智利，指南者梦开始的地方
2017-02-16 17:21 来源 : 中国葡萄酒资讯网 作者 : 从容
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选一方净土种下最初的梦想
诞生于1898年的指南者品牌是一个生来便具有冒险和创新标签的品牌。整个十九世纪晚期可以说是葡萄酒行业的劫难，欧洲的葡萄园纷纷陷入了一场与根瘤蚜虫对抗的的销烟弥漫的战争当中，这种啃噬根部摧毁葡萄藤的微小寄生虫源于美国，当时几乎所有的葡萄酒生产国都深受其害，损失惨重。但这些寄生虫却未能突破由安第斯山脉、阿塔卡玛沙漠、南极和太平洋组成的天然防线到达智利，这也许是日后智利被誉为葡萄种植天堂的原因之一。
古老的意大利葡萄酒世家卡萨诺瓦家族大胆尝试，带着充沛的资金和当时在智利还相当稀缺的传统酿造技术，一路南下来到实现他们梦想的新大陆--智利。在这片未被根瘤蚜虫染指的处女地上，家族的先驱ELISEO CASACONA种下了第一株葡萄藤，创造了指南者，放飞在新世界里与完美佳酿重逢的梦想。
在杯中燃烧的四辈青春
九层之台，起于垒土。一百年前，卡萨诺瓦家族的第一和第二代开拓者ELISEO和ALTO心怀“好风土出好酒”的朴素情结，走遍了智利南部的每一寸土地，经过长达几十年的陆续勘察后，最终选择购置了位于依塔塔山谷和莫莱山谷的三块葡萄园。
用于酿造指南者系列的葡萄就全部来自家族位于莫莱山谷的自有葡萄园，占地一百公顷，全人工采摘，土壤贫瘠，为渗水性极强的粘质和砂质土。这里生长的每颗葡萄树都是出类拔萃的佼佼者，通常要奋尽全力扎根深至数米的地下，充分汲取土壤深层的微量矿物养分，保证孕育出来的每颗果实都将成为顶级葡萄酒的生命之源。
站在父辈们缔造的坚实基础上，继承者HUGO CASANOVA不断引进新的技术进一步提升葡萄酒的品质，很快酒厂就成为智利精品酒庄的典范，并开始在国际市场上崭露头角。2006年，凭借在经理管理和质量提升方面的杰出贡献，在法国巴黎荣获 国际质量之星 权威大奖。
“奖项都是在我们做对了选择题时会收到的小礼物。比如我们在酿造代表指南者最高水平的家族珍藏级马尔贝克佳美娜时，要求用十千克装的小筐人工采收，保证了当葡萄达到完美的成熟条件时，在采收过程中上面的葡萄不会将底层的葡萄挤破而造成的未进发酵罐之前的提前发酵。在高昂的成本、繁琐的工序和欠佳的品质中我们选择了前者。”现掌门人ANDRES CASANOVA总是对奖项的含金量和权威性避而不谈，转而娓娓道来他们引以为傲的酿造细节。貌似早已洞悉赞美和荣誉始终是高品质的追随者。
点亮舞台的智利之花
2016年年末，在上海欢乐谷的华侨大剧院上演了一场全球瞩目的世界旅游文化顶级赛事---世界旅游小姐年度总决赛大赏。来自全球178个国家的女神们汇聚在一起，她们艳绝一方，身姿摇曳，成为传递国家旅游形象的大使。
几番角逐下来，美丽的智利小姐以优雅的气质和过人的才情折桂，成为当之无愧的智利形象代言人。而在现场还有另一位默默传递智利风土印象的主角，它就是指南者。谈及这位同样来自故乡的使者被组委会选定为葡萄酒合作品牌时，即便是手执权杖的选美冠军仿佛顷刻间化身为一个侃侃而谈的爱酒人：“指南者是一款令人惊喜的美酒，我个人非常喜欢它的优雅系列，一入口你就会被它的柔美所打动，进而复杂带有层次的口感会在舌尖上跳上一段小舞，再谢幕离去。好酒让人有两个感受，一种是想要一口气喝完，一种是舍不得喝完，而指南者就是你需要怀着想一口气喝完但又舍不得喝完的复杂心情去喝的一款酒！”
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