弗留利：精品酒小产区，出产全意大利最好的白葡萄酒！
2017-06-26 11:34 来源 : 意大利葡萄酒年鉴 作者 :
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弗留利（Friuli）产区位于意大利东北部，相较于意大利其他产酒区，其面积不大，却出产了相当优质的葡萄酒。本文将为你介绍该产区值得一试的7种葡萄酒。
1. 匹格诺洛（Pignolo）红葡萄酒
匹格诺洛在弗留利的种植历史可以追溯到中世纪时期。最初，匹格诺洛红葡萄酒酿造于乌迪内（Udine）的郊野一带。这种酒背后还有一段起伏的历史，因为匹格诺洛一度濒临灭绝，所幸一些来自罗莎松（Rosazzo）和普雷马里亚科（Premariacco）的生产商相当重视该品种，才让这个品种存留至今。匹格诺洛葡萄的果实颗粒较小，表皮颜色深，酿造的葡萄酒带有樱桃风味，适合陈年。
2. 克里奥（Collio）白葡萄酒
克里奥位于戈里齐亚（Gorizia）地区与斯洛文尼亚接壤处，由于此地的葡萄园靠近阿尔卑斯山（The Alps）山麓地带，凉爽的山风对园内的气候起到了一定的调节作用。较为温和的气候环境使得葡萄能够保留其酸度水平，出产的葡萄酒带有新鲜、迷人的苹果和杏子的风味，伴有烟熏、香草和榛子的气息。
3. 丽波拉（Ribolla）白葡萄酒
丽波拉葡萄种植在罗莎松和戈里齐亚地区，关于该品种的文字记载最早出现在1289年弗留利产区一份葡萄园的公证合同上。采用该品种酿造的白葡萄酒因花香和高酸而知名，果香馥郁，口感清新，酒体饱满，经过熟化的丽波拉白葡萄酒还带有独特的坚果味。弗留利东山产区（Colli Orientali del Friuli）出产的丽波拉白葡萄酒就相当美味。
4. 拉曼多拉（Ramandolo）甜白葡萄酒
拉曼多拉是弗留利知名度较高的子产区，也是弗留利-威尼斯-朱利亚（Friuli-Venezia Giulia）产区下辖的3个DOCG产区之一，这里出产了著名的拉曼多拉甜白葡萄酒。产区的气候总体较为凉爽，博纳迪亚山脉（Monte Bernardia）对来自阿尔卑斯山寒冷的北风起到了阻挡作用，夏季温暖而不至于酷热，夜间气温有时会骤降，有利于葡萄生长期风味物质的积聚。充分成熟的葡萄酿造出来的葡萄酒酒体饱满，风味甜美，散发着杏子、蜂蜜和板栗的香气。
5. 卡松（Carso）橙酒（Orange Wine）
说到葡萄酒我们首先想到的肯定是红、白葡萄酒，但卡松产区却以橙酒闻名。卡松位于的里雅斯特（Trieste）的丘陵地带，其橙酒的酿造方式与红葡萄酒类似，由白葡萄带皮发酵而成。尽管橙酒如今还是比较小众，但不排除未来它成为一种趋势的可能。这种酒具有很高的酸度，其风味令人愉悦，可以陈年较长时间。
6. 司棋派蒂诺（Schioppettino）红葡萄酒
和匹格诺洛多舛的命运相似，司棋派蒂诺葡萄也曾差点消失在葡萄酒界。该品种历史悠久，最早的资料记载可追溯至13世纪，司棋派蒂诺红葡萄酒也曾风光一时。然而，其命运的转折点出现在19世纪中叶，受根瘤蚜虫病和两次世界大战影响，到20世纪60年代时，司棋派蒂诺葡萄树的数量仅剩不到100株。后来，得益于一些酒庄的重视，其数量才有所回升，避免了绝迹的命运。采用司棋派蒂诺酿造的干红葡萄酒带有清爽的紫罗兰和红色浆果的风味，伴有香料和泥土的气息，适合配餐或单独饮用。
7. 弗留利（Friulano）白葡萄酒
弗留利葡萄的名字起源于产区名字，是一个早熟的葡萄品种，果皮较薄，为了防止其腐烂发霉，种植农会选择较早采收。该品种可以酿成多种风格的葡萄酒，采用弗留利酿造的白葡萄酒带有可口的果味，伴有杏仁和柑橘类水果的气息，可在橡木桶中熟化。
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