格鲁吉亚主要的白葡萄品种有哪些？
2018-02-24 10:11 来源 : 格鲁吉亚葡萄酒推广中心 作者 :
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赤霞珠、梅洛、霞多丽、长相思……虽然很多人对这些国际葡萄品种名称耳熟能详，但在格鲁吉亚更多种植的是本土品种。据统计，格鲁吉亚拥有的本土葡萄品种多达500多种！
新的一年，开启新的学习之旅，今天，小编为大家整理了格鲁吉亚主要的白葡萄品种。
卡赫基（Kakheti）地区本土品种
卡斯泰利（Rkatsiteli）
在卡赫基这一品种于9月中旬到10月中旬成熟，经常和姆茨瓦涅—卡胡里（Mtsvane kakhuri）混酿，在格鲁吉亚其他产区以及其他国家均有种植。
姆茨瓦涅—卡胡里（Mtsvane kakhuri）
格鲁吉亚最古老的葡萄品种之一，年代甚至比卡斯泰利久远。在卡赫基，姆茨瓦涅—卡胡里9月下旬达到最佳成熟度，酿造的葡萄酒具有桃子等水果的香气以及花香，还有隐约的矿物质气息。马纳维（Manavi）、孔多里（Kondoli）、阿塔纳（Artana）等也是其最佳产区。
西克维（Khikhvi）
在格鲁吉亚其他产区也有种植，在卡赫基也被称为贾娜奴拉（Jananura），成熟期在9月份，这一品种产量较低且含糖量可以达到很高的水平。酿造的葡萄酒具有黄桃等成熟水果或者黄色干果的气息。在其他的品种中，有时也会添加一定量的西克维以提升葡萄酒的品质。
基西（Kisi）
这一品种既非早熟也非晚熟，产量相对较低，酿出的传统卡赫基葡萄酒具有成熟李子、万寿菊、烟草以及胡桃的香气。最佳产区包括特拉维（Telavi）、科瓦雷利（Kvareli）等。
卡胡里—姆茨威瓦尼（Kakhuri mtsvivani）
19世纪初期卡赫基地区种植最广泛的白葡萄品种之一，但由于霜霉病、白粉病、根瘤蚜等病虫害侵袭而愈加稀少。成熟期相对于其他品种相对来说较早。酿出的卡赫基传统葡萄酒酒体较轻，个性强烈，富有独特的香气，也很适合与其他品种混酿。
卡尔特里（Kartli）地区本土品种
琴努里(Chinuri)
根据记载，这一品种得名于橄榄叶的颜色，古格鲁吉亚语中称为chini。该品种成熟期晚，产量高。酿造出的葡萄酒呈绿色或者稻草色，口感柔顺、也可用于酿造起泡酒，用其酿制的葡萄酒具有野生薄荷和李子等水果的香气。
戈里—姆茨瓦涅（Goruli mtsvane）
首先应该提及一点：几乎在格鲁吉亚所有地区都种植着品种千差万别但统称为“姆茨瓦涅”的葡萄。这个品种与姆茨瓦涅—卡胡里截然不同，并且有多个名称，比如在卡尔特里（Kartli）和上伊梅列季（Zemo Imereti）称为赫维希胡里（Kvishhuri）。酿造出的葡萄酒活泼而令人愉悦，散发出酸橙、野花以及蜂蜜的香气。
与琴努里混酿的起泡酒具有独特的风味，人们曾将着两种葡萄混合并使之与塔夫克（Tavkveri）葡萄皮渣接触，酿造出品质精美、久负盛名的基迪斯塔乌丽（Khidistauri）红葡萄酒。
伊梅列季（ Imereti）地区本土品种
骑士卡（Taitska）
一些科学家认为这是格鲁吉亚西部最古老的白葡萄品种。成熟期晚，由其酿造的葡萄酒呈现浅绿色调的麦秆色，散发出草木清香，酸度较高，口感清新活泼，也是酿造起泡酒的最佳葡萄品种。最佳产区包括克瓦蒂里（Kvaliti），斯维丽（Sviri）,普蒂（Puti）和伊勒米（Ilemi）。
索利格乌里(Tsolikouri)
包含两个亚种，分别产自奥布察村（Obcha）和巴扎雷蒂村（Bazaleti），都酿造品质上乘的葡萄酒。19世纪以来，索利格乌里(Tsolikouri)一直是格鲁吉亚西部的代表性品种。成熟期晚，酿制的葡萄酒呈浅麦秆色，具有柑橘、枇杷等黄色水果的香气以及花香，酒体比骑士卡（Tsitska）酿造的葡萄酒丰满醇厚。这一品种也用于酿造起泡酒。
卡胡娜（Krakhuna）
成熟期晚，可用于酿制伊梅列季（Imereti）地区口感最为强壮、丰富的白葡萄酒。卡胡娜葡萄酒酒精度数高，呈现出带有金色阳光色调的麦秆色，具有成熟水果（如杏、香蕉等）和蜂蜜的香气，具有很强的陈年能力。最佳产区包括斯维丽（Sviri）、奥布察（Obcha）、蒂米（Dimi）。
其他地区本土品种
拉舒里（茨卢基）—泰特拉（Rachuli （Tsulukidzis） Tetra）
成熟期适中，酿造的葡萄酒口感柔顺、具有椴树、蜂蜜的香气。主要种植在格鲁吉亚西北部的拉恰（Racha）地区。
萨克蜜拉（Sakmiela）
这一品种广泛分布于古里亚（Guria）地区，但是如今只有少数几个地方仍在种植。酿造的葡萄酒具有愉悦的异域香气，呈现浅绿色调的稻草色。
阿瓦希赫瓦（Avasirkhva）
阿布哈兹（Abkhazeti）地区的本土品种，用于酿造高酒精度、略带气泡的天然甜葡萄酒，目前比较稀有，只存留于稀有的葡萄种植园中。
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