非凡的阿布鲁佐(Abruzzo)
2018-02-01 11:29 来源 : 葡萄酒知识大全 作者 : 朱卫东
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Abruzzo（阿布鲁佐）这个地方，世界地理不好的人，可能连这个地方都不知道在哪里。更别说葡萄酒了。阿布鲁佐位于意大利的中部，北接马尔凯，西南是拉齐奥，东临亚德里亚海，整个意大利，都处于亚平宁半岛，亚平宁山脉就象意大利的脊梁，这个山脉最高点大萨索峰正是位于阿布鲁佐，复杂的气候条件，极大的昼夜温差，造就了阿布鲁佐非凡的葡萄酒。
但意大利传统上不是一个出口产酒国，葡萄酒在很长一段时间内都是自己消化。在葡萄酒的种植与酿造上在相当长一段时间内墨守成规，与世界葡萄酒发展脱轨。但是自20世纪60年代以来，意大利葡萄酒奋起直追，以托斯卡纳为代表的新派葡萄酒很快赢得了极高的国际声誉，巴罗洛更成为众人心目中的“酒王之王”。这些传统产区的发展，也带动了阿布鲁佐这种传统产区的复兴，使阿布鲁佐成为意大利第五大葡萄酒产区。这里有着诸多的葡萄园，产量也非常大，性价比极高。
在阿布鲁佐，大部分土壤是钙质土壤，在葡萄生长的6月—10月，很少下雨，再加上处于山地，这里拥有诸多良好的葡萄园。这个产区不象托斯卡纳样会种植一些国际品种以满足国际市场的要求，而是坚持传统，使用本地葡萄品种来进行种植与酿造。白葡萄品种Trebbiano塔比安诺，是意大利种植最广泛的白葡萄，酿造酸度高，极易与当地美食搭配的葡萄酒。而当地最著名的红葡萄品种便是Montepulciano蒙特比洽诺，这个品种颜色深，丰富的浆果风味，中等单宁，中等酸度。与当地美食搭配，非常完美。
Montepulciano d’ Abruzzo DOC是当地最重要的法定产区，这里的葡萄酒，有简单易饮型，也有果香出众型，当然，也有辛香和重酒体的葡萄酒。由于宣传与推广的原因，这里的葡萄酒在中国来说，超过90%以上的葡萄酒爱好者都没有喝过。通常而言，这里的葡萄酒性价比非常高，适合各种不同场合。这里不光有DOC产区，也有DOCG，最近增加的Montepulciano d’ Abruzzo Colline Teramane正是这里唯一的DOCG产区。
本产区代表酒庄CASAL THAULERO卡萨-托雷乐
以往的印象当中，总觉得这个产区的酒有时候普普通通，总是不让人那么回味，直到我喝到CASAL THAULERO卡萨-托雷乐酒庄的THALE2009 塔露，彻底颠覆了我对这个产区葡萄酒的印象。可以这么说，卡萨-托雷乐酒庄引领了这个产区的发展，让这个产区的葡萄酒变得不再普通。
300年前，托雷东公爵的女儿嫁到阿布鲁佐建立了今天这个酒庄，在酒庄建立100年的时候，为了纪念酒庄的这段非凡的姻缘，酒庄最出色的酿酒师酿造了这款THALE。这个葡萄酒在传统的大桶中先期放了一年，后又在小桶中陈酿二年，瓶且中间还会更换新桶。之后又在瓶中陈酿2年才得以上市。酒庄对这款酒的爱护，简直做到了极至。
托雷乐酒庄的葡萄园位于阿布鲁佐最优质的产区，在很久以前这里还是海底，由于地壳上升而成而形成今天的土质。土壤中包含了海底泥，火山灰，小石砾，富含矿物质，得天独厚的风土条件，造就了这个托雷乐酒庄非凡的葡萄酒。
托雷乐酒庄是阿布鲁佐地区第一家出口葡萄酒以及第一家获得DOC认证的酒庄。早在18世纪，托雷乐家族就采用了先进的酿酒设备，引领了阿布鲁佐的酿酒革命，时至今日，托雷乐酒庄还是阿布鲁佐的葡萄酒保护协会的会长单位。
葡萄酒点评：
开瓶后，倒在酒杯中，非常漂亮的颜色，深宝石红的外观，清澈透亮。一闻之下，花香扑鼻，浓郁的花香，如玫瑰。果味紧接着扑鼻而来，黑李、黑樱桃、闻着口水都流出来。摇摇杯，烘烤味接踵而至，如熏肉、咖啡、香草、烤面包般，一直持续。复杂异常。喝上一口，2009年的单宁开始柔滑，但是，有很强的力量感。吸一点空气进去，鼻腔中的感觉如沐森林般，春天灌木丛的感觉油然而生。舒适的果酸，黑色浆果味、咖啡味、烤面包味在口腔中不停打转。真是一款香气复杂，口感复杂的好酒。二小时后，葡萄酒中的辛香料味、芝士味持续不断。与今天的牛扒相配，真是郎才女貌，十分般配！
THALE意大利语的意思是“就是她了！”，英语中大约与“That it is！”的意思接近。其实他真正想表达的，就是“这才是酒嘛”。透露出酿酒师的自信。这酒，确实值得平常开心的时候喝上两杯。