这次Denis来到了意大利最东北边的Friuli产区，这里也是意大利跟斯洛文尼亚的交界处；如果要细说的话呢，产区叫做Collio以及Colli Orientali。

LIVON家族酒庄是由现任庄主Valneo Livon的父亲Dorino Livon所创立。他原本是个佃农，因为工作努力，在1964年就买下第一块属于自己的葡萄园，接着又成立了这个酒庄，目前酒庄是由Valneo和他的弟弟Tonino两人合力经营着。

Friuli最出名的是它的干白葡萄酒，比如说像灰皮诺、玛瓦西亚、Friulano、Ribola Gialla或是长相思。

现在看到这果实有大有小的葡萄品种叫Picolit，它可以酿造出很芬芳可口的甜白葡萄酒。由于庄主的儿子Matteo刚过28岁的生日，所以他特地带我们到酒窖里开了瓶88年的白皮诺。如果不是亲自尝到，你很难相信一瓶那么老的白皮诺居然可以陈年这么久还，还依然那么的新鲜年轻。

LIVON庄主还自酿葡萄陈醋，这种传统醋必须在不同木质大小的桶子当中，去进行成熟、蒸发、浓缩，产量非常稀少。这些自家酿的醋并不对外发售，只给他的好朋友们分享。

在Friuli产区获得成功以后，Livon家族也来到托斯卡纳的Chianti Classical经典奇昂第产区，建立了另外一个叫做Borgo Salcetino的酒庄。托斯卡纳的气候比Friuli更加的温暖，而且阳光更加的充足，生产以桑娇维塞这个葡萄品种所酿造的干红葡萄酒为主。

经典奇昂第通常带有很浓郁饱满的红色浆果味，陈年之后会展现一些雪茄烟草以及土壤味；它的单宁很紧密结实，适合长时间的陈年。对我来说，用它来搭配佛罗伦萨的带骨牛排是最棒的了！

在这里我们还见到了托斯卡纳特有的一种黑白相间的猪，叫做Cinta Senese。看过了猪走路再尝它的肉，那味道果然还是比较鲜美的。

托斯卡纳东南部有个Umbria产区，又被称作“小托斯卡纳”。虽然它的名气没有像托斯卡纳这么响亮，但Livon家族看中了这个地方的潜力，于是在这边也设了一个酒庄，叫做Col Santo。

注意画面远方这个吊臂，那里是正在整修的酒窖。由于太专注于拍摄，我竟没有注意到航拍器马上就要撞上去了！

航拍器坠落在吊臂底下的泥地里，回来后花了不少钱才修好，真是伤心又伤荷包啊 T_T

收拾好碎落一地的情绪，我还是强打起精神，跟庄主一起品酒。Sagrantino是个皮很厚、颜色很深，单宁非常强的葡萄品种，所以它的酒可以经得起长时间的陈年。

与庄主一起，向中国的朋友们举杯问候！