2012-2017智利葡萄酒年份“快照”
2017-05-10 10:22 来源 : 智利葡萄酒协会 作者 :
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智利的地中海气候应该说是世界上独一无二的，这是造就其“智利种植天堂”之称的关键要素。但是大自然母亲是变幻莫测的，多年在太平洋蛰伏的温暖潮流（厄尔尼诺现象）暗潮涌动，无情的森林大火猝不及防，原先智利年份拷贝不走样的时代似乎已经过去，智利酿酒师们无疑正面临着新的挑战。
为了帮助大家更深入了解智利葡萄酒年份，小编整理了2012年份至2017年份概述。
什么是年份（Vintage）？
1、年份/Vintage
①定义：年份（Vintage）是指葡萄采摘的年份，具体点就是葡萄在生长期的气候状况。
②影响年份好坏的因素：一般来讲本质上来说，决定年份好坏的一个重要因素就是日照。晴朗的天气可以使葡萄充分成熟；相反，如果一个产区雨天和阴天过多，葡萄就不能充分成熟，也更易于腐烂或者滋生疾病。
③重要性：年份和产区是两个非常重要的信息，特别是对于旧世界葡萄酒，年份更是具有举足轻重的意义，同一产区不同的年份，葡萄酒的品质差异也会很大；而对于新世界葡萄酒，如智利而言，年份的影响可能就比较小。
2、智利葡萄年份快照
我们总是会听到，智利拥有着种植葡萄绝佳且稳定的气候条件，但是实际情况绝对不是看上去的这么简单！不信？先往下看吧！
智利2012年份-2017年份一览
2017年：今年采收来得有点早，也有点好！
17年伊始，智利森林大火的消息就接连不断，不禁让人有点担心17年的收成。从目前发回的报道来看，马乌莱山谷（Maule Valley）的灾情最为严重，大火烧毁了许多百年老藤，但在科尔查瓜山谷（Colchagua Valley）以南，大火造成损失相对较小。
除去大火这个不可抗力因素，17年气温回升，致使今年的采摘季不仅来得有点早，不少智利酒庄，例如柯诺苏（Cono Sur）早在2月就已经完成所有采收准备工作，并且看上去还不赖哦！
柯诺苏酒庄采收实况
2016年：有惊无险，颇具波尔多风格
2016年，受到厄尔尼诺现象的影响，大多数的智利产区都经历了一个潮湿的一年，特别是遭遇了两场较大规模的风暴。厄尔尼诺现象使得太平洋温度升高，接近海岸线的温度，这直接导致了多雨以及较高的夜间温度。这个结果将会导致葡萄在没有得到足够糖分的情况下，过早成熟。
相比15年，16年份葡萄酒更加清爽、产量减少了将近20%，几乎是自10年开始最低的产量，但是酿酒师们却因葡萄酒更清新怡人的口感而感到喜悦！
16年美酒品鉴：总体来说，16年的葡萄生长收摘算是有惊无险，出产的葡萄酒的品质一如既往的新鲜和优良，呈现出良好的颜色、香气浓烈、味道集中，令人愉悦。
威玛酒庄采收实况
2015年：教科书般的2015年！
2015年份简直可以说是教科书般的一年，全年大部分时间是阳光明媚，温暖干燥。
值得一提的是，15年“自然酸度保卫战”也是打得起劲，沿着海岸线从卡萨布兰卡（Casablanca）到更为炎热的中央山谷的部分地区，产量正常，但是糖分含量偏高。为了保持酸度，许多酒庄在葡萄未完全成熟时就已经进行采摘。
还好三月的“及时雨”让酿酒师们喘了一口气，De Martino的Marcelo Retamal这样说道，“我们迎来了一场大范围内的及时雨水，这意味着糖分降低，我们将拥有适宜的酒精度、酸度以及平衡的美酒。”
15年份美酒品鉴：建议可以尝试一下2015年份的长相思葡萄酒（Sauvigon Blanc），它展现了智利长相思经典的风味，口感有活力，令人愉悦！并散发出极具魅惑的的芳香，还有可口的柑橘香味！
2014年：冰霜席卷智利
大家可能对于2014年智利遭遇前所未有的冰霜气候而记忆犹新，特别是卡萨布兰卡山谷（Casablanca Valley）。
在没有提前做保护措施的情况下，卡萨布兰卡山谷（Casablanca Valley）的黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay)遭受到了较大的影响。部分长相思甚至都没有破芽，葡萄芽却被冻坏了。
但是，对于一些内陆的酒庄，冰霜的情况可能没有那么糟糕。虽然产量降低，但在炎寒冰霜过后，2014年依旧是一个好年份！
14年份美酒品鉴：虽然受到智利史上较为严重的冰霜灾害，但是智利卡萨布兰卡产区（Casanblanca Valley）的西拉（Syrah）葡萄酒依旧有着成熟的黑色水果芳香，还有几丝辛辣味道！酒体饱满、像奶油一样在口中漾开。
2013年：凉爽&干燥
2013年几乎和2011年一样冷，特别是在葡萄生长期的后阶段，最终致使13年的采收期延长。
在一些传统气候温暖产区在13年都生产出了无与伦比的葡萄酒，比如科尔查瓜谷（Colchagua Valley）以及迈坡山谷（Maipo Valley），凉爽的夜晚似乎为这里的红葡萄品种抹上了更亮丽的色彩，以及浓郁的水果芳香。
13年份美酒品鉴：温暖的一二月，紧接着的是凉爽干燥的三四月，这是种植佳美娜（Carmenère）绝佳的气候条件。13年份科尔查瓜谷生产的佳美娜葡萄酒（Carmenère）有着辛辣刺激的黑色水果与花朵的芳香，深沉、多层次的口感，恰到好处！
2012年：温暖&优雅
2012年是智利自2009年以来最热的一年，中央山谷产区（Central Valley），从阿空加瓜谷（Aconcagua）一路向下到马乌莱山谷（Maule）的产区都生产出了十分成熟、饱满的葡萄酒。
海岸线产区生产的葡萄酒比以往更为优雅，具有更高的酸度，更馥郁的成熟芳香。
12年份美酒品鉴：12年份的西拉极其出色，优雅的酒体充盈口腔，酸度平衡，嚼劲十足！比往年的西拉更圆润以及更富有果香！
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