波尔多式新美学——酒窖大升级
2018-08-03 11:51 来源 : 波尔多旅游 作者 :
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2000多年来，波尔多的美丽风景被大片大片的葡萄田层层包裹，星罗棋布在葡萄田中的便是我们所说的酒庄。
一座酒庄不仅是庄主的宅邸，是葡萄酒的生产地，也是家族的标志。由于常被印刷在酒标上，外观的重要性不言而喻，酒庄的风格多种多样，从中世纪的墙体到18世纪的塔楼，绝大多数酒庄沿袭着传统，但日新月异的波尔多不乏追求时尚，热爱现代艺术的人们，在葡萄酒贸易飞速发展的今天掀起一阵改建浪潮！
那么今天就跟着小编一起看看这些独具匠心的酒庄建筑设计吧！
丽嘉红容颜酒庄
Chateau Les Carmes Haut-Brion
丽嘉红颜容酒庄位于波尔多西南部边界的佩萨克地区，距离著名的五大酒庄之一的红颜容酒庄Chateau Haut-Brion不到一公里。1584年至1789年间，该酒庄是大卡莫（Grands Carmes）修道院的产业。大革命后，波尔多商人香缇卡（Chantecaille）家族买下了丽嘉红容颜酒庄，并一直经营至本世纪。2010年底，香缇卡家族将酒庄出售给皮夏（Pichet）财富集团。
丽嘉红颜容酒庄的新酒窖由法国鬼才设计师菲利普·斯塔克（Philippe Starck）与建筑师卢克·阿西娜-亨利（Luc Arsene-Henry）联手打造。新酒窖外形像一艘船，静静卧在池塘中。酒窖内设有不锈钢桶、橡木桶和水泥桶发酵罐。酒窖的葡萄酒熟化区位于水下，这样的设计能让葡萄酒在陈化期湿度温度都保持恒定。
多米尼克酒庄
Chateau La Dominique
多米尼克酒庄位于被列为世界文化遗产的中世纪小镇圣埃米利永Saint-Emilion产区，酒庄现代建筑部分由著名法国建筑师让·努韦尔Jean Nouvel设计，于2014年完工。这座建筑像努维尔其他建筑一样，利用光的透明性来表达建筑与它所处的环境以及时代的联系，远远看去，葡萄田中的一抹深红简约又时尚，突出了葡萄酒这一核心主题。建筑的屋顶上的天台设有露天餐厅，铺设的红色玻璃制成的鹅卵石更让人耳目一新。
白马酒庄
Chateau Cheval Blanc
白马酒庄Chateau Cheval Blanc坐落于圣埃米利永Saint-Emilion产区，在圣埃米利永列级酒庄中，属于一级酒庄A级（Premier Grand Crus Classe A），也是波尔多八大名庄之一。白马酒庄的现代酒窖耗资两千万，由法国建筑设计师克里斯蒂安·德·波特赞姆巴克(Christian de Portzamparc)设计，他主张在建筑设计中利用空间来构筑实体，而不是以实体的叠加组合来构筑空间。这座建筑线条流畅柔美，与周边环境完美融合，颜色也干净利落，典雅大方。
碧尚男爵酒庄
Chateau Pichon-Longueville
碧尚男爵酒庄位于波尔多北部波亚克Pauillac，位于碧尚女爵酒庄和拉图酒庄对面。男爵酒庄在1855年梅多克评级中被评为二级列级酒庄，占地面积达73公顷，葡萄园恰好坐落于沙砾土土质的向阳山坡上，大部分土地都与拉图酒庄接壤。酒庄改建部分由波尔多本地建筑师Alain Triaud设计，新酒窖及发酵间都在城堡前的“水镜”下方。
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