乃百年树人之事,本就马虎不得,国家本来就应该监管,也必须监管。如果WSET过得了这次的坎,相信将能更好的扎根中国,淘汰掉体质不佳、管理不善的授权机构,并且与国内的技职教育体系能有更进一步的融合,当然也就能更加确保授课质量和考试公平性,而学员们的资质证书也就更有含金量了!

虽说这次的事件对于WSET来说是个危机,对于授权机构和讲师、学员们,包括我,也带来了一定程度的不便或损失,但从另一个角度来看,这也说明了WSET在中国确实是办得很成功的。说白一点,在这么大的市场上,如果不是影响力已经到了不能忽视的程度,谁理鸟你?而其他的一些酒培训机构,随便去查查,那些侍酒师证书课程,威士忌、白兰地、清酒证书课程等等,哪个有完成注册登记的?现在想必都在瑟瑟发抖吧!

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再看看各行各业的发展,有多少新事物、外来事物,哪个不是先野蛮发展,等形成了一定规模之后才立法规范,导入正轨的?举支付宝为例,如果不是先游走在灰色地带扩大用户基数,之后再凭实力与传统金融谈判博弈,而是一步一步乖乖的照着旧游戏规则走,恐怕到今天我们还是像欧美人士一样天天用现金交易吧?

而对于那些趁机“踩一脚”的言论,我只能说—伤害性不大,侮辱性也不强。

打从WSET证书成为酒行业内被认可的主流之后,就经常有人各种怼,比如说“难道我喝个酒,还要老师教?”、“学品酒,实战比拥有证书重要”,或是“WSET培养出一堆到处忽悠的所谓品酒师“,甚至还有给这个教育体系扣上“文化侵略”、“崇洋媚外”等大帽子的。

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对于主张“难道我喝个酒,还要老师教?”的憨憨,我只能说,这些人完全不了解WSET的成立宗旨,它开宗明义就是“满足葡萄酒与烈酒行业内不断增长的教育需求”。你一个消费者,对酒不懂也没兴趣学习,fine,没人逼你呀!但酒行业内的人士,难道不需要专业,不需要学习?

至于“学品酒,实战比拥有证书重要”这种说法,我真不知道这些人是怎么把“学习”、“考证”和“没有实战能力”划上等号的?我学酒的前八年都是自学的,当时对于是否考证,并没有很特别的感觉或需求。但直到我开始了WSET 3级的学习之后,我才感受到系统化、全面化的学习,补全了我多年来酒知识体系“偏食”所造成的空缺和盲点,并大大提高了学习效率。

再说品酒的实践,二级课在三天内由老师带领品鉴50款酒,三级课六天品80款酒,光这酒钱你试试买来自学,都比上课学费贵得多,更别说,你连该买哪些酒都搞不清楚,而且光瞎喝没有老师教,能学会什么?有人不服气,说自学不上课还可以去混酒展、听讲座或大师班啊!我只能微笑表示,上课考证的同学们参加这类活动累积品酒经验可是比谁都勤快,从实践中吸收知识的效果还更好。

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那么关于“WSET培养出一堆到处忽悠的所谓品酒师”这样的吐槽,我不否认确实是有类似现象,我想其中部分原因是人们对于“品酒师”这个称呼,赋予了一些未必正确的美好想象。在一般人眼中,品酒师是“高大上”、“专业”的,却不知道它只是一个工作,比如说酒商的采购、销售,日常工作中都需要用到品酒的技能,而且能力还分高低级别。拿美容业来做比喻,就像“造型师”里面还分Tony老师的级别和实习助理的级别,说实在真没什么高大上的。作为一个酒文化知识的传播者,我会建议大家把重点放在学习上面,而不是装模作样的往自己脸上贴金,嗯,这个锅,咱不背!

而那些给人扣“文化侵略”、“崇洋媚外”大帽子的,我不晓得他们留言用的是毛笔还是电脑键盘,我只能说,醒醒吧,大清早亡了!都已经贰零贰壹年,祖国都这么繁荣昌盛了,咱就不能有点文化自信吗亲?还这么一天天的,哎,心累!


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      作者介绍

      林殿理 Denis

      来自台湾的葡萄酒作家与培训师,现居上海。采访足迹遍及各国酒类与美食产区,并为各产酒国在大中华区进行推广与教学工作。曾数次担任国际葡萄酒竞赛评审,并拥有法国波尔多葡萄酒学校认证的国际讲师资格。

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