拉斯多（Rasteau），浓郁佳酿的典范
2017-12-07 10:06 来源 : 罗讷河谷葡萄酒 作者 :
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罗纳河谷侍酒师大使克里斯托夫-塔桑（Christophe Tassan）说 ：“拉斯多（Rasteau）庄严，辽阔，阳光明媚，丰饶秀美，浑然天成。这里的葡萄酒受到上天的眷顾，是浓郁佳酿的典范。”今天，跟着Jade走进拉斯多，探寻这片特级园。
地理位置
拉斯多（Rasteau）是罗纳河谷南部的一个法定产区，覆盖了沃克吕兹省（Vaucluse）北部的拉斯多小镇，毗邻韦松拉罗迈纳（Vai-son-la-Romaine）。
历史
拉斯多（Rasteau）的葡萄园种植于公元前30年，曾是沃克吕兹省（Vaucluse）最重要的产区之一，尤其以其天然甜葡萄酒而闻名。1937年，拉斯多（Rasteau）小镇被并入罗纳河谷法定产区，1944年，拉斯多（Rasteau）的天然甜葡萄酒成为法定产区。1966年，拉斯多（Rasteau）小镇出产的干型葡萄酒也获得罗纳河谷村庄的级别。自2010年起，拉斯多（Rasteau）干红葡萄酒在其酒农的不懈努力下，终于跻身法定产区的行列，拉斯多（Rasteau）由此成为南罗纳河谷的特级园。
气候风土
拉斯多（Rasteau）产区属于地中海式气候，山坡朝南，基本不受密斯脱拉风的侵袭。
拉斯多（Rasteau）特级园的众多优势当中，其多种多样的土壤尤其为葡萄酒带来了丰富的香气以及既强劲又优雅的口感。这里既有粘土石灰质土壤，也有泥灰岩，还有砂岩和红色土壤。每根砧木都是按照土壤的种类进行选择的，以便在最佳条件下种植葡萄，此外，鹅卵石还能够在白天积累热量，晚上释放给葡萄树，以此增加葡萄的成熟度。
葡萄酒
歌海娜（Grenache）
拉斯多（Rasteau）法定产区的葡萄酒必须含有50%的歌海娜（Grenache）。黑歌海娜（Grenache Noir）是哈斯图产区的王牌品种，所有葡萄酒都会采用。这是一个强壮的葡萄品种，能够抵御狂风和干旱。它非常适合拉斯多（Rasteau）的风土及其阳光明媚、贫瘠干燥的山坡。歌海娜（Grenache）出产结构饱满、香气馥郁的葡萄酒，并为其带来醇厚而圆润的口感。歌海娜（Grenache）的老藤出产的葡萄酒酒精度高，结构紧实，充满了成熟水果和辛香料的芬芳。
除了歌海娜（Grenache），拉斯多（Rasteau）还采用西拉（Syrah）和慕合怀特（Mourvèdre）（至少20%）混酿，获得均衡的葡萄酒。西拉（Syrah）为葡萄酒带来深暗的颜色、精致而复杂的口感以及黑色水果、紫罗兰和辛香料的气息。慕合怀特（Mourvèdre）需要在日照最长的土壤上生长，出产单宁浓郁、结构饱满、弥漫着灌木和糖渍水果香气的葡萄酒。
其他葡萄品种还包括佳丽酿（Carignan），是地中海沿岸各个产区的传统品种，需要大量的热量才能成熟，能够抵御干燥和狂风，适合拉斯多（Rasteau）炎热干燥的环境。在这种贫瘠的条件下，它能够为葡萄酒带来美丽的颜色、饱满的结构以及陈年潜力。
独特的风土，优异的葡萄品种，活力四射的酒农，造就了拉斯多（Rasteau）产区具有鲜明特色的红葡萄酒，一起品鉴佳酿，品味快乐！
（中国葡萄酒资讯网向本文作者表示感谢,欢迎读者提供原作者及出处）