经常有人在社交媒体上说，南非的葡萄酒太便宜了，他们值得花费更多。并且经常有人提出，他们价格便宜的原因是文化上的不自信：在某种程度上，南非人没有信心将他们的葡萄酒定价足够高。

让我们稍微探讨一下，这里有很多问题。

首先，为什么葡萄酒要花这么多钱？二是南非有便宜的葡萄酒，也有贵的，都太便宜了吗？它们都提供真正的价值了吗？第三是，真的有民族文化自卑感？

南非葡萄酒的价格

如果我们要正确探讨这个问题，我们还需要对市场进行一些细分。

在英国这里有很多便宜的南非葡萄酒。例如，进入Tesco、Morrisons 或 Sainsbury's（以上为大型超市），您可以以 6-8 英镑的价格买到美味的葡萄酒。在同价位的葡萄酒中，这些葡萄酒表现良好并且物有所值。

这些葡萄酒的价格并不是那么灵活。它们通常是大批量生产的，在市场的终端，生产商比零售商更需要代理商——这是他们进入市场的唯一途径。如果他们提高价格，那么他们就会被买家除名。

例如，他们知道他们可以以6英镑的单价出售100000瓶葡萄酒 ，但只能以8英镑的单价出售1000瓶相同的葡萄酒。

这个问题并非南非葡萄酒独有，所以这并不是我们在这里要讨论的真正的细分市场。

（顺便说一句，Tesco有一款南非白诗南，售价 3.79 英镑，他们将其描述为与Aldi（Aldi超市最大特点就是超值的价格）的价格匹配：没有人能以如此便宜的价格出售葡萄酒。）

为什么葡萄酒要花这么多钱？

在一个层面上，它们的制造成本是一定的。生产者要么拥有大量资产（已经拥有葡萄园），要么向银行支付他们购买的葡萄园的贷款，要么租用葡萄园，要么购买葡萄。农业在劳动力、设备折旧、喷洒和维护方面都需要花钱。

然后他们要有一个酒厂，配备昂贵的工具包，每年只使用几个月。

然后是包装成本和动力成本。

把这一切相加，如果除以每年生产的酒的瓶数，就可以得出每瓶酒的生产成本。

（当然，不拥有任何东西也可以酿造葡萄酒，不需要购买葡萄，然后支付合同酿酒费用——甚至只需要在现货市场上购买散装葡萄酒，然后让人为您装瓶。）

然后你可以加上你的利润，代理商加上他们的利润，零售商或餐馆加上他们的利润率，加上税收和增值税——这就是葡萄酒的价格。

另一种看待它的方式是：一种葡萄酒的价格在于它的价值，因为那里的顾客愿意为它花那么多钱。

从这个角度来看，供求规律就发挥了作用。葡萄酒的市场价值由需求决定。如果需求超过供应，市场价值就会上涨。

当然，它也以另一种方式运行。

理想情况下，生产商会为他们的葡萄酒定价，使其达到市场愿意支付的价格。

有些人将他们的葡萄酒定价低于他们在公开市场上的价格：如果一种葡萄酒发布并立即售罄，则有迹象表明它的价格低于市场价值。

你明白了吗？

记得第一次去南非的时候，那里的食物和酒确实很便宜。

那是在 2003 年，英镑相对于兰特的坚挺，意味着在南非做在英国会非常昂贵的事情，是在我们的财务范围内的，感觉很好。比如在最好的餐厅吃饭和订购顶级葡萄酒，而不仅仅是列表开头的葡萄酒。

兰特汇率略有波动，但即使在今天，南非也确实感觉很实惠。

南非葡萄酒在南非的价格是多少？

浏览该国最大的零售商之一 Wine Cellar 的网站很有启发性。大多数葡萄酒极客的消费似乎都在 250-500（12-24 英镑）兰特的价格范围内。

在这里你可以喝到世界一流的葡萄酒。对于南非人来说，这些葡萄酒看起来相当昂贵——你实际上可以在那里以 100-150 兰特（5-7.50 英镑）买到相当不错的葡萄酒。

在这里，我们找到了为什么有些人认为南非葡萄酒定价过低的问题核心。这是因为大多数生产商在一定程度上依赖国内市场，加上进口商的利润和零售商，餐厅的利润，与来自其他国家的同等质量水平的葡萄酒相比，他们仍然觉得非常实惠。

这不是民族文化自卑感，这只是反映了南非的优质葡萄酒更便宜，因为在南非，很多东西都便宜一点。

例如，将其与来自加利福尼亚的优质葡萄酒进行比较。对于在那里旅行的英国人来说，加州葡萄酒似乎非常昂贵。因为这些葡萄酒在美国市场，人们会为它们付出那么多。将它们以正常的利润率带到英国，它们就看起来贵得离谱。

更贵的南非葡萄酒怎么样？

现在有很多超过 1000 兰特（48 英镑），它们变得如此昂贵有两个原因。

第一个是因为有真正的需求，生产商收费很高，因为有很多人排着长队，他们真的想要这些葡萄酒，并且有能力为它们买单。如果这些珍贵的酒卖得更便宜，那么它们通常会在二级市场上被抛售，而除了生产商之外，其他人会从中获利。

第二个是因为雄心壮志、自负，或厚颜无耻：生产商要制作一款标志性的葡萄酒，所以他们给它一个很高的价格——然后市场决定该酒是否通过了这个高水平的检验。

当然，我们不会知道生产商一直在努力出售，并且拥有很大的库存。即使他们确实很难销售，他们也可以作为生产商的营销手段。

即使是那些谴责这种葡萄酒的荒谬成本的人，也正在为生产商提供影响力。

Wine Cellar 网站上最昂贵的五种南非葡萄酒：
Tokara Telos R4400（213 英镑）
Klein Constancia Vin de Constance R2750（133 英镑）
Kanonkop 黑标皮诺塔吉 R2350（114 英镑）
Vilafonte 系列 C R2100（102 英镑）
Mvemve Raats de Compostella R1650（80 英镑）

转载自WOSA，翻译：盗版品酒师