特茹河，英文名 Tagus，葡萄牙文 Tejo，发源于西班牙马德里的东北边。它一路往西南再往西，流经西班牙与葡萄牙的国界，再往西南流经葡萄牙首都里斯本出海，总长940公里，是伊比利亚半岛最长的河流。 

特茹产区是特茹河沿岸唯一的葡萄酒产区，也是伊比利亚半岛历史最悠久的产区，据记载，桑塔兰区（Santarem）早在西元1170年就已经开始了酿酒的产业。目前特茹产区有八十多家酒庄，其中有许多是已经传承了好几代的家族式酒庄。过去，这个产区称作 Ribatejo，但在2009年改为更简洁有力的Tejo，这也象征了一个再出发的里程碑，宣告着这个历史悠久产区的新生，朝着更加重质不重量，精品酒产区的方向去提升。

特茹河产区位于葡萄牙中部，属于受到大西洋影响的海洋性气候，往内陆则海洋的影响逐渐减少，偏向大陆性气候。特茹河流动的河水起到了很好的调节作用，它缓解了南欧夏天的高温，拉长了葡萄的成熟期，拖慢了糖份的成熟速度，让多酚类物质、酸性物质和各种风味物质的成熟能够跟上，有利于酿出更高品质的酒。而河流的冲刷，也给流经之地带来更多样化的土壤结构，让各种不同葡萄品种得以遍地开花。

以下我品鉴的一红一白两款特茹产区精品酒，一方面展现出葡萄品种多样性，另一方面又带有鲜明的风土特色的表达，它们的表现刷新了我对这个产区的认知，没想到才经过不算太长的时间，特茹产区就有了如此的进步，已非吴下阿蒙。

第一款酒 Cabeca de Toiro 2016 Reserva，属于DOC Tejo法定产区级别。酒名在葡萄牙語里是牛頭的意思，由Enoport Wines 葡萄酒集团所酿造。它是由Caves Velhas, Caves Dom Teodo?sio, Adegas Camilo Alves, 以及 Caves Moura Basto 等葡萄牙最有历史和知名度的葡萄酒公司合并而成，旗下拥有7个独立酒庄，拥有分布于葡萄牙各产区的400公顷葡萄园以及许多优秀品牌。

它是以国家图丽嘉Touriga-Nacional (40%), 西拉Syrah (30%) 以及卡斯特劳 Castelao (30%) 混酿而成。完全去梗酿造并延长浸皮，在法国橡木桶培养9个月。

它有着鲜明的深宝石红颜色，馥郁的黑色莓果、浆果香气中铺垫着少许烘烤橡木桶与土壤的气息。入口是干型的，带有适中的酸度，首先感受到集中的新鲜莓果浆果味，中段出现烘烤坚果以及胡椒等香料味，中等的单宁细腻而柔和；入喉后留下烟熏雪松木和淡淡的甘草余味。

它很适合搭配各种味道从中等到浓郁的菜肴，例如小炒肉、卤牛腱、黑胡椒牛仔骨等等，能够很完美地融入中餐桌。

它还获得了美国权威葡萄酒杂志《Wine Enthusiast》（葡萄酒爱好者）92分以及最佳性价比的高度评价。

另一款，是来自于 Casal Branco 酒庄的 Falcoaria 猎鹰老藤干白2017，也属于属于DOC Tejo法定产区级别。

这家酒庄成立于1775年，拥有1100公顷地，其中119公顷是葡萄园。生产这款干白的葡萄园所在区域，从14世纪到18世纪都是王室成员的猎场，充满野趣，环境优越。酿酒葡萄都来自于不低于65年的老藤，而且只有绝佳年份才生产。

此酒是以当地优秀白葡萄品种 Fernao Pires 酿造，8个月在法国新旧橡木桶中培养，带酒泥陈酿并定时进行搅桶，为酒带来更加丰富的风味和口感。

它有着中等略深的柠檬黄颜色，初闻有宜人的清新梨子、青苹果香气，随之而起的是柔和的香草、法式黄油餐包香气，令人忍不住再三嗅闻。入口干，有爽口的中等酸度，可尝到各种新鲜的梨子、柑橘和苹果、白桃等果味。口感清新而圆润，后段出现果皮般的微辛辣回甘以及草本香辛料余味。

我会用它搭配各种带香辛料的白肉类菜肴，例如例如辣炒蛤蜊、干煸虾、椒麻鸡等，或是蒜泥白肉、水煮牛肉和各式各样的东南亚菜肴。建议稍微冰镇但不要太过低温，让它的香气可以充分发挥出来。