未来几年,葡萄酒不能错过的最重要商机

2016-07-05 16:50 来源 :  酒兔围 作者 :  王德惠

  时代虽不由我们决定,但处于什么时代却决定了你的未来。我们承认运气的成分对企业成功的客观作用,但我们更要承认:成功没有偶然。如果你想依靠买彩票博得未来,结果是显而易见的。

  你可以认为当前的葡萄酒市场又到了拐点期,但拐不拐我们不去分析它。真正重要的是如何认识当前的市场,未来会怎样变化,其中的重要商机到底在哪里?你必须要像猎狗一样去追寻猎物,去思考未来。

  我们说互联网引领我们进入到了一个新消费时代。为什么?因为中国市场正在遭遇一场需求革命,这场革命主要是因为供给不能适应新兴主流消费群体的需求升级造成的。所以,你仔细看看吧,不是机会少了,而是机会更多了;不是消费者变得多理性了,而是以前的几板斧已经无法俘虏消费者了,以前的做法不能满足消费的新需求了。

  我们知道市场中的基本规律是强者恒强、弱者更弱。但时代不同了,衡量强不强的标准也变化了。以往的时代想干掉强者不容易,只要强者自己不犯错误,一般别人没机会干掉它。但现在呢?这些年来,你有没有发现,从世界范围内,有多少我们曾经认为的强者被迅速干掉?

  当然,所谓强者被打败是因为你还不是真正的强。跨界打劫和颠覆的都是不符合消费新需求的环节。所谓的对个性和尊重的推崇、对品质和价格的聚焦不是这个时代的独有,以往也有,只是对以往信息不对称时代的矫正。消费动机、消费观念、消费习惯的改变,是社会的进步,是时代的要求,也是必然的流程。

  我们说这是个最坏的好时代,就是因为这个时代每个人每个企业无论大小,都有机会,只要你敢想敢做敢于创新。但你要做什么才能成功呢?做了之后死掉的不仅很多,是大部分啊。人死不能复生,企业死虽然可以再来,但我们不要相信一个企业死了10回,第11回便能一飞冲天,那是小说。而现实版的故事中,很多企业死去后是没有资本再起来的。所以,还是要讲究成功的概率,这就是我们要研究趋势、研究未来的原因。

  而什么是趋势?当趋势没有来临的时候,有多少人知道这是趋势?可是,趋势从来都不是敲着锣打着鼓来的,当你发现的时候,趋势已经不是趋势。

  而且,伴随着趋势到来的,一定还有一堆陷阱,也一定要有一批企业死亡,然后,另一批企业踩着这些企业的肩膀乃至脑袋不断攀登,最后才能登顶成功。这些血淋淋的教训,是需要有人买单的,只不过历史会告诉你是谁,我们不知道。

  互联网改变了我们什么?很多。改变了社会的协作形态,改变了传播和渠道,改变了信息沟通的方式,构建了超级中心并营造了很多小中心。还有很多改变,其中我认为最大的改变便是提高了效率。中国的电商之所以这些年搞得如此热闹非凡,一方面是因为传统零售业比较落后;一方面是因为监管力度弱;最重要的是我们的消费者一直以来的消费太压抑。互联网让消费者有了更多的选择、更多的比较,知道了更多的真相。例如自从有了大众点评,你在订购酒店时可以多看看点评和图片,至少不会稀里糊涂地被忽悠了。从文化的角度分析,中国人是更愿意相信实的。

  中国的PC互联网走了18年,移动互联网走了4年。百度成立时,中国不到1000万网民,现在却是7亿。如果去掉老人、小孩,能上网的人大多数都已经上网了,美国网络普及率是51%,中国也已达到50.3%,互联网的人口红利已经基本没有了。所以单纯的电商已经不适应当前的市场发展了,必须创造全新的模式从而推动市场发展。

  我们知道,任何市场不管怎样变化,都会符合一般的经济规律:价值规律和供需规律。特别是供需关系,这是经济学的矛盾体,一方面是闲置的资源,另一方面需要提高效率、释放最大化价值。分享经济的便成为最重要的途径,而互联网便是可以实现分享经济的重要的平台。

  从整体来看,中国分享经济正步入发展黄金期。中共十八届五中全会报告、2016年的两会政府报告都提到分享经济。反映出的不仅是中央对分享经济的看重,还表明了坚定的立场和鲜明的态度。

  按照网络上的介绍,从全球来看,分享经济的发展可以划分为三个阶段:第一个阶段叫做原型期。主要指2007年之前。例如在线二手交易Ebay于1995年成立、在线影片租赁Netflix于1997年成立、在线雇佣Elance于1999年成立,2000年,汽车分时租赁鼻祖Zipcar成立,2004年P2P网贷公司Zopa成立等;第二个阶段是高速成长期。主要是指2007-2014年。2008美国金融危机大大催动了分享经济发展,分享经济平台迎来了爆发期。出行巨头Uber于2009年成立,短租巨头Airbnb于2008年成立,跑腿网站Taskrabbit于2008年成立,办公共享巨头wework成立于2010年,同城快递Postmate于2011年成立,食品共享网站GrubWithUs于2010年成立。其中,分享经济的初创企业在10年-14年进入爆发期,保持着将同比将近50%的增速发展;第三个阶段是平稳期。主要是指2015开始的。

  由此可以看出,分享经济是应对经济低迷的,实质是一种经济的自我修复机制。人们也开始对商品的所有权不再如此着迷,使用但不占有,是对分享经济最简洁的描述。

  当前的分享经济还处于个人闲置资源的分享阶段,是以个体为单位,个人通过平台进行闲置资源的分享。未来5年,将会进入企业闲置资源的分享阶段,将会以企业为单位,整合企业之间的闲置资源进行分享。未来10年,将会进入公共闲置资源的分享阶段,将由政府牵头,主导公共服务资源进行开放和分享。

  以金融为例,2015年中国新出现了近2000家P2P网贷平台,全国目前累计已经有大约4000多家这样P2P平台。虽然相关的法律法规和监管还不完善,但这种形态满足了人们自古以来的金融梦想,并由此催生了与分享经济的结合。P2P网贷有些类似于民间借贷,2005年英国的Zpoa成为鼻祖。至此之外,股权众筹也迅速在中国兴起,从分享经济的角度,股权众筹是非常值得大家关注的。

  众包物流目前已成为电商的标配。人人物流是属于C2C电商物流;达达物流是面向C2B的经典模式;爱鲜蜂以“互联网+便利店”的方式主打社区电商,实现1小时送货等等。

  滴滴出行短短几年时间,就有了几个亿的用户,覆盖了上百个城市,这种情况不是在目前的互联网时代是实现不了的。

  如今,分享经济已经成为促进经济发展的新动能,在教育、医疗、咨询、养老、物流、交通、旅游、度假等领域逐渐扩散开来,而且正在向纵深发展。中国这些年所出现的全新的模式都在诠释着分享经济:春雨医生、众筹网、小猪短租、全城热炼、途家、美团、美味不用等、Uber出租、滴滴出行、饿了吗、转转、达达配送等等。

  分享经济对于葡萄酒来说,我更多的理解成为协同消费,我认为有主要以下八个方面值得大家关注和思考:1、葡萄酒的私人定制;2、酒庄股权众筹;3、葡萄酒培训;4、葡萄酒出版;5、葡萄酒旅游度假;6、葡萄酒信息传播;7、葡萄酒共享服务平台;8、葡萄酒的私人顾问;

  这八个方面都需要依托于互联网特别是移动互联网,然后在商业模式上有基本的四种模式:C2C--C2B--B2B--B2C。C2C模式也是最常见的模式,供需双方在平台上对接,包括注册登录、选购下单、服务交付、评价分享、售后服务等。就目前来看,以个人参与为主的C2C模式将会成为最简单高效的形态,也是分享经济的主体形态。但,虽然分享经济的主体形态是C2C,但发展趋势和前景却在B2B。从前期的简单原始的电商B2C开始,到现在开始转变为去中心化、轻资产、低成本的C2C模式,而未来一定是走向C2B和B2B两种。

  在上述的模式中,重点大家要考虑的是如何整合各方资源,满足各方需求,实现各方价值共享。例如葡萄酒出版,如何走向联合出版?葡萄酒的大销售平台中如何裂变成众多的小组织大个体平台?葡萄酒的旅游如何构建出一个具有协同效应的共享平台?

  当前葡萄酒的教育太过于传统,利用分享经济可以进行远程实时互动、私人社交色彩的咨询,提高匹配效率。利用分享平台还能够吸引国内外讲师,利用其闲置时间,通过网络对学生进行一对一的互动教授,还可以推出“随选专家”的方式,拓展到各类课程。并且通过社交平台,吸引高质量的消费群体加入。一些大企业拥有庞大的地面渠道,可以建立渠道共享平台,吸引更多的有思想、有执行力的团队介入进来,利用共享平台进行品牌打造,这样的平台可以诞生更多的知名品牌。等等。

  分享经济关注的就是四个问题:公众、闲置、平台、收入。核心就是如何利用和整合资源,产生更大的力量,使各方都能发挥长处,各得其所。葡萄酒是全产业链的形态,有很多方面是非常适合分享经济的。

  希望大家多研究和关注分享经济,期待着葡萄酒行业出现更多的新模式。当然,前提是你的酒要做好。
 

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      作者介绍

      王德惠

      深圳市智德营销策划有限公司总经理。北京大学毕业。西北农林科技大学葡萄学院、宁夏大学葡萄酒学院客座教授,烟台产区专家委员会专家委员、中国进口葡萄酒委员会专家顾问、逸香《CEO商业总裁班》特聘讲师,中国酒协葡萄酒协会联盟特聘顾问。专注行业18年,服务长城、张裕、威龙、台依湖及法国、澳大利亚、美国、意大利等多国世界知名品牌。是中国酒庄酒、葡萄树龄、私家葡园、3S酒庄标准等概念的提出者和实践者。

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