点击听听：歌曲【Smile】

　　我去年超喜欢的歌，不拘的曲风，和爆粗的歌词，很有美国风呢......

　　没想到，这是一首英国歌曲。

　　Lily Allen：

　　1985年，5月出生于英国伦敦
　　1988年，3岁在电视节目《The Comic Strip Presents....》亮相，从小听庞克与Reggae音乐长大，就读过十三所学校
　　1990年，15岁离开学校，自我进修
　　2006年，推出首张个人专辑《Alright, Still》，主打单曲《Smile》于推出立即在英国单曲排行榜排第一位，随后获提名全英音乐奖“最佳专辑奖”，第50届格莱美奖“最佳另类音乐专辑”提名......
　　2009年，推出第二张专辑《It's Not Me, It's You》，首周在英国唱片市场销量榜排名第一，在英国的流行音乐专辑榜中登上第一......

　　主打歌之一见以下：

　　歌曲【F**k You】Lily Allen （点击试听）

　　这是转校十三次的结果吧，头次听到如此清新清脆的爆粗歌曲，很有美国街头感觉！

　　好了，看看下面这个广告，也很不拘，很个性，Johnnie Walker的广告。

　　在相当一段时间，我以为这是一款美国威士忌......

　　后来发现，这是一款苏格兰威士忌。

　　……

　　好吧，今天我是铁定要介绍一款美国威士忌的了！

　　而且，是一款美国销量第一的美国威士忌！

　　Jack Daniel 杰克丹尼：

　　1850年，Jasper "Jack" Newton Daniel出生
　　1864年，Jack离家学习酿造威士忌
　　1866年，Jack Daniel蒸馏厂成立，Jack成为美国首个蒸馏师
　　1904年，鼎鼎大名的No.7系列获得St.Louis,Missouri世界大赛金奖，是7个金奖的第一个
　　1906年，开工太早保险柜还没打开，Jack用力踢导致脚趾发炎导致最后死亡
　　1907年，Jack无妻无儿，传奇的蒸馏厂由外甥Lem Motlow继承
　　1911年，第二代蒸馏师Jess Motlow
　　......
　　2008年，第七代蒸馏师Jeff Arnett，一直至今

　　让我们一起参观Jack Daniel这家蒸馏厂吧......

　　Wait！这是我们第一次介绍美国威士忌，哪能学苏格兰那套方法。

　　来，请二选一，边听Lily Allen的音乐边往下看。请慎重选择，挑选的歌曲将严重影响收看效果 :）

　　歌曲【Smile】　（点击试听）
　　歌曲【F**k You】Lily Allen　（点击试听）

　　畅销书《World Whisky》总编辑Charles Maclean告诉我，美国拥有769家威士忌蒸馏厂，远远超过苏格兰的蒸馏厂的数量，属于威士忌世界的一个超级大国。

　　熊熊的烈火，不是要凸显美国威士忌有多威武，而是要隆重推出我们今天的主题 Jack Daniel‘s威士忌到底有多“坏”

　　你确定挑对音乐了吗？

　　Jack Daniel's 威士忌，代表了享乐主义，无数的派对都少不了它的身影。

　　Jack Daniel's 威士忌，代表了诱惑，本文采用的大量图片无不证实了Jack Daniel's倡导的一种独特文化。

　　Jack Daniel's 威士忌，代表了愤怒，当年创始人就是忍受不了继母的虐待离家出走，不小心进入了威士忌行业。

　　Jack Daniel's 威士忌，代表了叛逆精神，无数摇滚明星都以它作为精神领袖。

　　Jack Daniel's 威士忌，代表了迷幻的一代，无数人手握一瓶杰克丹尼纵情人生。

　　Jack Daniel's 威士忌，代表了纵欲，瓶子的特有No.7标志，官方已不会解释是什么意思，有人猜是源于杰克先生的第7次麦芽浆配方实验，有人说是关于7桶遗失的威士忌酒，但作家Charles Maclean告诉我很有可能是指创始人杰克先生的女朋友数量（我相信）。

　　Jack Daniel's 威士忌，代表了柔顺，酒厂采用的水源常年13度，矿物质极其丰富，低温泉水和8%很低的黑麦比例，让最后蒸馏酒柔滑而不至于过于辛辣。

　　Jack Daniel's 威士忌，代表了纯粹，两次蒸馏后的原酒，许经过燃烧后的3米高枫树木炭过滤，柔化，再桶陈，才能称为Tennesse威士忌，才能称为Jack Daniel's.

　　Jack Daniel's 威士忌，代表了不羁，它不介意和烟草和情色一起作为宣传主题。

　　Jack Daniel's 威士忌，代表了完美，很多人问及这个过滤工序为何仅仅极少蒸馏厂在做，没有推广，回答是酒厂共有72个过滤桶，每半年更换一次过滤木炭耗资100万美金，没有第三家厂肯这样追求完美。

　　Jack Daniel's 威士忌，代表了甜美，独有的木炭过滤和桶陈，让Jack Daniel's的特点独特而易辨认。

　　Jack Daniel's 威士忌，代表了被压抑了的禁欲，美国禁酒令过后，肯塔基州的大部分威士忌厂于20世纪30年代重新启动，但田纳西仅有一家酒厂迅速崛起-Jack Daniel's.

　　Jack Daniel's 威士忌，代表了解放，禁酒令期间，隐藏在山谷里的酒厂酿出的威士忌是供应给教堂，作为信物抵挡恶魔。

　　Jack Daniel's 威士忌，代表了女性，因为和波本威士忌像似，采用至少51%玉米，甜度比纯谷物高，让女士更容易接受。

　　Jack Daniel's 威士忌，代表了男性，黑底白字，四四方方，阳刚有力的瓶子，让Jack Daniel's 非常易于辨认。

　　Jack Daniel's 威士忌，代表了畅快，出现在全球任何一家酒吧的Jack Daniel's，希望大家能畅快地随时随地享受它。

　　估计你听完歌曲了，给机会你再选一次 :）

　　歌曲【Smile】　（点击试听）
　　歌曲【F**k You】Lily Allen　（点击试听）

　　简单知识普及

　　oh NO. 还要普及？

　　那就补多几张彩图吧！

　　还有干货的：在最专业的WSET英国品酒师课本里，在最后一章烈酒，关于威士忌描述，就用了三个部分来介绍。

　　第一部分苏格兰威士忌，分别以苏格兰麦芽威士忌，苏格兰单一麦芽威士忌，谷物威士忌和苏格兰混合威士忌来介绍。
　　第二部分爱尔兰威士忌，很简单地介绍。

　　第三部分北美威士忌，分别以波本威士忌和田纳西威士忌来介绍。波本威士忌Bourbon Whiskey指的是用谷物混合物酿制的，但至少51%是玉米，酿制的威士忌甜度比纯谷物偏高，蒸馏后酒精度相对低，风味浓郁。经美国新橡木桶陈年后，增添香甜椰子、香草、太妃糖和香料风味。波本威士忌可以在美国任何地方酿制，但在肯德基州最多。

　　田纳西威士忌Tennessee Whiskey仅能够在田纳西州酿制。酿制方法和波本威士忌相似，但不同的是刚蒸馏出来的威士忌要用枫木木炭进行过滤之后（前面轰轰烈火那张图），再倒入酒桶。这样的威士忌口感顺滑，属于比较柔顺的烈酒。

　　其实，好的威士忌和好的歌曲都有一个共性，会让我落泪，除了Jack Daniel's.......

　　Jack Daniel's Old No.7 杰克丹尼品鉴：

　　芳香：甜
　　口感：纯
　　总体：很有特点

　　你肯定骂我了，哪有那么简单粗暴的威士忌评语！

　　哥/姐，这是美国威士忌喔，你喝过美国饮料吗？两款可乐的平行品鉴，总共三个字就能搞定

　　·可口可乐：多气
　　·百事可乐：甜

　　Right？

　　好吧，还是给你们写段品酒词，为这款美国第一款合法生产的威士忌及美国销量第一的威士忌：

　　Jack Daniel's Old No.7 杰克丹尼品鉴：

　　芳香：典型美国橡木桶带来的香草气息，以及烟熏和绵长的甘草香气。
　　口感：纯净的入口，甜美的开始，慢慢出现咳药水味道，最后是炭烧的微苦收结。
　　总体：是款简单易饮的威士忌，开始的纯净平和如女性般温柔，最后的结构清晰，筋骨分明又有雄性的力道，是很有美国精神的一款威士忌。

　　强烈温馨提示：如果你在酒吧向女性搭讪，说出以上这么长品酒词，得到的将会是下图：

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