中央卢瓦尔省：默讷图萨隆 Menetou-Salon
2020-05-22 17:15 来源 : 葡萄酒资讯网 作者 : 年度酒鉴
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默讷图萨隆（Menetou-Salon）和邻近的桑塞尔在葡萄园风土上非常接近，葡萄酒价格却低不少，因而有潜力成为桑塞尔不可忽视的竞争对手。
法定产区
1959年1月23日法令授予的法定产区。
葡萄园
地理位置：
默讷图萨隆的葡萄园位于谢尔（Cher）省附近，分布在10 个市镇。
葡萄园面积:
-白葡萄酒：350公顷
-红葡萄酒：167公顷
-桃红葡萄酒：20公顷
历史
1063年与1100年的法令证实了默讷图的领主曾向当地各个修道院，尤其是著名的圣绪尔比斯雷布尔日（Saint-Sulpice-Lès-Bourges）修道院赠送了位于达维园（Clos de Davet）的葡萄园。
根据早期的史料记载，出自默讷图萨隆产区的葡萄酒曾是法国财政总监雅克·科尔（Jacques Coeur）在1450 年获得默讷图领地时领主宴会上的佳品。据说，查理七世的情妇阿涅斯·索雷尔（Agnes Sorel）曾前往城堡下榻，并为“圣母园”（Clos de la Dame）葡萄酒的魅力所倾倒。
土壤
默讷图萨隆的葡萄种植于上侏罗纪时期的启莫里阶 (kimmeridgian) 的石灰岩沉积物上。东部山坡 Morogues 比西部山坡更陡峭。
气候
当地气候条件温和，属大陆性气候。平均温度界于-1摄氏度（冬季）至26摄氏度（夏季）之间。海洋气流对该地区的影响减弱，形成了较大的季节温差。因此，该产区春季
可能出现罕见的冰冻灾害（如1991或2016年）。年均降水量约为739毫米。
葡萄品种
白葡萄：长相思
红葡萄和桃红葡萄：黑品乐.
葡萄酒风格
白葡萄酒：非常清新，充满果香、辛香和麝香味，同时混合了花的芳香。少许辛辣和薄荷味使口感更为圆润、丰富，回味悠长。
侍酒温度: 8 - 12°.
酒肴搭配:贝类海鲜，奶油梭子鱼，土豆和山羊奶酪。
储藏潜质：2-3年
红葡萄酒：酒色呈宝石红，酒质柔和、酒味芳香，充满成熟樱桃和李子的风味。品之，
收尾糖渍水果的味道非常丰富。
侍酒温度: 13-14°.
酒肴搭配: 家禽（如炖鸡），也可搭配鱼肉，特别是咸面包皮鲈鱼，白肉和肉卷等。
储藏潜质：4 - 5 年
桃红葡萄酒：白色花果和干果的香味，口中充满酸酸的味道。
侍酒温度: 8 - 12°C.
酒肴搭配: 烤肉，熟食，沙拉和法式梨塔。
储藏潜质：2 年
