传说中的迦南美地（Canaan）到底在哪里？
2018-07-25 11:52 来源 : 凌老师的葡萄酒课 作者 : 凌老师的钱包
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“迦南美地 Canaan“这个词，经常在圣经中出现。如今在我们酒圈里也有同名的酒庄。那么这个比较拗口难念的”迦南美地“究竟在哪里呢？
迦南美地这个地方，是指今以色列、巴勒斯坦（约旦河西岸和加沙地区）以及叙利亚和黎巴嫩的沿海部分总和起来的这片区域的古称；
之所以被称为迦南，一种说法是因有迦南河（即今天的约旦河）流经该地而得名，另一种說法则是因有迦南人的后裔居住于此而得名。
迦南美地，确切的说应该被称为迦南地，其原意是指沿海低地。从今天的地理上来看，迦南美地位于五海区域中心。这五个海是：里海、黑海、地中海、阿拉伯海和爱琴海。西方人士一向认为这五海区域正处于世界中心，所以他们称为这快地方为“中东”。这片地区介于欧、亚、非三大洲之间，无论地理、历史、宗教还是文化，都处于世界中心位置。由于该地区土壤肥沃，物产丰富，所以被称为“美地”。
这片区域位于东经三十四度至三十七度，北纬三十度至三十三度之间，属于温带气候，四季如春，冷暖宜人。每年一般只有旱季和雨季两个季节。
东有约旦河和地中海，北方是黑门山（Mount Hermon），希伯伦山（Hebron Hills），伯利恒山（Bethlehem mountain）和加利利湖，南有死海，是世界上海拔最低的咸水湖。
因为此地自古风调雨顺，物产丰沛，出产小麦、豆类、牛羊奶、蜂蜜、葡萄、无花果、石榴、橄榄以及各种蔬菜瓜果，加上周边地形及土层分布的特点，又有各种石材、矿产等大量出土。以及麻布、皮革等制作业的兴盛，所以这片区域一直被周围各族人，觊觎和垂涎。
这里要说说一个很重要的主角，希伯来人。
希伯来人最早一直居住在这一片区域。希伯来人的族长叫亚伯拉罕。这个亚伯拉罕受到上帝的感召（托梦？）说他的后代会一直在这片土地上居住。带着这个美好的理想，亚伯拉罕愉快地去和上帝见面了。
但梦想和现实往往差距很大。随着时间的推移，希伯来人一点点往南迁徙，居住范围扩张到了埃及附近。埃及人非常担心日益增长的希伯来人的到来。于是靠着强大的军事力量征服了他们。希伯来人沦为了埃及人的奴隶，生活在水深火热之中。刚刚建立的家园又灰飞湮灭了。（亚伯拉罕可啥都不知道）
这个时候，历史著名人物摩西出现。（不是莫西莫西）。
在他的带领下，靠着上帝（吹呀吹呀吹呀）的力量，分开了红海的滔滔河水。带着希伯来人的子嗣逃离了埃及人的统治，来到了西奈半岛。在摩西的劝说下，纷纷信仰了上帝耶和华。可信仰在大，肚子的问题还是要解决的。西奈半岛过于干旱和低产出，让他们心心念想早日回到自己的家园 - 迦南美地。这个被上帝称为“留着蜜和奶”的地方。
这个是时候的迦南美地，已经被另一个讲闪族语系语言的迦南人占领了，后者不愿与希伯来人共享这片土地。这些迦南人是阿拉伯人的后裔，阿拉伯人也是亚伯拉罕的后裔，只是当年并没有朝着埃及迁徙，而是往东去了美索不达米亚。狗血的剧情就这么展开了，双方都觉得自己是正儿八经亚伯拉罕的后裔，应该享受先祖留下来的这片迦南美地。于是希伯来人不得不动用了武力来驱逐他们。熟悉吗，没错，就是以色列和巴勒斯坦的时代恩仇记。以色利是希伯来的后裔，而巴勒斯坦是迦南人的后裔。
接下来说一下，我们经常所说的犹太人和希伯来人又有什么关系？
在当年，希伯来人回到迦南美地后，分为了两个分支，分别是以色列和犹太两大部落。公元前1000年大卫建立统一的以色列犹太王国。而著名的所罗门王则是大卫之后另一位出名以色利犹太国王。
约公元前935年时他们分裂成了以色列王国和犹太王国。而当历史到了公元前721年以色列王国被亚述帝国灭亡。而公元前586年犹太王国又被迦勒底王国（玩FGO的应该很熟悉吧）所灭。直到后来，他们又全被罗马帝国所灭。残余的希伯来人（以色列人）和犹太人被赶出了迦南美地，流散到了世界各地。
此后，在经历了中世纪和近代各种磨难后，直达1948年，很多流亡在外的犹太人和希伯来人回到了以色列，并努力重新让以色列建立了自己的国家。巴勒斯坦也一直寻找着机会在以耶路撒冷为中心的地区建立巴勒斯坦国。可早已建国的以色列自然不会让历史重演，也不会让迦南美地再落入阿拉伯，伊斯兰的手里。所以，直到今天，巴以双方仍然是互相敌对。巴勒斯坦更是晚到1988年才刚被联大认可。不过由于双方对于部分领土的争议，以及各种时期留下来的恩怨。联大也只能从中斡旋，部分土地由双方自治和管理（主要是约旦河西岸以及加沙地区）。今天的迦南美地俨然成为了一个战火纷飞以及政治代表的牺牲品。
话说回来，迦南美地这个地方，在阿拉伯人没有到来，伊斯兰教没有兴起的时候，自始至终都有拿葡萄或者其它水果酿酒的习俗。
2013年科学家在以色列南部城镇纳哈里亚（Nahariya）发掘了一个有着3700年历史的葡萄酒酒窖，它被认为是世界上最古老遗址。酒窖中包含40个陶瓷罐，每个罐都足以容纳13加仑葡萄酒。通过对陶瓷罐样品进行化学分析，发现当时的葡萄酒酿造技术非常成熟。
宾夕法尼亚大学古老葡萄酒酿造的研究专家Patrick McGovern认为这个发现，对于古代迦南葡萄酒酿造的全新了解有非常重要作用，迦南的葡萄酒酿造技术后来传播到了埃及，以及整个地中海区域。
波士顿大学的考古学家Curtis Runnels说，“我们可以从中了解到那个时代所运用的前卫的酿酒技术，化学分析标明，每个罐中的的葡萄酒都是一样的配方，这也展示了宫殿酒的一致性。”
不过最终遗憾的是，由于受到宗教的影响，今天的迦南美地，已经完全丢失了古代酿酒所有的资料信息。以色列在近年来努力重新引进了国际品种和国际技术，把酿造葡萄酒又蓬勃的开展了起来，但也是在犹太教的监管之下。而对于巴勒斯坦，迦南地出产的再好的葡萄，他们也只能用作食用，而不是拿来酿酒了。