酒水经营十大职业病,你占了几条?

2016-08-23 17:34 来源 :  酒兔围 作者 :  王德惠

20160823_172857_000.jpg

  职业病,我觉得人人都有,或多或少,或轻或重而已。

  我自己反思过很多次,但有些现在都没改,或者改得不彻底,想必这事有多顽固。

  看来,又应验了那句话:万事皆有因,万物皆有根。诸法因缘生,诸法因缘灭。

  职业病有很多,以下仅列了十条,看看你占了几条?

  第一、战略目标不明确

  我发现很多酒水企业也不是没有战略,而是战略变化太快,以至于你也搞不清它到底是什么战略。

  这个问题存在的巨大弊端,往往会被短期的销量或者某些假象所掩盖。

  战略目标是企业使命和功能的具体化。各部门都要有目标,目标不明确,策略便无从谈起。

  战略目标是多元的,既包括宏观发展方向,也包括具体的、微观的细节目标;既包括定性目标,也包括定量目标。

  目标不仅是一个销售数字,而是企业经营中想要达到的目的和可以量化的各项指标。

  很多酒水企业的战略目标基本都是针对销售环节的销售数字,而且,每年确定销售数字的时候,免不了玩玩文字游戏。

  这些数字看着好看,听着好听。数字是定了,但为什么这样定?这个问题是需要认真深究的,但很多企业都是没有太多的分析,往往比较随意,也没有明确具体的分解动作,最后是该咋做还是咋做。

  而且,其他很多部门基本都没有什么明确的目标,或者说一直都在被动地配合。所以,往往比较乱。

  市场好的时候,叫做一俊遮百丑;市场不好的时候,往往就会很被动。

  第二条:跟风多,研究趋势少

  什么是趋势?有些经营者也知道,但不够重视。有些可能就不知道。

  因为趋势从来都不是敲着锣打着鼓来的,都是悄悄的来的。往往当我们发现它的时候,一定是市场上已经大量出现了,这时,我们才醒悟过来,但可能最好的时机已经过去了。

  这主要就是因为平时我们关注趋势、研究趋势的太少了。我们往往关注眼前的事情比较多,喜欢低头拉车,不喜欢抬头看路。

  市场上什么好卖就卖什么,这虽然也是一种策略,但技术含量低了些,只要你能跟对,价格有竞争力,质量也说得过去,中国市场又很大,基本上可也可以喝到汤。

  从小发展来讲这没问题,但从大发展来看,就会出问题,而一旦出了问题,日积月累,是不太好治疗的。

  第三、重结果不重过程

  很多老板自从学习了某些人写的书之后,基本就是一句话:我要的是结果。好像很时髦,也很理直气壮。

  如果诸葛亮和下属说,我要的是打败曹操,然后就没有然后了,结果会怎样?

  只要结果的老板,往往就会死在结果上。

  过程如果做得好,结果自然会好,至少不会差到哪里去。

  真正的效率是过程中的方式方法。单纯以结果为导向,会导致一大堆问题在过程中没有被解决,最后的结果,也一定不会很好。即便看着好,其实很多问题被掩盖。

  要结果,但更要注重过程,特别是对于中小酒水企业。而对于每一层级来讲,过程反而是更重要的。

  很多时间,下属的工作不会像你想象的那么好,那么完美。所以,好的管理者一定是要对主次矛盾分得清,工作重点分得清,然后在过程监督推进。

  而不是问题出来了,或者下属做完之后,你觉得做得的不好,于是一顿臭骂,不断教训下属,最后,下属也搞蒙圈了,不知所措。

20160823_172857_001.jpg

  第四、知人而不自知

  无知并不可怕,可怕的是无知并不自知。我就经常犯这毛病,其实很多人都有。

  例如有些领导看人头头是道,看己昏头昏脑。甚至是一段成功史,满脑糊涂账。

  很多老板经常是指点江山、激扬文字,不断地批判别人,但有没有真正低下头来认真地思考自己,找个没人的地方好好想想,在别人眼中,你是什么形象?你的优点和缺点是什么?你曾经的成功是怎样成功的?关键因素是什么?接下来要坚持什么?要改进什么?等等。

  但我们由于太忙,忙于应酬,忙于开会,忙于制定计划,所以唯独忘记了反省,忘记真正认识自己。

  第五、不按照市场需求定价

  很多企业定价是很随意的,没有认真地追索每一个环节。很多老板认为所有的过程他都清楚,所以,也不需要财务出面,定价基本上都喜欢用“成本+利润”的定价方式。

  其中成本不仅包括硬性成本,也包括了业员人员的提成、奖励等等,很多企业把利息、折旧等等统统都会算进去。

  其实,影响产品市场价格的不是你的成本和想要的利润,而是供需关系。

  你的价格是定了,但和市场能够接受的如果背道而驰,或者相差甚远,脱离了市场接受的范围,那么,怎么定都没用。

  第六、经验主义

  很多人不认为这是问题,原因是他成功过,或者至少比下属赚过更多的钱。有些集团公司投资葡萄酒产业,也经常犯这个错误。

  经验主义是一种形而下学的思想方法。其特点是在处理问题的时候,从个人的经验出发,甚至用做其他行业的经验来推理酒水行业。

  还有就是时代不同了,很多东西都在变化。很多酒水商还在用多年以前的方式方法来做,显然是很难的。

  曾经在过去那个时代获得了成功的方法,不意味着现在用这些方法还能继续成功,更不意味着未来也能成功。

  这就是江山代有人才出、各领风骚三五年的主要原因吧。

  第七、用人上总是不匹配

  要么招聘了能力太强的人,但企业的很多方面不能匹配,或者说有时企业不需要豪华团队。

要么就是招聘了能力不强的人,干什么都不行。

  总之,在人才方面,合适的才是最好的。

  当然,不同时期要用不同的人才。

  企业初创期需要拓展型人才;企业发展起来后,需要稳健型人才;在市场变化时期,更需要创新型人才。当然,你要有综合性人才更好。

  很多企业老总总是抱怨下属的能力不行,很多事情干得不好,但又不炒掉他或者调整工作岗位。

  大部分情况下,一个到了一定年龄的人,其能力在什么地方体现,擅长什么,不擅长什么,应该是能明确判断的。怎么用,老板心里应该是清楚的才对,否则你也当不了老板。但就是不改变这种现状,甚至任由这种情况长期存在。

  然后,老板不断在中间进行协调,俨然是一个“救火队长”。

  第八、任务下达不够明确

  经营者要经常下达任务。任何一项工作任务都包含了时间、目标、过程、结果等等各种要素。负责人在下达任务时,需要明确地表达与要求,特别是很多重点的工作、关键性的工作更要明确。

  但很多时候,经营者说了一大堆,最终结果出来后,发现不是自己想要的,于是大发雷霆。

  要么就是下达的任务不明确,要么就是下属对目标结果的理解不够,以至于最终影响工作进度。

  第九、处理问题缺少原则

  很多管理者喜欢当老好人,对上不敢得罪对下不想得罪。所以,很多事情,说得含含糊糊,你心里认为是在批评下属,下属还可能会认为你在表扬他呢。

  任何负责人在贯彻落实公司的规章制度以及文化等方面,都必然会产生人际关系的冲突,这就需要你必须公私分明,立场坚定,不能人云亦云,自己要有明确的判断。

  如果看到下属犯错误,你必须明确地指出来,并在第一时间做出处理。

  这不仅对你好,也是对公司、对别人负责人。懂你的自然懂。我相信,每个员工心理都有一本账,特别是某一天离开了之后,谁好谁不好,心理是清楚的。

  第十、专注赚钱,不善于分钱

  赚钱本身只是一个过程,赚钱愉快不愉快,成功不成功,实际上取决于怎么分钱。如果你没赚钱,咱就不说了。

  但如果老板赚了很多钱,跟着你打拼的下属连车子都买不起,这事也不会长久了。

  好老板知道,钱不能都分到自己的口袋里。

  当然,要想让公司规范化,要尽可能减少人对人分钱,要用制度来分钱。但是制度也有很多种,怎么选择一个适合自己的制度来分钱,这个问题挺难的,是一门学问。

  同时,很多老板喜欢花“大钱”,但对于“小钱”却抠的很细。厉行节俭是对的,什么是该花的钱?什么是不该花的钱?这的确不好界定,只有领导自己最清楚。

  职业病还有很多,例如行动缓慢,做事拖沓,推卸责任等等。例如很多负责营销的,如果市场做的不好,或者市场出了问题,总是有无数条理由,反正做不好不是他的事,是有原因的。其实还是借口。

20160823_172857_002.jpg

  当然,病不病的,咱不是医生,我也没药啊,很多病,必须自己治疗。

  用这个笑话来结束吧:

  行驶中的公交车突然急刹车,一男一女发生了碰撞。女子回头飞眼道:“你有病啊?”男子觉得莫名其妙,回道:“你有药吗?”女子很生气地回道:“你有精神病啊?”男子很从容地对道:“你能治啊?”


发表评论

      作者介绍

      王德惠

      深圳市智德营销策划有限公司总经理。北京大学毕业。西北农林科技大学葡萄学院、宁夏大学葡萄酒学院客座教授,烟台产区专家委员会专家委员、中国进口葡萄酒委员会专家顾问、逸香《CEO商业总裁班》特聘讲师,中国酒协葡萄酒协会联盟特聘顾问。专注行业18年,服务长城、张裕、威龙、台依湖及法国、澳大利亚、美国、意大利等多国世界知名品牌。是中国酒庄酒、葡萄树龄、私家葡园、3S酒庄标准等概念的提出者和实践者。

      作者其它文章

      Baidu
      map