桓仁的风土
2018-08-16 13:49 来源 : 中国葡萄酒资讯网 作者 : 吴书仙
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桓仁的地理位置
辽宁省恒仁满族自治县的总面积为3547平方千米，它隶属辽宁省本溪市，位于辽宁省的东部，看地图的形状宛如一个葡萄叶。它地处东经124°43’～125°47’，北纬 40°26’～41°34’ 。东与吉林省的集安县和通化县相邻，南与宽甸县相连，西与本溪县交界，北连接新宾县。照地理位置来看，桓仁处于浑江的中下游，浑江可以说横贯桓仁全境。
桓仁的地势
桓仁属于东北的东部山区地带，以低山丘陵为主，沿着江河区分布有带状平原。全县地势是西北高，东南低，整体地势是自西南向东南倾斜。桓仁的海拔在35-40米之间。
桓龙湖
一般来说，造就冰酒需要三个自然条件“冰雪、湖泊、阳光”。桓仁能够成为冰酒产区，桓龙湖功不可没。桓龙湖的形状看起来就很神奇，像是一条怀孕的龙妈妈后面还带着一个龙宝宝，龙妈妈口里吐出的水的方向是桓仁县城。
桓龙湖位于桓仁县东北德五女山脚下，是辽宁最大人工淡水湖，湖岸线长81公里，水域面积达100平方公里，库容量34.6亿立方米，水最深处60余米，平均水深15米，其地表水和地下水均达到二类水质标准。
众所周知，湖泊能造就小气候。根据气象学家的研究得出这样的结论：“其一靠湖周围夜暖日凉、冬暖夏凉；其二由于湖泊的存在使冬季和夜间近地气层不稳定，夏季和白天则气层稳定，因此湖面上日雨量减少。由于夏季和白天雨量较少，使年总降水量偏少，但冬季和夜间湖区降水量反可比陆地多，而桓仁冬季降的应该是雪了；其三，由于湖泊和陆地之间的温差形成以一昼夜为周期的湖陆风，夜间风从陆吹向湖，白天风从湖吹向陆。由于湖风的调节，湖滨地区夏季白天气温偏低，冬季偏高。其四，湖泊的影响可波及附近一定距离的陆地，使之具有湖泊气候的某些特点。湖泊面积愈大，湖水愈深，湖泊气候的特点及其对周围陆地的影响愈明显”。
这种自然条件对于种植冰葡萄都是很好的事情，由于桓仁湖的存在，秋季温度下降慢，使得湖边葡萄园的葡萄能够充分的成熟，糖度和香气物质能够更好的积累。在寒冷的东北的冬季，靠湖近的葡萄园比靠湖远的地方温度高，降雪量如果再比周围陆地大，都能减少葡萄树的冻害。
按照李华老师的说法：“中国种葡萄最头疼的就是雨热同季”，如果夏天降雨少，对葡萄产区无疑是好事，如果靠湖地带的葡萄园在夏天降雨少对种葡萄来说是利好的。此外通风对于葡萄种植也很重要，桓龙湖与周围陆地的由于气温差异产生了湖陆风，这对葡萄树减少病害很有帮助。
桓龙湖水深在15米-60米之间，属于深水湖，按照湖水越深对周围陆地越有影响的论点上来看，恒龙湖确实对湖边陆地的气候影响很大，这对种植冰葡萄提供了绝佳的自然条件。
桓仁气候
桓仁的气候总体上来讲是属于中温带大陆性季风气候，四季分明，年平均气温在7.4摄氏度，夏季极端最高温度为34.9摄氏度，主要出现在每年的5-8月，其中7、8月气温最高。冬季最低气温为负28.5摄氏度，主要出现在12月和来年的三月。桓仁的年平均积温在3187度，年降雨量在870毫米，降雨主要集中在夏季。
土壤
桓仁葡萄园的土壤主要是棕壤土，PH值为5.8-6.5，土壤的有机质平均含量为3%左右。
注1：参考资料来源
1. 桓仁葡萄酒局。
2. 发表于《现代农业科技》2015年第8期的（近60年桓仁地区极端气温变化特征及其趋势分析）。
注2：桓仁产区是一个年轻的产区，产区的成熟需要时间。此外，我们在桓仁期间也没有来得及跑遍所有的葡萄园，所以未能有更详尽的信息，敬请见谅。
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