都兰： 希侬 Chinon
2020-06-03 15:05 来源 : 葡萄酒资讯网 作者 : 年度酒鉴
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希侬(Chinon)被认为是卢瓦尔河谷最好的品丽珠产区之一。希侬既有传统风格的品丽珠，也有成熟度高、使用较多橡木桶的风格。这个都兰地区的产区紧邻安茹-索米尔地区的其他品丽珠产区，在葡萄酒风格上也颇为接近。
法定产区
希侬是1937年7月31日法令授予的法定产区。
葡萄园
地理位置：
希侬产区分布于26个市镇，从维埃纳河（Vienne）两岸一直延伸到与卢瓦尔河的交汇处。
葡萄园面积 :
2310公顷
历史
希侬的皇家城堡俯临维埃纳河（Vienne），从金雀花皇朝（Plantagenets）到黎塞留红衣主教时代（Richelieu），这里曾经是许多国王和王子的居住地。
1429年，查理六世在此接待了圣女贞德，也就是在这里，她说服了查理七世登上皇位，夺回法兰西王国。这里也是拉伯雷（Rabelais）故里，其小说化的 历史被深深地刻在希侬的建筑和风景之中。
希侬因此成为一个朝拜圣地（相比文学来说更具巴克科斯（bacchanalian） 色彩）和一个为游人因文艺复兴的魅力而高度评价的地方。
土壤
希侬有三种主要的土壤：
- 维埃纳河旁边的由沙砾组成的冲击台地（古代的和当前的）；
- 在河流交汇处边缘的Turonian黄色石灰华露出；
- 主要由沙子(Senonian)和燧石粘土组成的山丘或高地。
气候
卢瓦尔河和维埃纳河交汇后河道宽阔，为大西洋暖湿气流的进入提供了门户。这种海洋性气候的影响因此得以穿越两个河谷直至最遥远的坡地和平地。东西走向的坡地朝南，光照良好。这产区有完全适合品丽珠生长的特有小气候。
葡萄品种
葡萄品种 :
红葡萄酒：几乎都采用品丽珠，允许赤霞珠占10%；
白葡萄酒：白诗南
葡萄酒风格
色泽：希侬红葡萄酒色泽深邃，呈活泼的樱桃红色，陈年后转变为茶色并泛宝石红色光泽。
香气和口感 ：沙砾土壤上产出的酒轻柔可口，非常芳香，年轻时就十分怡人。出产于山坡和硬质粘土高地的醇厚而结构严密的葡萄酒，有着煮黑色水果、香料和野味的复杂香气。许多酿酒师出产来自不同风土的多样性的葡萄酒。
希侬白葡萄酒是一种“塔夫绸酒（taffeta）”，矿物感强，因产量稀少， 使其显得神秘。
