Collio酒节趣事多
2017-12-28 11:44 来源 : 《酒典》 作者 : July
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意大利东北部Friuli Venezia Giulia大区的Collio酒区，仅1500公顷，属于意大利葡萄酒分级中DOC法定产区级别，以白葡萄酒闻名于世。参加过两次在每年六月Collio酒区面向媒体的葡萄酒节，不得不说，我为Collio的美酒、美食与美景所倾倒，回来后仍念念不忘。
没有“犯错”的酒
两年后回到Collio酒区，当晚欢迎鸡尾酒会又喝到新鲜、果花香十足的驰名白葡萄酒了。12款酒各有千秋，没有一款是所谓的“错误的酒（false wine）”，都是“对的”。我问Attems酒业技术总监Gianni Napolitano 先生如果用一个词来描述Collio白葡萄酒的特性，他推荐的是矿物质。这12款酒让我深有同感。相对比前两年，我惊讶地发现，当晚的酒整体质量更好了，随后几天的品评，更印证了这一点。
葡萄园中的晚宴
Villa Russiz始于1868年，是一家缘于爱情而成立的酒庄，Elvine & Theodor de La Tour两人的故事仍流传于Collio酒区。如今的酒庄由基金会管理，收容了十多个孤儿，这也是Collio地区唯一的酒类慈善型基金会。参观酒庄后，坐上旧式马车去Villa Russiz酒庄的葡萄园兜风，山顶的旧时屋舍旁特设了临时厨房，浪漫的葡萄园晚宴准备开始了。灯光与星光交相辉映，现场乐队助兴美酒佳肴，来宾们共享奇妙的夜晚。
维修古堡的基金会
Collio也有自己丰富多彩的推广活动，不少活动是在闻名遐迩的古堡中举行的。欧洲许多古堡是由基金会来运营和管理的，意大利Collio地区的Palazzo Coronini Cronberg也是如此。因为欧洲遗产税太高了，另一方面，就算交得起遗产税，古堡每年的维修和运营的费用也让人瞠目，因而把无力维持的古堡交给政府，托管给基金会，用来开展会和举办活动等，自然成为一种选择了。
为产区推广而设的奖项
Collio还有意大利别的酒区没有的产区推广奖“Premio Collio”，每年都为多位全世界给Collio写研究报告的专家、学者及媒体评选优秀作品，并提供每人几百上千欧元的奖金。2017年的颁奖活动在Castello di Spessa举办，附近风光如画，晚上还有多家餐厅主厨过来现场制作美食，任君选择配酒。（《酒典》杂志记者今年在此荣获“最佳国外记者报道奖Best foreign journalistic article-informative”）
可以陈年的白葡萄酒
Collio的绝大部分白葡萄酒并不使用橡木桶增添风味，而是强调葡萄和土壤的特性，新鲜饮用。2017年Collio的产区活动邀请了约二十名世界各地的记者及独立酒评人。欢迎晚宴过后第二天早上与会人士盲品32款，酒的年份从2010-2016年都有涉及。绝大部分2015和2016年份酒不错。
后来几天也尝到了前几年的酒，意外发现，以新鲜白葡萄酒闻名的Collio产区，尽管绝大部分普通白葡萄酒应该尽快喝掉，也有相当部分葡萄酒可以存放多年。品了多个酒庄包括2000、2005、2007等老年份的白葡萄酒，多数酒出乎意料仍活力四射，打破了Collio白酒不可陈年的固有印象。