勃艮第究竟有哪些好年份和坏年份？
2017-07-13 10:37 来源 : 酒咔嚓 作者 : 咔嚓君
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葡萄酒的年份，是每一个葡萄酒爱好者都无法回避的问题。对于旧世界葡萄酒而言，年份大概是除了风土和酒庄之外与葡萄酒品质关系最密切的因素之一。同一个酒庄的同一个酒款，不同年份之间的表现差异之大，往往出乎一般人的意料。
谈及拉菲（Lafite），我们都知道82年拉菲是经典好酒，而2012、2013等年份则无法让葡萄酒发烧友感到兴奋。波尔多的经典年份在葡萄酒爱好者心中早已深入人心，但是另一个顶级产区——勃艮第（Burgundy）——的好年份与坏年份往往被谈论得不多。那么，到底勃艮第的年份应该如何排行呢？
年份的重要性
由于勃艮第产区地处法国北部，加上产区内种植的黑比诺（Pinot Noir）葡萄是出了名的娇贵细腻，对于风土气候等条件的微妙差异非常敏感，因此勃艮第红酒年份之间的差异往往比波尔多葡萄酒还要显著。
勃艮第虽然拥有许多超级名庄（如罗曼尼·康帝、亨利·贾伊等），但是在上世纪7、80年代，勃艮第的好年份乏善可陈。进入21世纪之后，勃艮第的年份普遍评价较高，除了天气条件较好之外，酿酒师的努力有目共睹。
勃艮第红酒年份排行
与波尔多产区类似，2005、2009、2010等年份都出类拔萃。不同的是，2011、2012、2013等波尔多葡萄酒表现不佳的年份，勃艮第却表现优异，无怪乎最近几年人们对勃艮第葡萄酒的兴趣越来越浓厚。
对于夜丘和博讷丘的红葡萄酒来说，70、80年代大多乏善可陈，其中夜丘在80年代的表现比博讷丘还要更差一些，不过总体算得上半斤八两。1975年对于勃艮第则是个噩梦，几乎所有产区的红白葡萄酒都表现糟糕。除非1975年对你有什么特殊意义，否则应该尽量避开这个年份。
建议：如果想要一瓶马上可以喝的品质优异的勃艮第的话，2009年份是很好的选择。这一年的勃艮第普遍酸度较低，单宁成熟度较高，适合较早饮用。2010年份的夜丘也不错，不过该年份产量较低，不太容易买到合理价位的酒。2011年份则表现不均匀。对于收藏家来说，2005年份仍然是首选，前提是你现在还能买得到！
勃艮第白酒年份排行
相比起红葡萄酒，勃艮第白葡萄酒的年份选择要简单许多。基本上，进入21世纪以来，除了2003等个别年份，勃艮第白葡萄酒的表现一直保持在很高的水准之上。即使是2003、1994等稍显“平庸”的年份，勃艮第白葡萄酒仍然称得上优良。
建议：对于勃艮第白葡萄酒的许多年份来说，其最大的问题是许多年份目前已经进入衰退期，特别是1995年以前的勃艮第白酒。最值得购买的，则是2009年以来的每一个年份，它们仍然有陈年潜力，特别是2010年和2012年。当前已经到达巅峰的年份，则是2000和2006年，适合马上饮用。