格鲁吉亚卡赫基产区：土壤类型知多少
2018-03-20 10:12 来源 : 格鲁吉亚葡萄酒推广中心 作者 :
分享
格鲁吉亚复杂的地貌所形成的水土多样性非常适合葡萄种植，这里的土壤类型有红土、黄土和黑土等。
红土、黄土和黑土都属于深厚的土壤，深厚的土壤，就如水库一般，有很好的储水能力，能发挥调节稳定的功能，土壤与气候相关联，就算东部的少部分地区降水量很少，深土也能稳定的提供必要的水分，同时也比较容易排水，使葡萄藤不易受水伤。红土吸热能力强，也能散发较多的热量，能够帮助葡萄成熟。灰土或黄土吸热和散热能力不太强，更适合种植白葡萄品种。
以格鲁吉亚最大产区卡赫基为例，多样的土壤颇具代表性。
卡赫基法定产区位于格鲁吉亚东南部，全国18个地理保护产区有14个分布在卡赫基，70%的葡萄酒就产于当地，分别是茨南达利（Tsinandali）、穆库扎尼（Mukuzani）、蒂里阿（Teliani）、金兹玛拉乌利（Kindzmarauli）、阿哈什尼（Akhasheni）、纳帕乌利（Napareuli）、卡赫基（Kakheti）、 古尔阿尼（Gurjaani）、瓦茨苏巴尼（Vazisubani）、马纳维（Manavi）、卡德纳基（Kardenakhi）、蒂巴尼（Tibaani）、科泰基（Kotekhi）、科瓦雷利（Kvareli）。地理上地处北纬41°45′，东经45°48′，东北毗连高加索山脉，西接卡尔特里，东邻阿塞拜疆，整个产区又可分为内卡赫基和外卡赫基，以茨夫—贡布里山脉为界。
内卡赫基是茨夫-贡布里山脉向阿拉扎尼谷地（格鲁吉亚最大的谷地）过渡所形成的平缓斜坡，分布着类型各异的棕壤，棕色草甸土、黑钙土、褐壤、冲积土、洪积土。
其中棕壤、黑钙土、褐壤的剖面厚度为60-120厘米，腐殖质活动层剖面厚度为30-60厘米，土壤质地为黏土质和重壤质，部分区域存在骨结构和石质结构，碳酸盐含量中等或较低，土壤呈弱碱性反应，大部分区域的pH为7.2-8.2，活跃层腐殖质含量为2.0%-4.0%，并随深度增加而降低。冲积土和洪积土分布于阿拉扎尼河两岸，土壤剖面厚度超过一米，腐殖质活动层厚度为40-60厘米，质地主要为壤质和中壤质，部分区域为轻黏土质和沙质，活动层腐殖质含量为1.5%-2.5%，并随深度增加而降低。阿拉扎尼河右岸的冲积土和洪积土含适量或微量碳酸盐（4.5%-25.0%），而左岸同样类型的土壤则不含碳酸盐或含量甚微（0.5%-2%），阿拉扎尼河右岸土壤pH为7.5-8.0，左岸则为6.2-7.0。
外卡赫基的葡萄种植区位于茨夫-贡布里山脉西南脚下，以及伊奥里河左岸和右岸部分台地一带，海拔450-700米。以棕壤和褐壤为主，包括不同类型的棕色草甸土也占较大比例。而各类冲积土和洪积土分布较少。
这些土壤在形态标志、物理和化学属性上存在差异。棕壤、褐壤以及棕色草甸土的剖面厚度均为50-120厘米，腐殖质层厚度为30-60厘米，土壤质地大部分为黏土质，重壤质，活动层腐殖质含量为2%-4%，并随深度增加而降低。土壤碳酸盐含量微量至中等，为2.5%-25%，随深度增加而递减。土壤呈中性或者弱碱性反应，pH主要范围为7.3-8.2。冲积土和洪积土大部分位于山峡地带和山坡较低处，土壤剖面厚度超过1米，腐殖质活动层剖面厚度为30-50厘米，土壤质地主要为壤质和重壤质，部分区域存在骨结构和石结构。碳酸盐主要呈碱性反应，pH为7.3-8.2，而土壤腐殖质含量大约为1.5%-2.55%。
风土是葡萄种植酿造不可忽视的重要部分，而土壤又是其中非常重要的一部分，多样性的土壤造就了格鲁吉亚葡萄酒风格的多样性。
（中国葡萄酒资讯网向本文作者表示感谢,欢迎读者提供原作者及出处）