郭松泉:新中国葡萄酒行业大事记(三)

2017-11-08 19:54 来源 :  中国葡萄酒资讯网 作者 :  郭松泉

3夯实技术基础 解决行业问题

  当时的技术人员一方面由大专院校的培养和看书学习:鉴于产业发展的需要,由朱梅、李文庵、郭其昌编著的《葡萄酒工艺学》于1963年出版,后又多次再版,成为大专院校的首选教材和工厂技术人员的经典读物;再一方面是在做项目的同时,集中学习交流,互相取长补短,既完成项目提高产业水平,又使技术人员的水平得以提高,比如1962~1963年获得国家科委三等奖的《葡萄酒人工老熟的研究》和1965年4月~1967年6月获得国家科委三等奖的《葡萄酒稳定性的研究》。


左1郭其昌,左2高美书,左4奚惠萍,左7马跃山,左8陈秀月

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      作者介绍

      郭松泉

      国际评酒会裁判、葡萄酒作家、葡萄酒厂设计师、葡萄酒古董收藏家。现任郭氏葡萄酒技术中心负责人,葡萄酒世家第二代。

      1969年开始进入酒行业,先后在黑龙江、江西、河北、天津、山东、澳大利亚、法国、意大利等地开展酿酒、研究和葡萄酒厂的设计与建设工作,酿制的葡萄酒多次在国际上获奖。

      多次赴澳大利亚、法国、美国、意大利、西班牙、葡萄牙、德国等国家进行学习和交流研究工作。1999年起担任中国国际葡萄酒及烈酒评酒会、上海国际葡萄酒评比会、北京国际葡萄酒评比会等国内外葡萄酒大赛评委。

      在杂志、报纸和网站上发表专业论文、文章数百篇,著有《酒谱》、《国际葡萄酿酒法规》、《国际葡萄酿酒药典》和《葡萄酒品尝法》、《葡萄酒古董鉴赏宝典》、《国际葡萄与葡萄酒组织酿酒标准汇编》等著作。

      在葡萄酒法制化建设、规范性发展和葡萄酒文化方面均有创新性建树。

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