李斯伟：如果只能穿越一次，我想睡她，睡她，睡她
2017-01-19 23:28 来源 : 中国葡萄酒资讯网 作者 : 李斯伟
《Midnight in Paris午夜巴黎》
如果只能穿越一次，我会选择一个最浪漫的地方，巴黎，不管你去过与否，以下3分12秒的视频，会让你深深爱上它......
【视频： https://v.qq.com/x/page/g0357vnp0xk.html 】
来到那么浪漫的地方，当然不能仅欣赏风光，如果你是男主角，有这样一位女朋友，哦，应该是未婚妻
你会......
塞纳河把巴黎一分为二，不仅仅体现在地域上
左岸有先贤祠，右岸有卢浮宫
左岸有美术馆，右岸有银行
左岸属于精神，右岸更多物质，
同样都在咖啡馆里，左岸的人们谈哲学，右岸的人们谈生意......
【视频： https://v.qq.com/x/page/h0357rmwmcz.html 】
在左岸散步，意淫巴黎好久的男主角一不小心穿越了，来到了1920年代的巴黎。
认识了第一位妹子富家女兼作家塞尔坦，可惜马上也认识了她的丈夫斯科特菲茨杰拉德。
他的作品我们都听说过，鼎鼎大名的《了不起的盖茨比》。该作品奠定了菲茨杰拉德在美国现代文学史地位，使其成为 “迷惘一代”代表作家。
男主角继续穿越，认识了第二位妹子约瑟芬·贝克，生于美国移居法国的黑人演员和舞蹈家，被称为“黑珍珠”。
影片中跳了一支舞，让男主角眼睛都看直了，不过仅仅是眼睛直了。
【视频： https://v.qq.com/x/page/x0357iay0ey.html 】
男主角认识的第三位妹子阿德里亚娜，听说是虚构人物，毕加索的情人，不管了。她被男主角的小说怀旧情怀所感动，男主角带着必“睡她”的信心，在午夜巴黎的街角，一起踏上一辆老爷车，从1920年代穿越到了1890年代，在热闹的马克西姆酒吧，他们遇见更多的艺术家，只是他们却也在怀旧，认为最好的时代应该是文艺复兴时期......
《Midnight in Paris午夜巴黎》是2011年由伍迪?艾伦编剧并执导，欧文·威尔逊、瑞秋?麦克亚当斯、玛丽昂?歌迪亚等联袂主演的一部以法国巴黎为背景的浪漫喜剧和奇幻电影。
影片叙述了吉尔是位在好莱坞小有名气的电影编剧，遭到抱着观光心态来巴黎购买结婚家具的未婚妻伊内兹及其父母非常反对其写怀旧小说，不欢而散中，吉尔独自漫步巴黎。
恰好到来的一辆马车，带他穿越了一场他自己都不敢想象的名流派对，在派对中，不仅与海明威，菲茨杰拉德夫妇，达利，布努埃尔等人畅聊，更与毕加索情人阿德里亚娜共生情愫，在一次次的穿越中，他越来越沉醉在巴黎这座城市中......
影片华美，还有大量动人歌曲，无法一一罗列，我们还是继续播放这首迷人的开场曲吧
【歌曲：Si Tu Vois Ma Mere】（点击聆听）
不断的穿越中，男主角显然没有搭上妹子，但却给我们不断的思考，是否过去就代表美好......
我没法回答你，最古老的，是否就是最好
但我知道，最古老的，一定值得我们深深地去感受
......
......
......
正如这一款，最古老的，苏格兰威士忌
Glenturret 格兰塔威士忌：
1775年，苏格兰最古老的威士忌厂Hosh诞生，在当时是家非法酒厂
1818年，John Drummond获得合法蒸馏执照
1826年，Glenturret酒厂在附近建立并于1852年关门
1875年，Hosh威士忌厂接管新的Glenturret
1903年，Mitchell Bros公司接管
1921年，停止生产
1957年，James Fairlie购买了Glenturret，2年后重新生产
1981年，Remy-Cointreau购买了Glenturret，建立游客中心
1990年，Highland蒸馏厂接管
1999年，Edrington和William Grant & Sons购买了Highland distilleries，从此隶属于Edrington爱丁顿集团
2002年，耗资2500万英镑的游客中心落成
......
不断的易手，更增添了这家苏格兰最古老威士忌厂的神秘。
背上装备，从水的源头探索到蒸馏厂，但更想能穿越一次，深深地去了解你......
如果能穿越一次，我想看看刚建立时的威士忌爱好者体验中心......
格兰塔具有最佳的地理位置，离苏格兰的首府爱丁堡和最大城市格兰斯哥都非常近，约1小时车程而已。因此，这里具备了天然大量客流的潜能。
爱丁顿集团花重金，利用高科技手段，把游客中心打造成一个充满趣味及想象力的3D模拟空间，让旅客化身为一只野雉，翱翔上天，鸟瞰整个格兰塔酒厂以及苏格兰绝美的风光。当然还有很多现代的互动游戏，在极为传统朴素的蒸馏厂里，显得更外突出，有意思。
如果能穿越一次，我想看看这个刚建立时的规模最小（之一）的蒸馏厂......
格兰塔起源于“酿私酒”的年代，固然规模较小，才能苟且偷生。直到现在，规模还是保持如此，属于佩思郡为数不多的农场式酒厂。
虽然说格兰塔在1775年创建在佩思郡，但其实早在1717年，该地区已经开始了酿酒业。但在19世纪中期的经济衰退中，大部分酒厂已关闭。只有两家还保留着，包括格兰塔。至今的糖化缸也只有1吨的容量，蒸馏器也是最原始的笨重型设计，与高科技的游客中心形成反差的古老酒厂原型，更加激起游客的兴趣。为何规模那么小，能引起苏格兰最大的调和威士忌的注意？
如果能穿越一次，我想看看这个苏格兰最畅销调和威士忌刚建立时的基酒中心......
见图上，苏格兰最畅销的调和威士忌为The Famous Grouse，也就是产量接近最大的威雀调和威士忌，恰好其中的一个成分是产量接近最少的格兰塔单一麦芽威士忌，有意思。
麦芽威士忌 Malt Whisky，指的是仅用大麦芽酿制的威士忌，一般口味强劲。
谷物威士忌 Grain Whisky，指的是用玉米、小麦、大麦芽等混合谷物酿制的威士忌，一般口味清淡。
调和威士忌 Blended Scotch Whisky，一般指的是由大量中性谷物威士忌加入少量麦芽威士忌，混合而成的威士忌。口味介乎以上两者之间。
单一麦芽威士忌麦芽威士忌 Single Malt Whisky，指的是仅采用一家蒸馏厂的麦芽威士忌，也是CV骑士威士忌专栏的核心内容。
如果能穿越一次，我想看看这个苏格兰现存历史最悠久的蒸馏厂的最老珍藏......
只有历尽时代的洗礼，才有更多的美好回忆。
很想如前面电影《午夜巴黎》男主角一样，穿越到一战之后的战间期，和毕加索，海明威，达利等，这些思维跳跃的伟大作家、画家及艺术家们举着酒杯谈笑风生；或是穿越到更早一战之前的美丽时代，来到马克西姆酒吧，和一批印象派画家一起，那时Glenturret威士忌才刚被Hosh酒厂收购......
简单知识普及
·威士忌历史比白兰地历史短，因为制作威士忌会较为复杂。白兰地的原材料是葡萄蒸馏出的葡萄酒，威士忌的原材料是粮食谷物发酵变成的啤酒。葡萄熟了掉在地上腐烂就能发酵成葡萄酒，但谷物发酵需要经过谷物发麦芽再转化为麦芽糖再发酵成啤酒，复杂多了。
·“Whisky”这个词，最早出现在盖尔语 ‘uisge beatha’, or‘usquebaugh’，意思是“water of life生命之水”。盖尔语是凯尔特语的分支，主要在苏格兰高地流行。
·关于威士忌最早的历史记载出现在1494年，J Marshall Robb先生在他的著作“苏格兰威士忌”里提到：苏格兰财政部的卷轴登记，8 rolls的麦芽给修道士来酿制烈酒，1 roll 是古计量单位等于6蒲式耳，1蒲式耳等于25.4公斤，8 rolls等于1219公斤。
·关于威士忌最早的官方记载出现在1506年，Inverness国王詹姆斯四世的会计师登记账目时出现以下 ‘ For aqua vite to the King. ..’ and ‘For ane flacat of aqua vite to the King. . .’. 这里的aqua vite很有就是指的是威士忌烈酒。
·关于威士忌最早的诉讼文件出现在1614年，枢密院登记了这样一件事，在班夫郡教区的一个私人蒸馏厂被一位男性破门而入，攻击及毁坏了一些‘aquavitie’，这估计就是威士忌烈酒。
·关于威士忌 uiskie 写法最早出现在1618年, 在一个苏格兰高地地区的地主葬礼的清单上。
·关于威士忌最早出现在私人信件是1622年, 由Glenorchy的Duncan Campbell先生写给Mar伯爵，里面提到国王已派官员给Glenorchy带来这个国家这个时候最好的娱乐品，信件开头写着‘For they want it not wine nor aquavite.’ 毫无疑问 ‘aquavite’指的就是威士忌。
·关于威士忌酒厂最早的出现记载是1690年, 在苏格兰国会出现的一些文件，里面提到是由Duncan Forbes of Culloden拥有的著名蒸馏厂Ferintosh。
·关于威士忌现存酒厂最早的出现就是1775年，本文提到的Glenturret格兰塔酒厂。
如果只能穿越一次，我很想来到最早的格兰塔，深深拥着她，闻着她，轻酌一杯，再一杯，至微醺，再入睡......
温馨逸事：在格兰塔酒厂，还有一个有趣的记录。酒厂有一只大名鼎鼎的猫咪，叫Towser（陶喆），号称全苏格兰最会抓老鼠的猫。从1963年出生到1987去世，共抓了28899只老鼠。去世后，这份辉煌的世界记录，被人们设立了一块纪念碑来纪念它......
对了，《午夜巴黎》男主角认识了第三位妹子阿德里亚娜后，已到达男主角追缅的巴黎20年代，而身逢1920年的阿德里亚娜却认为1890年代才是流金岁月。他两又来了一次穿越，然后却分手了......
正当又一次巴黎的午夜钟声敲起，男主角并没有继续穿越，而是和之前跳蚤市场认识的可爱女孩再次相遇，在朦胧细雨中沿着塞纳河畔送女孩回家......
（然后伴随着开场音乐，影片结束，特意不放这位女孩子相片，留待你下载电影和心爱的威士忌一起共度良宵吧）
【歌曲：Si Tu Vois Ma Mere】（点击聆听）
其实，好的威士忌和好的歌曲都有一个共性，会让我落泪.......
Glenturret 格兰塔威士忌10年 品鉴：
·芳香：芬芳四溢，如一大束淡雅白花，伴随美妙的坚果气息，最后还出现谷物的香气。
·口感：轻盈而圆润，如嚼着太妃糖般美好，收结有点柑橘的回甘，和泥土气息.....
·总体：越喝越喜欢的一款威士忌，第二口时，蜂蜜的圆润口感及甜美很快被巧克力的微苦和谐了。第三口时，又更像甜辛香料，在星巴克给摩卡加的肉豆蔻粉......不知是否悠久曲折的历史赋予了格兰塔的多重变化，不知不觉就喝了好几口。如果真的能穿越一次，感受一下200多年前的你，该有多好......
-End-
版权为中国葡萄酒资讯网所有 转载请联系（info@wines-info.com）并注明出处