别百度了，最权威的勃艮第信息在这里
2018-11-30 12:28 来源 : 葡萄酒小皮 作者 : 徐伟
分享
作为葡萄酒爱好者的终极归宿，勃艮第/Bourgogne以其复杂难懂著称。
在探索勃艮第/Bourgogne的路途中，“疑”点多，“难”度大，网上信息实在纷“杂”，看完也不知“症”结所在。面对这种“疑难杂症”，你还敢轻易百度吗？
任何知识体系的建立，都离不开一套权威且严谨的学习资料。下面我要推荐的一张图，两本书，还有三个网站，绝对对得起“权威”二字。
一张图
有人开玩笑说，“给我一张勃艮第/Bourgogne地图，我能研究三天三夜”。
此言并无夸张成分。纵横的河流、起伏的山坡、几百个村庄、不同朝向的葡萄园都信息量满满。而一张水印盖了好几层、画质渣到没朋友、漏洞多得像蜂窝的地图，怎么能反映最准确的勃艮第/Bourgogne风土呢？
你需要一张像酱婶儿的地图：
清晰吧，好看吧，精确吧。因为图片来自勃艮第/Bourgogne官方网站，里面甚至细化到各村庄，都有地图供君下载。
两本书
不同于快餐信息，一本好书的诞生，历经了反复的捶打、磨练、修订，积攒的是作者多年的心血与智慧。一中一外，我各推荐一本：
①《酒瓶里的风景：勃艮第葡萄酒》林裕森
第一本来自我的偶像林裕森先生。还记得多年前初入酒圈，就是林先生的书带我入门，并激起我内心对葡萄酒的爱与赤诚。本书由林先生特意定居勃艮第/Bourgogne10个月拜访一百多家酒庄后写成，可谓是字字皆辛苦。
内容涵盖勃艮第/Bourgogne的历史、法规、品种、酿造等方方面面，基本给勃艮第/Bourgogne来了个里外里大起底。对英文不好的朋友来说，这本书简直就是“圣经”般的存在。
②《Inside Burgundy》Jasper Morris MW
如果要推荐英文数目，首屈一指的便是这本《Inside Burgundy》。一千多个葡萄园的风土描述，各家族之间的恩怨情仇，上至历史哲学，下至葡萄地理。不仅是建立知识体系的尤物，更是方便查漏补缺的工具书。
三个网站
当然，书也有其局限性，那便是更新速度实在太慢。酒庄庄主可能都换了两个，书都不一定更新一版。这时候，权威网站的优点变显现出来了，更全，更快，更强。
① burghound.com
作为最权威的勃艮第/Bourgogne大师之一，Allen Meadows创办的这个网站有大量他亲笔的勃艮第/Bourgogne评分和笔记，且每季度都会推出产区报告，实乃勃艮第/Bourgogne忠粉必备。
② clive-coates.com
著作等身的葡萄酒大师Clive Coates的官方网站，有详尽的资料，有专业的年份报告，还有鞭辟入里的态度与观察。满分推荐！
③ www.bourgogne-wines.asia / https://www.bourgogne-wines.com/
勃艮第/Bourgogne产业协会的官方网站，有全面的基础知识，权威准确的地图，详细的各产区官方介绍，还有丰富的勃艮第/Bourgogne风光一览与贴心的产区教学课程。而且！还有专门为中国爱好者推出的中文版！
