你在喝酒的时候，有没有把注意力放到酒瓶上？作为和葡萄酒朝夕相处肌肤相触的最亲密的保护屏障，酒瓶对葡萄酒的作用非常重要，甚至从瓶身的样式，颜色可以协助我们判断葡萄酒的种类和年份。

　　一、葡萄酒瓶的前世今生？

　　我们平时见到的葡萄酒瓶型都是这样，这样的，和这样的。

　　他们线条优雅，晶莹剔透、小巧方便，浑然天成。然而他们也经过了一系列磨难才成长到现在这样。玻璃酒瓶在十六世纪三十年代才开始进行应用，在此之前人们一直使用瓦罐来盛酒。等到玻璃瓶被发明后，立刻风靡欧洲，成为了贵族与平民的最爱。

　　等到了十七世纪，法国在波尔多开设了皇家玻璃厂，酒瓶发展进入了发展的黄金时代，各地酒商们根据酒本地文化对酒瓶进行改制，在法律的干预下逐步确定了不同酒瓶的名称和重量。经过演变，最终定型为现在我们见到的细长模样。

　　二、酒瓶为什么是750ml？

　　这个众说纷纭，叔觉得最靠谱的说法是：英国人喜欢喝法国人酿的酒，而两国的计量单位却是不同的，法国用升，英国用加仑。而酿造的橡木桶是225升，也就是50加仑。
两国贸易最初以桶为单位来买卖，后来使用了酒瓶做运输后，双方为了偷懒，或者是英国人的古板战胜了法国的散漫，双方得出了一个简单的公式：

　　1橡木桶=300瓶750毫升葡萄酒
　　一箱6瓶=1加仑=4.5升

　　大概就是这个样子：

　　后来，葡萄酒瓶的计量方式也就随着欧洲的贸易，将这种计量推广到了全世界，最终成了酒瓶的标准容积。

　　三、酒瓶颜色有什么说法？

　　酒瓶的颜色其实是酿酒师根据酒的属性决定的。选择绿色和棕色瓶能阻挡光线进入酒液，防止葡萄酒的过度氧化，是那些能陈年的葡萄酒的可靠选择。无色瓶多数为即饮型的酒，比较适合白葡萄酒和桃红酒。

　　但瓶身颜色和酒的文化传统也有关联，比如香槟通常会用深绿色瓶身，莱茵河会用琥珀色和绿色。

　　而酒瓶的颜色也可能表示着酒的味道，阿尔萨斯酒瓶若是琥珀色和绿色则口味偏淡，棕瓶则口味偏重。波尔多酒瓶如果是深绿色，是红酒。浅绿色则是白干，无色瓶则是甜白。

　　当然，有些定制酒瓶会为了美观和其他原因，选择更能凸显酒特征的瓶身颜色。

　　四、不同瓶型的出现又是因为什么？

　　现如今，葡萄酒瓶也算的上是百花齐放，但每一款瓶型都有着自己独特的意义和历史，酒商们也因此保留了这些瓶型，也有的为了追求标准化，倾向性的选择了酒瓶。

　　叔就拿最畅销的酒瓶做个举例：

　　波尔多瓶

　　他肩膀高耸，正式端庄。以法国著名的葡萄酒产区“波尔多”命名。波尔多酒瓶被称为“高肩瓶”，瓶身上下宽度一致，带有较宽的瓶肩。这样的设计可以使醒酒的时候，可以将陈年葡萄酒中的沉淀物保留下来。

　　值得注意的是，在瓶中的酒并不代表就一定是产自“波尔多”的葡萄酒，新世界的很多酒商为了追求酒瓶标准化，也倾向于采用波尔多瓶。因此，看到这样的瓶型，还需要看看瓶身上的其他信息来判别。

　　勃艮第瓶

　　相比于波尔多瓶，斜肩高身的瓶型设计更为典雅，瓶肩更斜，而且瓶身更宽一些。可以说勃艮第是最早出现的瓶型，也可以说是葡萄酒行业发展的重要转折点，他的出现是为了降低玻璃制作难度，能够将玻璃瓶而进行量产。最终逐渐改善成了现在的模样。使用勃艮第瓶的酒也有很多，比如黑比诺 Pinot Noir、阿里高特 Aligoté、霞多丽 Chardonnay。

　　香槟瓶

　　提起香槟，大家肯定会想到他庆祝作用，以及可以喷出几米高的酒液。这其实是因为内外气压不同而造成的。为了平衡气压，香槟酒瓶会比一般酒瓶更笨重，瓶壁更厚实，瓶底凹陷。除了香槟，新世界国家的起泡酒也比较偏爱这款瓶型。

　　酒瓶作为与酒液朝夕相处的保护者，浑身上下都是学问，当我们了解酒瓶时，也同时加深了对酒的了解。而掌握了这些知识的你，不妨在好友拿出珍藏好酒时秀上一下。当然，从今以后品酒之余，也品味一下葡萄酒瓶中蕴含的意义吧。