圣热尔韦（Saint-Gervais）：一片保护完好的角落
2018-06-07 10:42 来源 : 罗讷河谷葡萄酒 作者 :
分享
圣热尔韦（Saint-Gervais）是罗纳河谷葡萄酒产区著名的村庄级产区之一，这里是一个被保护完好的角落，布满沙子和石灰石，出产的葡萄酒轻盈无比，给人以柔和的感觉。
地理位置
圣热尔韦（Saint-Gervais）产区地处南罗纳河谷，位于塞兹河畔，加尔省的圣热尔韦小镇。
历史
每座小镇都有自己的传奇故事，圣热尔韦（Saint-Gervais）的葡萄园是由古罗马人种植的，据说罗马教廷曾在这里建造一座献给天神朱庇特（Jupiter）的庙宇，神话里说酒神巴克斯（Bacchus）是从朱庇特的大腿里诞生的，于是这座小镇的命运就与葡萄酒紧密地联系在一起了！
圣热尔韦（Saint-Gervais）历史悠久，古罗马人促进了当地葡萄种植的发展，使得圣热尔韦葡萄酒名扬四方。 在数个世纪中，多种栽培始终是圣热尔韦主要的农业经营系统。渐渐的，葡萄树攻占了山谷深处和塞兹河谷山坡上的领地，三十多年以来取得了较大的规模。当地的酒农始终秉承追求质量的传统，终于在1977年获得罗纳河谷村庄法定产区的称号。
气候与风土
圣热尔韦（Saint-Gervais）属于地中海式气候，风土主要分两种，东北部是石英颗粒含量很高的砂岩质石灰岩，干燥的山谷和洼地的表层土壤分化脱钙，红色粘土呈砂或碎屑状，种植着葡萄。山脚下的一部分也种植着葡萄，这是一篇冲积平原，种植密度很高，河边间或能看到果树。
葡萄品种与葡萄酒
圣热尔韦（Saint-Gervais）的葡萄园种植着多种多样的葡萄品种。
红葡萄酒
红葡萄酒必须含有至少50%的歌海娜（Grenache），辅以至少20%的西拉（Syrah）和/或慕合怀特（Mourvèdre），其他葡萄品种最多不可超过20%，出产的红葡萄酒口感丰腴，充满了红色水果和精致辛香料的芬芳，适合立即饮用，同时也有可以陈年数年的葡萄酒。
桃红葡萄酒
桃红葡萄酒同样主要采用歌海娜（Grenache）酿造，加上至少20%的西拉（Syrah）和/或慕合怀特（Mourvèdre），他葡萄品种最多不可超过20%，以滑腻的口感和悠长的余味而著称，适合佐餐，应当尽早饮用。
白葡萄酒
白葡萄酒必须含有80%的以下葡萄品种：白歌海娜（Grenache Blanc）、克莱雷特（Clairette）、马尔萨讷（Marsanne）、胡珊（Roussanne）、布尔布朗克（Bourboulenc）、维奥涅尔（Viognier），色泽闪亮，花香美妙，适合年轻时饮用。
（中国葡萄酒资讯网向本文作者表示感谢,欢迎读者提供原作者及出处）