方丈大哥的饭局，盲品已经成为保留节目了。还好，这个月都是工作模式，参加了两场国际大型酒展、一场葡萄酒大赛评委，感官依然在警觉状态。

　　第一款是布鲁斯带的酒，说是小众产区。无论来自哪里，首先得是好酒才行。近年小众产区的酒试过的还真不少，太多品质根本未达标准。去年有两次葡萄酒评比，个人评判不达标的酒款都在30%以上。最近这次好些，140余款红酒，不达标者约10%，而我给出最高分的14款红酒，包括法国波尔多3款、意大利3款、澳大利亚4款，小众者南非、以色列、马其顿各1款。

　　布鲁斯所带酒达到相同水准，那么风格呢？倒是有点像喝过的黎巴嫩、以色列酒，但这两地多是国际品种才有高水准。不？那就是马其顿了。

　　竟然真是！

　　说是马其顿最贵的一款酒，酒庄是法国式的“卡姆尼克城堡”(Chateau Kamnik)；酒也是以法文“风土”为名，并且标明是特别珍藏级，2008年份。这是一家成立于 2004 年的超现代时尚酒厂，足够的资金及先进酿酒设备的投入，再标个高价，很快便赢得国际名声。

 　　看看葡萄，中文译作：威尼。翻出手机相册，我给出高分的那款酒同样是威尼。

　　难怪有些似曾相识感。无论你累积多少年的品评经验，往往还是第一感最准确。

　　吹嘘是轻而易举的事情，但是，恰好和自己在140余款酒里盲品出来的十四分之一两相对应，马其顿葡萄酒还真是让人惊讶了！

　　这款在我口舌中脱颖而出的酒，出自史多比酒厂，位于马其顿最著名也是最重要的考古遗址“史多比”古城附近，而且用了在遗址中发现的马赛克的孔雀图案作为酒标。孔雀，是马其顿人心中不朽的象征，国家的标志。

 　　史多比古城乃巴尔干半岛早期历史上的一个重要城市，既是军事、行政、贸易中心，也是古罗马和拜占庭帝国的宗教中心，其遗址的发掘对研究古希腊、罗马以及早期基督教的居住区有着重要的意义。这里自古就是凶险之地，从不可战胜的亚历山大大帝的马其顿方阵开始，无数的古罗马军团、十字军的骑兵、奥斯曼帝国征服者、两次世界大战的各国以至科索沃战争的各方军队的幽魂一直在此游荡，从未离开。

　　说起葡萄威尼，它是巴尔干半岛特有的古老品种，生长在富含矿物质的火山岩地带，其意乃“黑骏马”，恰当地形容了这个品种：葡萄藤粗大，所结果实大而黝黑，有着束缚不住的个性和味道。

　　我的盲品记录：强烈的暗红色；具有成熟水果的香味，如厚实的李子、葡萄干、挤破的樱桃等，以及橡木桶赋予的咖啡、巧克力、甘草的香甜；口感强烈，味道富足，虽质感稍粗，但结构强壮，均衡有力；是一款有着国际口味、也达到优良品质的酒款。

　　在公元2世纪前叶的西方文献中，已有马其顿商人遣使到达东汉首都洛阳的记载，保留在罗马学者托勒密所著《地理学》中，丝绸之路之发端。《汉书 》中则言，张骞出使西域还，将西方的酿酒葡萄带回了中国。

　　马其顿葡萄酒历史悠久，兴盛于菲利二世和亚力山大大帝时代，也是罗马帝国其中的一个葡萄酒重要产地。现在虽说是小众的产品，但是这些地方有着真实的葡萄种植、酿造的历史，从头再来，更容易重拾辉煌酿出好酒。