南非的法国角

　　英国人在北美洲维稳不成，反倒催生了一个独立的美国，英法关系在七年战争之后一直很差，喝酒的成本居高不下，不甘心的英国人继续憋阴招儿，想来想去还是去打荷兰人吧，就有了后来的第四次英荷战争。您也许已经猜到了，接下来要讲的是南非。

英荷战争

　　17世纪，是荷兰人的世纪。荷兰人的商船来往于世界各地，不但把波尔多酒带到了世界各地，还将一身排水的本领用到了波尔多，开辟了名庄云集的梅多克。

　　出海贸易，身体是革命的本钱，搞不好就被坏血病夺去生命，因此物资的补给无比重要。南非的好望角连接大西洋和印度洋，是中转驿站的上上之选，于是，荷兰人决定将此地占领，一个名为里贝克（Jan Van Riebeeck）的医生被荷兰东印度公司派往开普敦开辟菜园、种葡萄酿酒，为东印度公司的来往商船提供物资。

Jan Van Riebeeck

　　开普敦，有着波尔多般的风土和美景，但说到种葡萄酿酒，荷兰人比英国人更外行，历史的转折还是因为法国人，饱受宗教战争迫害的胡格诺教徒在1688年逃难到南非，虽然一穷二白，但他们有种葡萄酿酒的好本领，这些胡格诺教聚集的地方就是今天大名鼎鼎的葡萄酒产区法国小镇（Frankchock，这个词的字面意思是“法国角”），他们在这里种上了赛美蓉、赤霞珠，实实在在地发展了葡萄酒产业，俨然就是波尔多的小翻版。

胡格诺教徒到达南非

　　世纪交叠，从葡萄牙人最早发现好望角，到荷兰人统治开普殖民地，再到英国人1795年打跑荷兰人，时间推进到拿破仑战争，英法这对老冤家再次遭遇，贸易不得已中断，失去英国市场的波尔多出口缩水严重，南非的葡萄酒自然成了波尔多的替代品，造就了空前的葡萄酒繁荣。

拿破仑战争

　　可惜好景不长，1860年的《英法条约》恢复了两国邦交，并给予贸易互惠，波尔多葡萄酒再次受宠，南非酒在英国则一落千丈。屋漏偏逢连夜雨，此时不但传来根瘤蚜虫的灾难，紧接着又是两次布尔战争，南非这个苦难的国家被一次次地蹂躏，葡萄酒在几乎绝迹。

布尔战争

　　种族隔离制度解除后的最近20年来，新生代的酿酒师到波尔多等地拜师学艺，政府努力完善品质和法规，南非葡萄酒在世界舞台上逐渐重获尊重。

　　南非的地理位置和资源都惹人眼红，这里不但有金子，后来还发现了钻石，这是一种幸运也是一种不幸，日不落帝国紧盯着这块肥肉不放，就在不断折腾南非的同时，英国人在太平洋的探索也有了意外的收获。

　　澳洲和新西兰

　　17世纪初，开辟商路的荷兰人最先到达澳大利亚，并将这块大陆命名为“新荷兰”，荷兰人少，路过澳洲大陆也没插上荷兰的旗子，澳洲后来就落在了英国人手里。

　　早期的黑暗年代，干净的淡水总是个问题，所以葡萄酒的需求很迫切，1788年，随着亚瑟·菲利普（Arthur Philip）的“第一舰队”前来悉尼的，除了大批的罪犯，还有采自南非的葡萄苗。

Arthur Philip

　　作为澳洲葡萄酒之父，詹姆斯·巴斯比（James Busby）的名字经常被提起，似乎澳洲葡萄酒就是他一个人战斗的故事。在巴斯比登上澳洲大陆之前，21岁的他花了几个月时间疯狂地走访法国产区学习葡萄栽培和酿酒，并收集了不少葡萄苗带到澳洲。

James Busby

　　1830年，巴斯比只身再次回到欧洲，详尽地收集了波尔多等地的500多个葡萄苗，囊括了几乎所有的欧洲品种——澳洲大陆真正有了高品质的酿酒葡萄。

　　此后，澳洲葡萄酒与波尔多发生着影影绰绰地联系，有澳洲酒庄曾经参加1882年波尔多国际展览并且获奖，也有酒庄不遗余力地献给维多利亚女王，意欲取代英国人深爱的波尔多。

玛格丽特河（Margaret River）的葡萄园

　　20世纪七八十年代，澳大利亚的葡萄酒步入快速发展，市场上标着“Claret”，“格拉夫”、“梅多克”的产品比比皆是，这既有对波尔多的传承，更显示了人们对波尔多的青睐。

　　1833年，巴斯比被派去新西兰当总督，他酿出了新西兰历史上的第一桶葡萄酒，他还主持了新西兰的《独立宣言》，虽然毛利人脱离了新南威尔士的管辖，不过，仍然是英国人的殖民地。

新西兰马尔堡葡萄酒产区

　　1840年，在巴斯比的主持下，英国人和毛利人联手颁布了《怀唐伊条约》（Treaty of Waitangi），条约的文书有英文和毛利语两个版本，但意思并不完全一致，毛利人从此失去了主权，因此巴斯比虽然被奉为澳洲葡萄酒之父，但却是毛利人眼中的骗子。