郭松泉:新中国葡萄酒行业大事记(一)

2017-11-06 01:11 来源 :  中国葡萄酒资讯网 作者 :  郭松泉

  岁月如梭,不知不觉中从1969年入行至今已经48年。一个祖孙三代历经70年的葡萄酒家庭,生于斯长于斯的我,自然耳闻目染,加上入行后的亲身亲历,对中国葡萄酒行业的历次重大变革历历在目。

  近20年来,中国葡萄酒产区在原来几代人艰苦卓绝打造的基础上,有了日新月异的发展,逐步形成了新的格局,这些进步对老一辈葡萄酒人是最大的欣慰。然而,发生所有的事件必有其原因,现在的局面并不是从天上掉下来的,更不是原先的一片空白在一夜之间突然间就有了数量可观的酒庄酒厂。

  2001年底,随着中国加入世贸组织,各个葡萄酒生产国在大量带来各式各样葡萄酒的同时,也带来了相应的葡萄酒文化,这里面,一个国家一个产区甚至一个酒庄的详尽历史尤其炫目。而我国,从业人士知晓自己国家葡萄酒历史尤其是新中国葡萄酒历史的却令人汗颜,这就形成了一个怪圈:身为业内人士而不知道自己国家行业的历史!

  从无到有、从小到大,虽短犹荣、以史为鉴,普及知识、认清自我,不知历史、枉谈行业,这就是我花时间费心思组稿的原因。

  1. 数据统计一家人 三十年不留空白—1949年新中国成立时,我国能被称作行业的葡萄酒是个什么情况呢? 1949年中国葡萄酒的产量是84.8千升,生产企业7个,包括:吉林长白山、吉林通化、烟台张裕、山东青岛、北京西郊、北京东郊和山西清徐。顺便说一句:以上1949直至1979年30年的葡萄酒产量数据是由“郭家”统计而不是由“国家”统计的,没有郭其昌家老少三代从1970年代起草文件,轻工业部食品局代发文,酒厂填写资料后邮寄到当时住在江西宜春的郭家,郭家再分门别类地靠着算盘、笔算、手写统计的这些宝贵数据,那这一段会是再也无法追溯的空白。

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1974年江西宜春郭其昌先生在撰写葡萄酒发展规划

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      作者介绍

      郭松泉

      国际评酒会裁判、葡萄酒作家、葡萄酒厂设计师、葡萄酒古董收藏家。现任郭氏葡萄酒技术中心负责人,葡萄酒世家第二代。

      1969年开始进入酒行业,先后在黑龙江、江西、河北、天津、山东、澳大利亚、法国、意大利等地开展酿酒、研究和葡萄酒厂的设计与建设工作,酿制的葡萄酒多次在国际上获奖。

      多次赴澳大利亚、法国、美国、意大利、西班牙、葡萄牙、德国等国家进行学习和交流研究工作。1999年起担任中国国际葡萄酒及烈酒评酒会、上海国际葡萄酒评比会、北京国际葡萄酒评比会等国内外葡萄酒大赛评委。

      在杂志、报纸和网站上发表专业论文、文章数百篇,著有《酒谱》、《国际葡萄酿酒法规》、《国际葡萄酿酒药典》和《葡萄酒品尝法》、《葡萄酒古董鉴赏宝典》、《国际葡萄与葡萄酒组织酿酒标准汇编》等著作。

      在葡萄酒法制化建设、规范性发展和葡萄酒文化方面均有创新性建树。

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