Mencia葡萄，总有人为你执着与痴迷
2017-12-29 11:48 来源 : 《酒典》 作者 : 作者/吴洁梅 图/酒庄
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——西班牙Castilla y Leon行（2）
旧世界酒农对与他们同样生于此长于此的传统小葡萄品种是非常固守和骄傲的。
西班牙，中部偏向西北方向的Castilla y Leon大区。
虽然丹魄（Tempranillo）在此铺天盖地（见本刊《丹魄的舞台》），但在Castilla y Leon最为西北部的Bierzo酒区，百年Mencia老藤葡萄树依旧傲然屹立，与丹魄相抗衡。
Dominio de Tares酒庄的Mencia全是单一品种酿制。从简单易饮的低端酒到115年老藤酿出的高端酒P3 2013，Mencia这个葡萄品种都用它淡雅、细致、妩媚、轻盈的口感阐释着它独有的特征。
Casar de Burbia酒庄庄主Isidro Fernandez Bello是个恨不得将他的酿酒热情、酿酒理念分享给你的人，有着对与他同样生于此长于此的本土葡萄品种Mencia的固守和骄傲。酿酒是寂寞的，在这遥远的酒庄，有着正在不同桶中熟成的非常美妙的2016年的Mencia葡萄酒。
在Casar de Burbia酒庄试不同橡木桶中熟成的2016年Mencia葡萄酒时，Isidro Fernandez Bello表示他很幸庆自己不是生在新世界产酒国，而是旧世界的这里，因为——
这里有着外界所没有的Mencia葡萄品种，这是独一无二、与众不同的；
这个世界不缺乏雷同，不缺乏复制，外面的世界泛滥着耳熟能详的国际葡萄品种，随处可见，而只有在这里才能找到稀有珍贵的小葡萄品种。
但这并不表示Isidro Fernandez Bello是个固步自封的人，相反，他也很有创新精神。他看了不少新世界产酒国的书吸取其精华，但又觉得在酒窖里的实战经验和创新尝试抵得过2000本书。产自不同坡度的2016年的Mencia葡萄酒正在不同橡木桶中熟成着，他一一倒给我们尝试，让酒来告诉我们它们尚未展露的美丽。
在这个国际葡萄品种全球当道、丹魄在西班牙铺天盖地的时下，Mencia是孤独的、寂寞的、低调的，但总有人为它固守与骄傲，总有人为它执着与痴迷。
那是旧世界酒农特有的、不约而同的、不用言明的固守与骄傲、执着与痴迷。