作为新成员加入并接触了帕克团队，有很多想和大家分享。两个地方感触最深，一是对帕克评分的理解，如果忘记个人喜好，那些高分酒从他们的风格和质量上来说，确实做到了极致。二是独立公正的态度，不接受酒庄广告，不收取活动费用，自行安排酒庄产区行程，就是连吃饭，也要和酒庄AA，甚至会自行购买品酒的样品，这样做的目的只有一个，就是独立公正。

　　二月的纽约，寒冷中竟带着些春意。

　　第一次参加帕克品酒团队活动的我，在纽约经历了媒体发布会，BYOB（BringYour Own Bottle）晚宴，Matterof Taste品酒会，还有品酒团队会议和晚宴。那么关于帕克和他的团队以及他们在纽约的活动，究竟让我这个新人有多少更多的了解呢？

　　帕克近接触

　　还有比帕克更重要的问题吗？他来过中国两次，每次我都是远远观望。这次和他的近距离接触确实让人激动。他精神很好，虽然拄着拐杖，不留胡子的他显得神采奕奕。他早就知道我的加入，所以一见面后就问了我中国葡萄酒的现状和发展。他以前应该品过中国酒，而且当时肯定印象并不深刻。

　　他有种自然的力量，回答记者问题时应付自如。我估计他已经被问过几百遍“帕克化”的葡萄酒（想不到这次依然还有人问），他的第一个回答是“一个尊重自我的酿酒师不会去酿迎合某位酒评家口味的酒”，然后他用波尔多葡萄酒的发展进步来举例，波尔多酿酒技术在当时EmilePeynaud教授的带领下有很大提高，接下来他的学生Michel Rolland做了进一步的技术改良，这些进步都使得葡萄酒可以更好地体现风土特色，而不是单一风格的高分酒。

　　帕克的幽默和平易近人更让他魅力十足。在品酒团队的会议上，他不时地做出风趣的点评，让人捧腹大笑。很可惜他由于要去看望生病的岳母而不能参加原定的员工晚宴，临走时他说了他和他岳母的第一次见面的有趣经历，故作严肃地说“第一次的印象非常重要”，让我们又一次笑声不断。虽然他没有参加晚宴，但是留下了四瓶大瓶装的葡萄酒，包括当晚最让人惊艳的Gaja Sori Tildin Barbaresco 1990.

　　这次喝到了很多酒，包括好几款帕克百分酒，说实话有些我非常喜欢，有些风格偏浓郁强劲。可是仔细想来，如果从这种风格来讲，这些酒绝对是做到极致。所以这次最大的收获之一，就是在品评时，忘记个人喜好，努力去了解这些酒的风格，以及在这些风格中所体现的质量水平，才真正可以做到客观公正。品鉴世界顶级酒的同时，我看到的是国产甚至亚洲酒还需要做的努力，所以在品酒团队自带酒的晚宴上，我也坦言我带的Emma’s Reserve 1.5升装2009年和桌上其他来自世界各地精品葡萄酒的差距。重任在肩，也真心希望国内的酿酒师忘记已有的荣誉，努力酿出真正可以跻身世界顶级酒行列的葡萄酒。

　　品酒团队初印象

　　作为刚入伙的新人，我尽量做个谨言慎行的观察者。每个成员都个性十足，Lisa聪慧中有些高冷，Neal很酷却有着英国式的幽默，Stephan很亲切随和，一头长发风趣的Luis却热爱传统风格，Mark很幽默健谈，Monica热情而机敏，Jeb阳光直率。

　　每个人都独当一面，所以各自为政的工作方式使得这个团队更个体化，而没有一般公司的那种等级管理的氛围。即使身为主编的Lisa也没有给人职业管理人的感觉，所以我去年11月加入这个团队后一直感觉没人管，现在才彻底清楚只有自己是自己的管理者，一切工作都必须自己安排完成。我暗暗鼓励自己一定要有“小强”般顽强的生命力和高昂的斗志，努力胜任以后的工作！

　　记得在旧金山和Lisa开会的时候，她和我说参观酒庄的费用都必须由公司承担。唯一可以接受酒庄的东西是葡萄酒品鉴样品，但是如果需要购买，也可以向公司申请报销。而在早先也从负责市场销售的Soohoo那里知道我们不接受酒庄广告，也不会在活动中收取场地费。可是这次听到的一件事却让我更为吃惊。

　　在一次午餐中，Monica讲了她的一段经历。在参观产区途中她在一家当地餐厅午餐，这时候一个当地大酒庄的庄主正好路过餐厅，进来和她打了招呼后离开了。可是当她买单时，餐厅服务员告诉她账单已被那位庄主买了。当时她很生气，叫服务员打手机把庄主喊回来要退钱给他，庄主回来后，两人在餐厅就争执起来，最后Monica还是坚持着自己买了单。午餐中我们还说到品酒样品，基本上酒庄都会提供，但确也有个别酒庄不能提供，可以选择在市场上购买，或者以后再评。

　　真正收藏家的BYOB（Bring Your Own Bottles）晚宴

　　媒体发布会以后我们直接去参加了自带酒晚宴，参加的都是我们的订阅者，其中包括一些来参加Matterof Taste的酒庄庄主，比如Oliver Humbrecht, Cushing Donelan等。晚宴在纽约很火的Gramercy Tavern餐厅，酒评人被分散在不同的桌子上，帕克去参加主持拉图晚宴所以没有来。

　　虽然规定每人带一瓶，但是好多人带了不只一瓶酒，甚至还有很多1.5升大瓶装。客人不光来自纽约，还有很多外地赶来的参加者。这真的是顶级酒盛宴，是我平生第一次看到那么多好酒同时聚集在一个晚宴上。美国的葡萄酒收藏领先于世，我随便问了几个客人，都是6000到10000多瓶的存酒在家里，估计一辈子也喝不完。和他们讨论30年代的勃艮第那真是硬着头皮，在这里要感谢远峰兄在国内喂过我这个年代的酒。

　　既然是收藏家的聚会，了解世界顶级名庄也是必须的生存技巧。席间Luis拿了一瓶Domaine Francois Raveneau les Clos Chablis Grand Cru 2005给我喝，问我是否知道这个庄，我虽然没喝过几次，但也好像在《神之水滴》上见过，自然回答知道但喝得不多，他点头说了句“这是个Chablis的大师级酒庄”。虽然负责西班牙，智利，阿根廷，这丝毫没有减低他对法国酒的喜爱。看来除了专注于自己负责的产区，对世界主要产区的加深了解也是必须的。

　　帕克团队为晚宴准备了5支百分酒：Pontet Canet 2009, Peter Michael Cuvee Indigene Chardonnay 2012, Dominus 2010, Sine Qua Non Ode to E Grenache 2004, Pape Clement Blanc 2009. 当然还有收藏家们带的众多60，70年代的波尔多名庄，Barolo, 勃艮第，当然也夹杂着一些2000年以后的名庄酒。我带了支自己收的国际获奖的2009年贺兰晴雪，大家出于好奇都很快地喝了，但是很快就淹没在世界顶级名庄里。想起德美老师告诉我虽然09年份获奖，但是他和张静在后面的几年仍然努力地提高品质，我有点后悔没有带个更新的年份。

　　大神们摆摊的Matter of Taste

　　这应该是我参加过最高规格的葡萄酒品鉴活动。180美金的大师班就可以参加Harlan Estate大师班，喝到1992，94，95，99，2001，04，05，07，09，12十个年份，实在超值。品酒团队都要帮忙每场大师班，所以可以在活动结束后品一下剩下的酒。。。我的第一份福利！

　　品尝活动结束，我去了Matterof Taste的主会场。一进门有些吃惊，几乎所有名庄都是庄主亲自倒酒。波尔多名庄自然占了一排，其中有不大见到的Chateau Pontet-Canet庄主AlfredTesseron。世界名庄实在太多，包括Champagne Jacques Selosse, Domaine Zind Humbrecht, Henschke, J.J. Prum, Kumeu River, M.Chapoutier, Pingus, Vina Tondonia, Taylor Port。Pingus的展台只有庄主Peter一人，有一段时间竟然无人问津，这和在上海展会上排队喝他的酒的情景简直是天差地别。

　　品酒会观众需要购买门票参加，而对于参加酒庄都是免费的，进一步体现了帕克拒绝接受酒庄的任何投入，哪怕是已经给他们提供了昂贵的场地和专业的观众。

　　写了这么多“真相”，但是确实木有图，自己也有点遗憾。作为新人，第一次和帕克以及他的团队近距离的接触，让我感触很深。做一个客观公正的酒评人，其实远没有想象的那么容易，但确实是我要努力的目标。而发掘中国乃至亚洲的精品葡萄酒，并让他们得到世界的关注，这也是我新的使命吧！