无论是商务宴会还是庆典酒席，中国人也越来越流行用葡萄酒佐餐。那么当你遇上一场饕餮酒宴，宴席上大咖云集，名庄罗列，众人起座喧哗，觥筹交错时，你能看出来那些不经意地小动作正硬生生的毁掉了这场盛宴吗？别慌，叔来给你指点一番。

　　一、鲜花，砸场子指数 ★★☆☆☆

　　很多女性朋友们去参加酒会时，一看到桌上摆放的鲜花就忍不住少女心爆棚，开启疯狂拍照模式。殊不知花香会影响葡萄酒的香气，造成嗅觉混乱。另外一点就是，一束高过眼睛的花，会影响到酒会的交流。建议酒会中选择无味的绿植，例如芦荟，绿萝一类。

　　同样的事情，就是参加酒会还带来一身浓郁的香水味道，这也会让你鼻子的灵敏度大打折扣。

　　二、热茶，砸场子指数 ★★★☆☆

　　现代人注重生活质量，出去参加酒宴，都不忘泡一杯绿茶、普洱带着，丢几粒枸杞进去更是常见之事。特别是有一些比较注意养生的领导在的时候，还特意泡杯好茶。殊不知，一杯热茶可以把一杯细腻，优雅的上等酒，变成一杯粗劣散漫的低端酒。每一款葡萄酒都需要合适的侍酒温度来促使其品质的发挥，你的酒喝对温度了吗？

　　叔给大家科普一下，红葡萄酒的最佳适饮温度是14-18度。白葡萄酒的最佳适饮温度是8度到10度。香槟6-8度。酒体越是薄温度越往下限走。如果碰到夏天，室内温度高，不妨再冰下，降低2-3个温度点。因为在27度的空调房间，每隔10分钟，酒的温度就会上升2-3度。

　　口腔温度37度，喝一口热茶，如果觉得热，就是茶的温度超过口腔温度，酒入口腔，温度上升，品质就会下降。搭配合适的水也是一种礼仪，参加酒宴请记得配常温或者冰过的纯净水。

　　三、水果，砸场子指数 ★★★★☆

　　葡萄酒是最适合佐餐的饮料。但称得上是葡萄酒杀手的食物却又特别多。就连人人喜欢的水果也不例外。在饕餮酒宴席，一碟漂亮的水果盘似乎必不可少。但你想不到吧？只需吃一口甜甜的水果，基本上就会把一款干红的优点消灭得干干净净。因为一款好的干红甜酸涩是平衡的。甜的水果会破坏其平衡感，让酒变得很酸很涩，难以下咽。如果是甜酒，还好一点点，但是也会毁掉甜酸的平衡。

　　所以在这种情况下，你会发现咸味小饼会是品酒时的有益伴侣。如花生米，薯片等。咸味可以淡化涩味和酸味，突出水果味。

　　四、酒杯，砸场子指数 ★★★★★

　　千里之堤溃于蚁穴，最大的敌人永远是我们不曾留意的小事情。一个看起来干干净净、晶莹剔透的水晶杯，往往可以毁掉一场价值几千、几万甚至几十万的饕餮酒宴。

　　毁坏的手段有：

　　1 、用洗洁精洗杯子。杯子上残留洗洁精的味道。
　　2、用热水洗杯子并且马上用，把好不容易降下来的酒温直接加热。
　　3、用非专业口布擦干水，会在酒杯留下异味，或者在酒杯留下棉絮头。
　　4、用湿纸巾擦洗杯子，或者倒扣酒杯在卫生纸上。湿纸巾和卫生纸都有香精，会直接破坏一款好酒。
　　5、用自来水洗杯子。中国大多数城市的自来水会有腥味，如果不用纯净水涮杯子，腥丑的余味也会秒杀一瓶好酒呀。

　　以上，叔得给大家说明了，品鉴只建立在好酒的基础上。如果只是把自己灌醉，那好酒也罢，垃圾酒也罢，随便喝吧，没有什么讲究，喝倒就行。