老林曾经有幸造访智利许多产区，然而印象最深刻的却是一趟去到智利最南端的冰川峡湾航行之旅。游轮航行于壮美的冰川景观之间，老林和许多葡萄酒专家以及智利各大名庄的庄主、酿酒师们在船上一起品尝了许多精品级别的优秀葡萄酒，并进行了深度的交流。

那三天，在没有手机信号和网络的海上朝夕相处，品酒、座谈、上岸探险、享受各种当地美食，智利人们的热情好客让我此行留下了一生难忘的美好回忆。

今年五月，当新冠疫情比较获得控制之后，终于逐渐又开始有一些品酒会恢复举办。再度见到许多久违了的酒圈朋友们，是在一场冰川酒庄的全系列进口酒款品鉴会。在被疫情限制了活动自由许久的压抑心情中，酒庄带来的多款美酒无异于甘霖，令人通体舒畅，再度从心灵深处深深感受到生活的快乐和美妙。

冰川酒庄（Ventisquero）成立于1998年，在葡萄酒的世界里，套句通俗的话来说，“它还是个宝宝”。然而在它的母公司，智利最大的食品集团 Agrosuper支持之下，短短几十年间它便迅速崛起，一跃成为智利排名前十的酒庄。

冰川酒庄地处智利中央山谷，拥有9处葡萄园，分布在科尔查瓜（Colchagua）、莱达（Leyda）、迈朴（Maipo）、罗洛（Lolol）、卡萨布兰卡（Casablanca）和阿帕尔塔（Apalta）6个著名产区。

多样的产区成就多样的葡萄品种，尤以赤霞珠（Cabernet Sauvignon），卡曼尼（Carmenere）、黑皮诺（Pinot Noir）和长相思（Sauvignon Blanc）最为出色。

拥有绝佳的风土条件，还得有技艺了得的酿酒师，才能将上天的恩赐化为瓶中的佳酿，冰川酒庄首席酿酒师，菲利普·托索（Felipe Tosso），毕业于智利最有名、最古老的大学——智利大学，并曾就职于智利第一大酒庄——干露酒庄。2013年，他被智利的食品与葡萄酒作家圈评选为“2012年智利年度酿酒师”，有着“智利卡曼尼葡萄酒酿酒师第一人”的美誉。

而他的搭档约翰·杜瓦(John Duval)，则有着“西拉之王”的美誉，他曾在澳大利亚第一大酒庄——奔富酒庄工作了28年。在40年的酿酒生涯中，所创造出的佳酿可谓是不计其数（包括许多个年份的顶级名酒，葛兰许 Grange），多次荣获优秀酿酒师的称号。

在过去的20年里，冰川酒庄国际酒类竞赛中共获得了1700个奖项，638款酒得到詹姆斯·萨克林和罗伯特·帕克等顶级葡萄酒评论家打出90分以上的高分。英国葡萄酒大师蒂姆·阿特金（Tim Atkin MW）在2018年其年报中将Ventisquero列为“第一增长”等级，该报告仅包括智利最优秀的15家酒庄。

2019年，冰川酒庄在柏林葡萄酒竞赛上获得“全球最佳葡萄酒制造商”的业界高度肯定。

下图是冰川酒庄全系列酒款的等级金字塔，此时令老林迫不及待想和读者们分享的，当然是对于最顶级的“标志性酒款”（Icon wine）级别酒的品酒心得啦！

神曲-Vertice 2017

以来自科尔查瓜山谷（Colchagua Valley）的卡曼尼（Carmenere）和西拉（Syrah）酿造,比例分别为51%和49%。在法国橡木桶中陈酿20个月，其中40%为新桶，后在瓶中继续陈酿10个月。

它有着浓郁的深宝石红颜色，醒酒半小时后出现很成熟的黑色水果，例如黑樱桃、李子、黑莓的香气，在果香之间透出隐约的雪松木、檀香气味；干型，中高酸度，果味鲜明而清爽。细腻绵柔的中度单宁，给人满足而愉悦的口感，随后出现摩卡咖啡、黑巧克力和微微的胡椒味收尾，有着非常优雅的平衡感！

盘古-Pangea 2015

以来自科尔查瓜山谷（Colchagua Valley）的西拉酿造，在法国橡木桶中陈酿22个月，其中一半为新桶，后在瓶中继续陈酿18个月。

酒液呈现深宝石红颜色，馥郁的成熟黑色浆果香气中，透出雪茄盒与土壤的气息。入口干，有着中高爽口酸度，集中的樱桃、黑莓味在口中绽放开来，非常甜美。犹如豆沙一般质感的绵密紧实单宁，犹如按摩着味蕾；口腔后段出现的烘烤橡木桶、甘草余味，在口中缭绕不止，令人回味无穷。

冰川一号-Enclave 2013

酒庄花了十年时间去寻找一块完美的种植地，就为了呈现这款能够代表冰川最高水平的酒！

葡萄品种是赤霞珠88%, 味儿多（Petit Verdot）4%, 卡曼尼（Carmenere）4%, 品丽珠3%。

酒液是深宝石红略带石榴红色，一倒入杯中即闻到奔放的黑醋栗、铅笔芯香气，建议醒酒一小时左右，果香更加芬芳。入口首先感受到浓缩的黑色浆果、黑巧克力与甘草味，单宁绵密而饱满，犹如戴着天鹅绒手套的铁拳；口腔后段随后感受到烘烤坚果、皮革和甘香料等多层次的余味，相当精致、优雅，耐人寻味。

不愧是由两位泰斗级酿酒师，菲利普·托索（Felipe Tosso）和约翰·杜瓦（John Duval）联手雕琢出的的第一款，以赤霞珠为主的混酿干红，完全能够代表冰川酒庄，甚至智利葡萄酒的最高水平！