走进尼姆产区——法国最古老的葡萄园
2017-08-03 11:16 来源 : 罗讷河谷葡萄酒 作者 :
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尼姆（Costières de N?mes）产区是罗纳河谷最南端的葡萄园，1986年定级为法定产区，体现出了罗纳河谷的典型特色。这里是罗纳河（Rh?ne）和卡玛格地区（Camargue）之间的桥梁，具有多姿多彩的地中海风情。今天，我们一起走进尼姆产区，探寻这片法国最古老的葡萄园。
地理位置
“尼姆（Costières de N?mes）”这个名字在法语里是泉水精灵（Nemausus）的意思，产区地处罗纳河右岸，北靠加尔东河谷（Vallée du Gardon），绵延40公里，位于小罗纳（Petit Rh?ne）低地平原和小卡玛格（Petite Camargue）沼泽之间，是罗纳河谷最南部的法定产区，产区面积4091公顷。
产区历史
尼姆（Costières de N?mes）产区的葡萄园是欧洲最古老的产区之一，有超过2500年的历史，深受希腊人和罗马人，以及阿维尼翁教皇的喜爱。
尼姆（Costières de N?mes）产区的瓶子图案为一条拴在棕榈树上的鳄鱼，代表罗马人定居在尼姆。
据考古表明，早在前罗马时代就开始在尼姆（Costières de N?mes）酿酒。第一株葡萄藤在公元前600年被种植。公元前50年，罗马人来到当地，由于他们的贸易方式以及他们葡萄酒的优异品质，使得当地葡萄酒传统开始发展，罗马人发现罗纳河谷两岸是种植葡萄的宝地，这里成为法国葡萄酒的发源地。280年，这里开始大量种植葡萄树，到十四世纪，尼姆（Costières de N?mes）的葡萄酒最受阿维尼翁教廷的欢迎。随后，随着水渠和铁路以及当地对葡萄酒业的大力发展，1986年，尼姆（Costières de N?mes）产区成为法定产区。1998年，由于自身的典型特征，尼姆（Costières de N?mes）产区正式成为南罗纳河的一个法定产区。
风土特征
气候
尼姆（Costières de N?mes）产区属于温和的地中海气候，平均温度为14.5℃，每年的日照时间超过2700小时，是法国最多光照地区之一。从6月初至8月底，阳光充足、干燥、温暖。降雨稀少，年降雨量730毫米，集中在秋季，有时又大暴雨。强烈的密斯脱拉风全年吹过葡萄园，起到自然清洁的关键作用。
土壤
尼姆（Costières de N?mes）产区的风土由罗纳河和杜朗斯河带来的第四纪碎石组成（维拉佛朗阶砂砾土，当地称为Grès）。这种布满砾石的沉积层厚达5至15米，覆盖着从浅黄色到深红色的沙子。葡萄树扎根很深，直至粘土层，因此在酷暑时节也能保证温和而规律的水分供给。
尤其还要特别说说这里“鹅卵石”的复杂多样组成的土壤。鹅卵石独特的排水力在雨季则能够快速排出多余的水分，在降雨时让雨水渗入到卵石层，并建造了沟渠防渗土地设置，基本形成间断地下水位。这个设计可以使葡萄园在整个一年里定期供水，从而避免了葡萄藤夏季干旱。夏季，鹅卵石储存的热量加强了对流效果：黄昏吹过小卡玛格的清凉海风遇到沿着河岸上溯的热风，形成空气流通。这些微风的温和效果加强了日夜温差，能够保留葡萄酒当中清晰而纯净的果香。除此之外，鹅卵石白天吸收太阳阳光热量，夜晚再散发给葡萄树，使葡萄更加成熟，酒精度高。
尼姆（Costières de N?mes）产区有更多的惊喜等待我们去探寻，想要知道更多关于尼姆产区的信息，敬请期待下周的尼姆产区专栏，带你进一步了解尼姆产区葡萄酒的风格。
（中国葡萄酒资讯网向本文作者表示感谢,欢迎读者提供原作者及出处）