贝尔热拉克（Bergerac）：无法被忽略的波尔多后花园
2018-07-23 11:23 来源 : 葡萄酒精品生活 作者 : 秦凡
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我相信每当人们提及法国的葡萄酒产区，总是以波尔多为中心。但今天，小编要向大家隆重介绍的是常常被资深葡萄酒圈人士们视为波尔多后花园，同样地位不可小觑的产区—— 贝尔热拉克（Bergerac）
地理位置
人们不禁会有疑问，贝尔热拉克（Bergerac）在哪？
贝尔热拉克位于法国西南地区，葡萄园分布在多尔多涅河的右岸，围绕贝尔热拉克镇半径为10至15公里的地域之内，以及蒙哈维尔地区，并且逐渐跨过河流向南延伸。
贝尔热拉克葡萄园共计12500公顷，占据着多尔多涅河两岸自然环境极佳的土壤。而这条被上世纪的水手们称为“希望之河”的美丽的多尔多涅河，将多个著名的产区连结在一起：比如下游的利布尔纳(Libourne）和圣埃美隆(Saint-Emilion)。几乎和波尔多区连成一片，也因邻近波尔多区，所以种植的葡萄品种很相似。
历史渊源
公元前5世纪之初，由于当时葡萄种植技术是从罗马征伐时代所发展而来，所以葡萄酒一般都是从罗马帝国进口的。（可谓是早年的葡萄酒进出口贸易了~）后来，伊特鲁立亚人（也称伊特鲁斯坎人Etruscans，是公元前十世纪到公元前一世纪生活在亚平宁半岛中北部和科西嘉岛的一个民族。）将葡萄酒引入高卢（Gaule：古代西欧地区名，现在法国、比利时等地）。
如今从大量的壁画资料和舞者图片都可以看出，伊特鲁立亚人是一个对生活充满激情和自由浪漫的民族，史料记载中也有体现出他们非常懂得享受，美食宴会上都会斟饮葡萄酒，真的是一个非常热爱葡萄酒的民族了！
从1世纪开始，当时居住在波尔多的毕图利泽斯?比比斯克人（Bituriges vivisques：凯尔特族战士，就是他们将早期的波尔多命名为波尔蒂加Burdigalla）决定酿造自己的葡萄酒，随即便种植了第一批葡萄苗。他们选择了进口巴尔干(Balkans)的一种耐寒并适应海洋性气候的葡萄苗木，这个品种叫比都利喀（Biturica），有人认为这就是赤霞珠葡萄的始祖。葡萄种植很快遍布该地区，但就在公元5世纪，撒拉逊人因宗教侵略而摧毁了葡萄园（sarrasines：撒拉逊的原来意义，系指从今天的叙利亚到沙特阿拉伯之间的沙漠牧民，广义上则指中古时代所有的阿拉伯人。）
不过万幸的是，得到了修道士的挽救和延续，葡萄酒成为做弥撒时的不可或缺之物，这也是我们发现葡萄园总是围绕修道院而建的原因。修道士们开发的酿酒技术和工艺传给了酒农，贝尔热拉克产区一直沿用至今。
说完了贝尔热拉克与罗马文化的紧密联系，你以为故事就要结束了？NO!故事才刚刚开始！
1152年，当时法国已逝国王路易七世的王后、法国公认的第一小富婆、阿基坦的女公爵埃莉诺（Aliénor）嫁给了亨利二世（Henri II），也就是后来的英国国王！这当时应该也是吃瓜群众们最津津乐道的大八卦啊！阿基坦地区就这样变成了陪嫁。。。但这场婚礼促使英国对法国葡萄酒贸易有了新的发展，贝尔热拉克获得对英国出口葡萄酒的免税特许，活跃于市场长达3个世纪之久。也正因如此，贝尔热拉克成为著名的贸易集散地，虽然随后的英法百年战争，使其再次受创，但也再次得到修道士们的解救。
19世纪初，可谓鼎盛时期，那时候几乎整个多尔多涅省（Dordogne）全是贝尔热拉克的葡萄酒，但很快，根瘤蚜虫病席卷欧洲，贝尔热拉克葡萄也受到了影响，很多葡萄木被拔除，只有引进美洲的抗蚜虫苗种，才得以挽救其中一部分。
如此多灾多难，你是否也不禁感叹贝尔热拉克竟有如此跌宕起伏的身世，小编在此心疼一秒钟。
土壤气候
石灰质粘土和碎石土壤成为贝尔热拉克产区的主要覆盖土质，石灰质粘土比较肥沃，又布满了较为坚硬的白色石子，这样既融合了粘土的清爽又具有石灰石的透水性，非常适合梅洛葡萄的生长。所出产的葡萄酒口感圆润、细腻、果香浓郁。而粘土碎石土壤中则混合了粘土和经过河水冲刷磨圆的坚硬石子，特别适合种植梅洛和品丽珠，出产的葡萄酒酒体优雅又不失结构的平衡。
由于大陆性气候，冬天虽然寒冷，葡萄树却因此可以得到彻底的休息，充足的阳光又可以帮助葡萄树茁壮成长。优质的葡萄品种，得天独厚的自然条件，再加上酒农的精心照料和酿酒师们的良苦用心，天时、地利、人和，成就了今天备受酒友们欢迎的贝尔热拉克葡萄酒。
经典酒款
贝尔热拉克女爵干红：经典赤霞珠与梅洛的混酿，红宝石色的酒液，入口柔顺犹如温婉的少女。浅尝带有草莓和覆盆子的香气，仔细品味便领略到淡淡的草木香气。
瑞蒙干红：如今已是2016年份，喝过的老酒友们都知道，贝尔热拉克的性价比之王酒款，非瑞蒙酒庄系列莫属。品丽珠、赤霞珠、梅洛三种葡萄混酿，形成了独有的典型果香。醇厚的酒香与优雅内敛的橡木香相融合，细腻柔和又富有层次的口感，令人久久不忘。
伯凡尼干红：每一瓶都有独一无二的身份编码这件事就已经很独特了，荧光灯下更能显示法国选酒师的亲笔签名！如今喝酒都要这么高科技了？贝尔热拉克aop级别，色泽深红，入口却圆润顺滑，果味芬芳。近几年一直深受老顾客们的赞赏与追捧！
瑞蒙干白：贝尔热拉克产区的明星产品瑞蒙干白2016年份早已更新！冰镇之后饮用，口感干净，酸脆，无论男女，都一定会喜欢瑞蒙这款干白！搭配海鲜，更是把海鲜的味道映衬得更加鲜美。
瑞蒙桃红：没错！贝尔热拉克产区同样也出产优质的桃红葡萄酒，这款口味清爽，色泽鲜亮的桃红酒又被称为“酒之液”特酿。开瓶之后，那扑面而来的红色浆果气息，充满鼻腔，仿佛置身果园。
瑞蒙酒庄 梦隆系列干红：近几年备受葡萄酒界关注的瑞蒙酒庄，前不久还被评为2017年最受大众喜爱的红酒之一，应该算是独立酿酒师联盟酒庄中的翘楚了。
贝尔热拉克产区的明星酒款如此之多，小编快要介绍不过来了，今天就先到这儿，希望这一篇，已足够让你领略波尔多后花园的历史风貌与独特魅力。